дрожжи сушёные спиртовые

ОЛИВКОВОГО масла

Самовариус  (забыл про 0,5 кг, которые идут на активацию дрожжей).

25% сахара кладут в варенье что бы полностью прекратить возможное  брожение. Я активирую  200мл воды и 15 - 20гр сахара.

У меня однажды старые дрожжи так и не забродили. С тех пор только свежие спиртовые. 80руб за кг не деньги.
Николай 1953, 20 Янв. 14, 23:48

Это где Мы такие дрожжи по 80р. за кг. покупаем?

На базаре воронежские спиртовые дрожжи.

Добрый день, коллеги!
Подскажите пожалуйста, пробовал ли кто нибудь из Вас смешивать хлебопекарные и спиртовые дрожжи, есть ли в этом смысл вообще...?
Дело в том, что я обычно работаю с хлебопекарными, а тут решил попробовать со спиртовыми Белорусскими, как на картинке выше, результат меня разочаровал, сбраживалось долго и не полностью, соответственно низкий градус, пришлось добавлять ещё дрожжей, в итоге через 3,5 недели я получил в принципе прозрачную и безвкусную брагу. После перегона получил 3л - 68% и 1,5л - 45%, это чуть меньше, чем получаю обычно от хлебопекарных, вот я и думаю, может их вместе закинуть, и тем самым ускорить процесс...
Очень бы хотелось услышать Ваше мнение по этому вопросу..

Очень бы хотелось услышать Ваше мнение по этому вопросу..
andi747, 24 Янв. 14, 15:47

Вот смотри, саханая брага это просто - попробуй как этот местный дядька советует. или в ЧАВО(ФАК)
[Ответы на самые ЧАстые ВОпросы новичков. (F.A.Q.)]
загляни там тоже есть, может увидишь где ошибки делаешь.
п.с. Дрожжи лучше не мешать.

Очень бы хотелось услышать Ваше мнение по этому вопросу..andi747, 24 Янв. 14, 15:47

Выбрось эти дрожжи.

Ролики этого дядьки я видел, можно сказать, что я с них начинал..., делаю все тоже самое, за исключением икон,молитвы, лунного календаря и отдельной комнаты.Вопрос собственно говоря в другом...Возможно я не правильно "бужу" эти дрожжи, или беру их не в том количестве. Кто как решает этот вопрос? Про выбросить понял, но жалко, может сгодятся на что...

Добавь 0,5 кг гороха

Свежие Минские "спиртовые" дрожжи разбраживаются без пенки (опытно доказано)! Выкинул около 4 пачек (по 250 гр) дрожжей пока ждал пенку (по своему опыту), потом плюнул на весь свой опыт (2 года) и сделал в точности как указано на упаковке: разброд - на 1 л. теплой воды 2,5 столовой ложки сахара и 100 грамм дрожжей (на 40 л. браги), подождал 30 мин и все содержимое банки без пенки вылил в бочку с будущей брагой. Уже на следующее утро брага играла (булькала) как настоящая, на третий день даже пришлось сыпануть немного САФ-МОМЕНТа, что бы пенку поубавить. Брага бродила 2,5 недели,сегодня буду перегонять!

Здравствуйте уважаемые,
подскажите, кто нибудь использовал такие дрожжи?
http://russamogon.ru/...o-75-120-detail
Что то мне последние время с Саф Левюром не везет, хочу попробовать.

Очень заманчивое предложение, хотелось бы узнать о результатах, если срастётся...

Позвольте присоединится.Я использую Курганские хлебопекарные,по сто грамм на 1 кг сахара. Подогреваю воду в пластиковой бочке 50л аквариумным подогревателем. туда же сахар размешиваю, потом на следующий день, когда вода и сахар стали единым целым, разминаю дрожжи сразу в бочку и под ГЗ. через час пулемет. рыбий подогрев не выключаю все брожение. 4 дня все готово. Раньше брагу мерил спиртометром 0-40, но не всегда корректно показывает, сейчас купил сахаромер и виномер в одном флаконе. совсем другое дело. сразу видно если недоброт и спиртуозность.( да пока не было стабильного подогрева, маялся тоже ,то заведется то нет)

конечно температура важный фактор, но ещё нужно утеплить бродильню, если оная стоит в жилом помещении, то у неё своя т*, а люди поддерживают свою,ведь не будешь поддерживать в комнате Т* тридцать градусов во благо дрожжам.

Пленочный пол+подложка, датчик Т* и терморегулятор

Самовариус, Возми 1литр браги турбы добавь 1литр воды,отгони 1литр сырца.Померь крепость.Потом расскажешь ,ладно?
олеган, 11 Янв. 14, 10:50

По просьбам коллег и по случаю покупки новых турбо-дрожжей (новых для меня-первый раз купил) провел эксперимент по определению спиртуозности браги, заторенной  на спиртовых турбиках.Поставил два затора, исходя из рекомендаций на пачке(вода(л)/сахар(кг)/дрожжи(гр)):
№1   15/5/90
№2   8/2/40     
  Взял 1л браги из затора №1, добавил 1л воды.В процессе дистилляции (с дефлегматором) получил :
250 мл- 50% об
250 мл- 15% об
250 мл- 0% об
1.По калькулятору Руди (большое ему Спасибо за такое электронное подспорье в нашей работе) определил теоретическую спиртуозность 750 мл полученного дистиллята - 21,76% об. Измерил крепость с помощью АСП - результат на фото 1.
2.По калькулятору Руди вычислил теоретическую спиртуозность 1000 мл - 16,31% об.
3.Добавил к полученному дистилляту 250 мл воды. Результат измерения с помощью АСП на фото 2.
  (Измерения с помощью АСП проводились при температуре измеряемой жидкости 19,8 град.Цел.)
 
    В результате из двух заторов после второй дистилляции получено 3,3 л крепостью 80% об. + "дань самовару" (370 мл крепостью 60% об.)

Ставил на этих дрожах.
MoonshinersChoice ® ​​Универсальная сухие дрожжи
Наша рекомендация: Сухие дрожжи (выбран чисто дрожжи) из Канады подходит для всех брожения. Дрожжи могут бродить при более высоких температурных диапазонах из-за его хорошей температурной стабильности. Идеально подходит для затора, сусла и вина, чтобы получить хороший урожай алкоголя.
Технические данные
Температурный диапазон: 10 ° C - 32 ° C
Оптимальная температура: 18 ° C - 25 ° C
10 г мешок, запечатанный (до 50 л сусла)
Нет вспенивания в значительной степени
Хранение от 5 ° С до 15 ° С, тем лучше.
Да ещё было написано что они набраживают до 20 процентов алкоголя с прикормкой..
Бродят класно запаха толком никакого нету пены тоже толком нету.Посмотрим при перегонке какой будет выход.Да прикормку тоже внёс белые пачки на фото.Стоимость дрожжей 1 евро за пакетик.

Свежие Минские "спиртовые" дрожжи разбраживаются без пенки (опытно доказано)! Выкинул около 4 пачек (по 250 гр) дрожжей пока ждал пенку (по своему опыту)romio, 01 Февр. 14, 19:58

Разбраживал по инструкции этого "Белгоспищепрома", через полчаса на поверхности вообще никаких движений. Вылил.

подождал 30 мин и все содержимое банки без пенки вылил в бочку с будущей брагой.romio, 01 Февр. 14, 19:58

Во второй разброд сделал также. В итоге на след. день резиновую перчатку "всосало" внутрь емкости.
С горяча купил целый килограмм, теперь даже и не знаю что делать......

С Минскими спиртовыми не все так просто. Регулярно ими пользуюсь. Результат очень разный.
На днях гнал очередную бумагу на них, показалось, что-то тело крепкое идет, посмотрел по таблице оказалось брага 20%.

Может быть подскажете рецепт их пробуждения, чтобы наверняка....