дрожжи сушёные спиртовые

Ну у меня трубка id10мм, да еще длинная очень. Так-то из нее бульки выходят очередями по 4 булька
В общем в субботу я не удержался и добавил еще 25 грамм этих дрожжей. Дрожжи лежали перемотанные в "зоне свежести" холодильника. Разбродились крайне вяло, даже было желание вылить их у унитаз, но любопытство взяло вверх и я вылил их во флягу, после чего у нее открылось второе дыхание. Стоит, дует, вкус стал тяжело-спиртовой. А контрольная бражка на САФе уже успешно отбродилась и осадилась. У коллеги с прессованными тоже. А вот у коллеги с "х2" до сих пор бродит... Только у него судя по всему "х3", он эти 250 грамм на 25 литров бухнул...

Я в шоке! Свой остаток выкидываю в унитаз. Жалко денег за это г...но. Наверно остановлюсь на сафе. Как говориться лучшее враг хорошего!

Ща штой то эйфория поугасла. Может сразу выкинуть и не переводить сахар и время?ShtoporS, 29 Сент. 14, 17:01

Оставь в холодильнике, вдруг не будет совсем дрожжей-  воспользуешься .
В сахар можно и закинуть, в зерновой (на который уходит 6-8 часов) это убить потраченные силы и время.

С очень большой долей вероятности можно определить долю-процент сахара в БРАГЕ. Она сама по себе не чистая и показания всех ареометров-сахарометров не будут точными. Им можно пользоваться только в чистых растворах. А так можно определить: после гонки остудил барду, кинул в нее чуть дрожжей (можно даже отлить, скажем, литр и чуть-чуть кинуть) если заиграли, то есть там сахар. Можно ставить и перебродит до конца.

Мля, и хочется и колется... Ща к ДР водочки наделаю и рискну забодяжить на спиртовых белорусских. Уж очень не хочется терять веру в производителя. На 50-ти литровую флягу возьму 40 литров водицы, 12 кг сахара инвертированного на всякий случай и 1/4 500 граммовой пачки белорусских спиртовых, как рекомендует производитель. Продаван вещал, что минеральная подкормка не требуется, на всякий случай волью минералочки по полной. По результатам отчитаюсь.
Заранее поясню по поводу гидромодуля (12 кг сахара на 40 литров водицы), да , плотность сахара в сусле зашкаливает привычные нормы, но белорусский производитель на упаковке утверждает, что его грибы сожрут такое кол-во сахара аж за целых 5 дней и не поперхнутся. Будем проверять.....

Будем проверятьShtoporS, 30 Сент. 14, 23:25

Ждем с нетерпением.

привычные нормы, но белорусский производитель на упаковке утверждает, что его грибы сожрут такое кол-во сахара аж за целых 5 дней и не поперхнутся.ShtoporS, 30 Сент. 14, 23:25

Удачи !!!

белорусский производитель на упаковке утверждает, что его грибы сожрут такое кол-во сахара аж за целых 5 дней и не поперхнутсяShtoporS, 30 Сент. 14, 23:25

Пробовал... Реклама...Не более...

Сыпани туда еще зеленого солода

Кто нибудь пробовал дрожжи называются "Хмельные"? Написано, что выдают до 18% как и спиртовые, предлагают в инетмагах упаковки по 100 гр за 50 руб на 20л браги.
Что касается белорусских спиртовых, покупал и пользовался несколько раз, и раз на раз точно не приходится, в один закуп взял 2 пачки, одна "работала" с полтычка, врорая... хоть выбрасывай. Увеличил дозу в 3 раза, раскачались, заработали.
Может действительно на хмельные перейти? Подскажите кто пользовался.

В общем коллега с брагой "х3" решил не дожидаться и перегнал первую порцию браги. Выход получился 2,5 литра вместо ожидаемых 3-3,2. Вторую будет перегонять в выходные, - вроде как у него все начало дображивать и осаждаться. Посмотрим что получится. Моя же брага все еще булькает...

Ну что Коллеги, забодяжил на Белорусских спиртовых...
Исходники: Инвертнул 11,3 кг сахара (как то в доме больше не оказалось), намешал сусло из 40 л. воды из скважины соседа алкоголика (!!!) НО фильтрованной, умягченной и минерализованной так что руки от мыла пол-часа отмывать приходится + 4 литра воды на инверт.
Минералка: суперфосфата 42 гр., нитрата аммония 8,4 гр, 1 ампулка витаминчика и 3-4 капли оливкового масла холодного отжима.
Грибов взял поболее, не 1/4 500 граммовой пачки, как рекомендует производитель, а 1/3. Грибы разбраживаться не хотят упорно. Только при температуре похлебки 36 гр., и плотностью сахара половины сусла начала появляться пенка на поверхности.
В общем 11,3 сахара инверта, 44 литра воды, минералка и Белорусские спиртовые под гидрозатвор... Будем посмотреть.

Как ни странно, ЗАВЕЛИСЬ. Булькают не реактивной струёй, как левюр, но 3-4 булька в секунду выдают.... Температура в баклажке 35 градусов.

Продолжение марлезонского балета... Надысь вечером пришел с пахоты и узрел в емкости унос пены через гидрозатвор. Понадеявшись на отечественный АВОСЬ, думал к вечОру загасить пену печенюшками. Часика через 3 вернулся и немногоь прифигел (точнее очень сильно). Давлением вырвало крышку емкости (хотя она была изолентой прикручена жОстко), пена херачила как из огнетушителя и, только печенька, смогла ее остановить.
Ща булькает бодро, как из пулемета. Температура в емкости 30 градусов.

Мдя. Я сейчас только на белорусских спиртовых. У них есть тонкость - разбраживать их нет никакого резона. Если сафы заводятся быстро, то белорусы очень медленно. По этому я просто сыплю их в сахарную брагу. Стартуют они часов через 12. Но когда стартовали.... Рабочая температура у них выше, сахара выжирают больше и, в отличие от сафов, они бодрячком до самого последнего момента.

В общем перегнал я эту бражку. Брожение опять прекратилось, новая, небольшая инъекция дрожжей, ничего не дала. Получился порядочный недоброд, - из 3,2 кг. сахара получилось 2 литра СС (с головами) 60% и 0,5 хвостов крепостью 43-45%. На 96С выключил ибо жене понадобилась плита. Запахом не отличается от Левюра, на вкус не пробовал.

На барде поставил новый затор, посчитав что добру пропадать негоже, добавив остатки давленного винограда. Дрожжи использовал уже САФ.

День шестой.... Бродит! Пусть уже не так интенсивно, но бульк в 2 секунды выдает. Судя по продолжительности интенсивного брожения и кол-ва срыгнутого углекислого газа, спиртуозностть браги (чисто теоретически) перевалила 12% порог.

Брожение остановилось. Спиртуозность по виномеру 11%. Производитель БРЕХУН. Пичалька больше не буду эту каку брать.

Кстати про винометр. У меня он показал сахара 0, а спирта 13. Но в стакане воды он показал тоже самое )))