Пенза давайте знакомиться (или у нас не гонят)

простой картридж от барьера или аквафора справляется оч.хорошоШагал, 15 Сент. 14, 13:19

До этого тоже всегда перегонял на картридже, просто решил попробовать на БАУ-А, и сравнить 

просто решил попробовать на БАУ-А, и сравнитьfisher-pnz, 15 Сент. 14, 14:32

данные есть ? интересно .

Думаю разницы не будет!уголь что там что там.Потом фильтровать или что еще выдумывать надо.Я делал фильтр из белого такого цилиндра от систем очистки воды осадок все равно мааааленький присутствовал.

данные есть ? интересно .zapchem, 15 Сент. 14, 14:35

Сугубо субъективные

fisher-pnz, делись с народом. интуиция великая штука.

делись с народом. интуиция великая штука.zapchem, 15 Сент. 14, 16:20

Я про что, фильтровал обычным барьером, как будто, субъективно, вкус улучшился, хотел попробовать уголь БАУ-А, в колонне поуглевать, ну типа ватку, сверху уголь, хотя хз может в барьере как раз и находиться БАУ-А, а может вообще БАУ-А ЛВ 

субъективно, вкус улучшилсяfisher-pnz, 15 Сент. 14, 16:38

сэм скольки процентный прогонял?

Зерно дробить надо?И щепа самодельная?Evgen75, 15 Сент. 14, 10:06

Зерно (солод) пробовал и ч/з мясорубку и цельное, разницу не уловил. Советую целое, т.к. 3й затор с ним перегонять нужно (перемолотое с большой вероятностью пригорит, приходится отбрасывать, а это потери и морока). Щепу раньше делал сам, сейчас заказал у Маковке 500гр (на всю жизнь хватит))). Без щепы тоже вкусно, моей теще больше нравится. А мой кореш тоже замутил по этому рецепту и в дуб бочку на 2 мес, бомба получилась! Я не подозревал что она так вкус облагородит. А щепа это так, легкий тюнинг, с шансом передержать и получить "плинтусовку"

сэм скольки процентный прогонял?zapchem, 15 Сент. 14, 16:40

Градусов 40-45

сейчас заказал у Маковке 500грЛёханыч, 15 Сент. 14, 17:11

Это где? Просто не вкурсе 

это не оптимальная концентрация, чем жиже тем больше уголь на себя берет не нужного. Но если толк есть почему бы и не использовать на водке.

Это где?fisher-pnz, 15 Сент. 14, 17:26

по маковке [Ферменты для зернового спирта,винные дрожжи и активаторы,щепа (чипсы) дубовые.]

фильтровал обычным барьером, как будто, субъективно, вкус улучшилсяfisher-pnz, 15 Сент. 14, 16:38

Раньше, когда сахарную мутил, много читал про углевание. Так вот, "кувшинные" фильтра не все гуру советуют, типа там какие-то смолы, которые для водИчки гут, а для спиртосодержащей жидкости не гут (растворяются и вносятся в продукт). Есть угольный картридж у Аквафора от обратного осмоса (я покупал напротив Суворовского), вот он самое то, если не хочется колхозить с рассыпным углем.

А щепа это так, легкий тюнинг,Лёханыч, 15 Сент. 14, 17:11

Согласен на все 100.
Пол года стоит в бочке. Цвет чуть жёлтый. До благородного оттенка далеко. Но фокус группа отметила однозначно из бочке лучше.
На суд и дегустацию выносил Водка, куранты, настойка на щепе, ром на щепе.

Нашел на Аустрина уголь БАУ-А под заказ 10 кг около 1500, мне нужно 5 кг кто нибудь не хочет 50/50 приобрести?

Ну,парни,расписали вы мне чудо-бочку дубовую!Задумался.А на сахарный сэм есть смысл загоняться?Как думаете?

Подскажите солодовую брагу на обычном кубе не перегнать? Пригорит?

Подскажите солодовую брагу на обычном кубе не перегнать?fisher-pnz, 16 Сент. 14, 12:51

народ пишет что по разному, если выбродило до суха и глюкозы не осталось то не пригорает.

Подскажите солодовую брагу на обычном кубе не перегнать? Пригорит?fisher-pnz, 16 Сент. 14, 12:51

Смотря что ты имеешь ввиду под "солодовой брагой". Если по всем канонам: молоть, греть до 63гр, осахаривать ~ 1ч, и т.д то обязательно надо фильтровать, а затем осветлять, иначе 95% что пригорит. Если целое зерно с сахарком сбродить, то НЕ пригорит то же 95%)))

Смотря что ты имеешь ввиду под "солодовой брагой". Если по всем канонам: молоть, греть до 63гр, осахаривать ~ 1ч, и т.д то обязательно надо фильтровать, а затем осветлять, иначе 95% что пригорит. Если целое зерно с сахарком сбродить, то НЕ пригорит то же 95%)))Лёханыч, 16 Сент. 14, 14:37

А смысл если оно целое? Органолептика? Я просто профан в зерновой браге, только сахарную делал и кальвадос

А на сахарный сэм есть смысл загоняться?Как думаете?Evgen75, 16 Сент. 14, 12:32

Все мы в начале пути проходим ч/з сахарный, так скзть шишки набиваем)).  Мне хватило 5 раз))). Напокупал всяких приблуд для фильтрования, кучу ингредиентов для настоек... Все равно - бяка с легкой сивушкой. А как попробовал насыпать зерна в бражку (спасибо форуму) понял, что мне все фильтровалки даром не нать))). Но если есть хороший укрепляющий дистиллятор или РК, то и из простого сахарного можно вкусности наделать. Но все равно, продукция из любых других бражек вкуснее ( кроме патоки). (ИМХО!)