Re: Белгород ответь.

зто я так, об ихней экономике.zolikк, 10 Февр. 16, 19:22

Ой, давай не будем...
А у нас все в порядке ? Давай лучше про наше любимое занятие...
Винокур - звучит гордо, выглядит иногда не совсем !!!  

Вот мне коньяки как то не очень любые вискарь как то ближе что ли. Ягодный спирт на мой  взгляд грубее зернового(бурбон не в счёт) но грубые и изысканные напитки всегда считались брутальнее что ли .поэтому янки кукурузу чуть ли не в жопу пихают каждый хочет быть крутым самцом. А вот хлебушек мне прям по душе. Но сколько людей стока и фломастеров каждому своё

Чуда конечно не произошлоAlks72, 10 Февр. 16, 19:29

Чуда жди утром - просыпаешься... И ни какого похмелья !!!
Вот оно счастье ...

лучше чем у Тараса,самодельных крепких напитков не пробовал.
Alks72, 10 Февр. 16, 19:29

Ну, ты же и мои далеко не все пробовал...Я же про коньяк и спрашивал,- просто хороший, или "high end",.. теперь ты понял, наверное, чтО сделать можно, нужно только определиться, дистиллят или НДРФ!

Добавлено через 15мин.:

uсropchik, Серег, как ХВ, пробовал?
Сегодня попнулся в бочку с солодо-ржаным виски, вкус пикантный, 2-3 "слоя" послевкусия, но с горчинкой в самом конце...Она бы и трансформировалась со временем, так вылакаете же до того...

Надеюсь НДРФ устроит меня и будет доступен для изготовленияAlks72, 10 Февр. 16, 19:29

От НДРФ до ректификата не то что шаг. Треть шажочка. Надо с дистилляции сначала начинать. ИМХО. Понять и увидеть все азы процесса.
Нельзя первый раз за руль и сразу за гоночную машину. Точнее можно, но эффект всё равно будет не тот.
Хотя опять же, если с нынешней техникой... Блин, сам запутался. Каждый решает, конечно, сам. Но моё мнение, что надо сначала потренироваться "на кошечках".

Но моё мнение, что надо сначала потренироваться "на кошечках".Алексей48, 10 Февр. 16, 20:34

Наверное...

Алексей48, Я сразу с НДРФ начал и не жалею Мягко, вкусно и голова не болит.

AND_124, купил сразу весь комплект с автоматикой и т.п.?

Добавлено через 1ч. 29мин.:

А насчет

Мягко, вкусно и голова не болит.AND_124, 10 Февр. 16, 21:17

У меня и дистилляты мягкие, вкусные и если больше 0,5-0,7 не выпивать, то голова тоже не болит. А у НДРФ - все ароматы-вкусы обрезаны, на нём разве что настойки делать. ИМХО. Но эт мы опять про фломастеры заговорили - кому какой больше нравится. Вот мне, допустим, на спирту мало что нравится.

Алексей48, попробуй настоять смородиновые почки,- отпад!

Алексей48, Комплект купил, автоматику сам сделал на базе ОВЕН ТРМ-202. Моя короткая колонна вкус и запах не режет.

попробуй настоять смородиновые почки,- отпад!Тарас, 11 Февр. 16, 10:37

у кого на даче почки ободрал? 

 

ведь не у себя же на огороде

АлИвЕр, как раз у себя,- сажал новые кусты, заодно обрезал. Это было все по осени. Начикал с обрезанных веток примерно сторовую ложку почек, настоял на 0,5л 40об., попробовали с женой,- кисло-сладко, вкусно и ароматно! Цвет менялся от мятно-абсентового до коньячно-чайного...Короче, остатки женой были реквизированы напрочь!..
Оставшиеся ветки настоял+перегнал,- вкус хуже... Я писАл про это в ветке про мацераты, но там заплевали...

но там заплевали...Тарас, 11 Февр. 16, 17:37

Может люди болеют и им нельзя или колючек наелись а они назад лезут. Всякого бывает. Верблюды те вообще без дела плюются и ничего все бедуины живы

andrej80, да я, особо, не в обиде, там тогда была "тесная компания" "хлопчиков", в основном был трёп, многие ныне в БАНе...
А смородиновые почки,- НЕЧТО! Уж, насколько я к настойкам равнодушен, и то,- зацепило!..
Да, попнулся в бочку с "single malte, one casck",- "легкое подобие левой руки"... Вот и разберись, как миксовать и выдерживать?!?

one casck",- "легкое подобие левой руки"...Тарас, 11 Февр. 16, 19:33

Я ж зелёный ещё и язык ихний вызывает во мне тревогу изжогу желание иметь под подушкой пресловутую красную кнопку
и лёгкое недоумение (ну нужели я расист или того хуже националпатриот на фоне славянской беспомощности) так распиши не поленись. Хочется понимать о чем читаю.
Вот если память не изменяет сбраживание в каске вроди как под давлением должно быть или я что путаю

Добро пожаловать! Это имелось ввиду "односолодовый виски, выдержанный в одной бочке"...
В общем, это понты, напечатанные на этикетке, чтобы поднять эксклюзивность( читай,-цену) вискаря...
Никто не сказал, что однобочковой лучше, он- не блендированный, соответственно,- реже, без добавления ректа, дороже...
Обычно, раз прослеживают одну бочку, то и год, и вискикурню и т.д. и т.п.
У нас это, скорее,-не понты, а реалии: блендируют те, кто имеет достаточно разновозрастных спиртов с разных вискикурен, и, ессно, разных бочек... Я, пока(надеюсь), такой возможности не имею, каждая заливка в каждую бочку,- эксклюзивна...Получилось вкусно,- порадуемся, сделаем заметку на память, выпьем...Получилось не совсем вкусно,-...всё равно выпьем!

Тока больше запутал чем обьяснил. А мож...т я тупой. Пойди разберись

блендированный, соответственноТарас, 11 Февр. 16, 20:51

реалии: блендируют теТарас, 11 Февр. 16, 20:51

(надеюсь), такой возможности не имею,Тарас, 11 Февр. 16, 20:51

заметку на память, выпьемТарас, 11 Февр. 16, 20:51

Тарас, извини пробило че та

блендируют те, кто имеет достаточно разновозрастных спиртов с разных вискикурен, и, ессно, разных бочек... Я, пока(надеюсь), такой возможности не имею, каждая заливка в каждую бочку,- эксклюзивна.Тарас, 11 Февр. 16, 20:51

А я ведь предлогал,надо нам с тобой контрактик подписывать,будем купажи составлять.
Я почему то последнее время склоняюсь к тому ,что блендирование уж очень небесполезное занятие.Получить сразу крутой продукт и без изъянов не получается даже у винокурен,а уж темболее куда нам с опытом 3.5 бочки
Купажирование помогает исправить недостатки и разнообразить вкус.Пробовал на твоих вискарях и коньяке,станивиться всегда лучше,надо задуматься!
А по поводу цены односолодового,это точно не от того что он в одной каске поплескался,а от того что он не разбавлен более дешевым спиртом.Но это не значит что он вкуснее,просто он дороже по себестоимости вот и цена.А маркетологи вольют в тебя все что хочешь,даже ракетное топливо из одно ракеты,не блендированно.
А ведь кто сказал что разбавленное хуже?было бы хуже не делали бы!Вот вспомни,ты же не пьешь чистый сок,а скорее всего разбавляешь его до нектара(40%) и так реально вкуснее.Ну и еще всякие концентраты,ты же не будешь концентрат кушать,а разбавишь-преготовишь и будет вкуснее.
Подозреваю что и с бухлом так надо делать.Вообще надо осваивать купажирование,это будет высшим пилотажем домашнего винокурения!

Добавлено через 2дн. 1ч. 24мин.:

Такое ощущение ,что пивом никого не угощали.Почему молчим,господа?

ОпЯть на "Г" ругаешься?

uсropchik, Пиво вкуснейшее! Магазинное рядом не валялось В пятницу в бане 8 человек литрушку дегустировали.