В комнате была 24, думаю, в ферментные на активной фазе больше.Хинкель, 14 Апр. 19, 10:38Бражный/дрожжевой вкус от этого и получился. Старайся держать температуру пива (не окружающего воздуха, а именно пива) не больше 20-21. Идеал - 18.
И на карбон переливай когда пиво осветлится, т.е. дрожжи все доедят и лягут на дно. Карбон при той же темпее, что и основное брожение.
И будет всё хоккей!