Приготовление пива из солодовых экстрактов в домашних условиях

Что-то мне стики совсем не понравились. 12 литровых бугельных налил с ними. 0,44 буду декстрозой корбонить.
Пиво пахнет хорошо и вкус прекрасный, два дня в холоде постояло до 7 градусов остудилось.

. я этими пшеничное карбонил очень вкусное было😭

superezhik, я могу в принципе сделать свой праймер. Суть в том, что если взять ячменного солода и ячменя вдогонку и выдержать по паузам, потом отфильтровать, на вакууме отобрать воду. Воду для разбавления дистиллята и самогона оставить. А всё, что останется в кубе после вакуумного выпаривания, последующей пастеризации и будет тем самым праймером для естественной карбонизации в бутылке или кеге.
Почему так. Потому что технологию изготовления концентрата который покупаем, мы и в самом деле не знаем.
Второй момент. Мы только хмель вносим несколько раз. И для домашки это становится нормой. А вот поиграться с двойными отварками сусла. С тройными, или добавлением в бродящее сусло концентрата, меняя профиль и гидромодуль... уже интересно.

я имел ввиду, что стик на литр, ну разлил я в литровые, уменя их 12. Остальные 0,44 и 1,5. Лучше бы тогда 240 мл просто налили в один пакетик, я бы прокипятил с водой или с пивом и шприцем добавлял сколько мне надо.

Добавлено через 3мин.:

12 бугельных, 20 под кроненпробку и 1 полторашка ПЭТ. Можно было ещё литр нацедить, уже не стал.

Ну в твоем случае да. Я готовился заранее чтобы по карману не било раз в месяц25 шт покупал и у меня достаток.

Добавлено через 6мин.:

Вот по этому когда50 литрушек заняли место и карбониться им еще месяц, я задумался о карбоне и хранении в кеге. Уверен что это хорошая идея.

Добавлено через 3мин.:

А с другой стороны кто тебе мешает слить из стиков нужную тебе тару и дозировать так как ты хочешь

А с другой стороны кто тебе мешает слить из стиков нужную тебе таруnikolai1978, 25 Июля 26, 13:35

Так себе занятие. Мне в наборе достались стики по акции Набор Ячменное классическое Охмелённый + Неохмелёнка для светлых сортов + Стики для карбонизации за 1162 руб)
Специально не куплю.
Тем более 1кг неохмеленки дешевле этих стиков)))

Я только их на озоне видел364 р

superezhik, ты просто не внимательно искал. Есть стики. Те по 24 шт по 10 мл продаются. А есть литровый пакет. Жидкость концентрат, та же что и в 10мл. Стоимость стиков дороже. В два раза. Литр сохранить можно тоже. Разделить пополам или на 4 части. И пастеризовать. Если нет автоклава, то тиндализация... в принципе реально разделить на части под свои хотелки.

Добавлено через 1мин.:

В стиках и для светлого и для тёмного. Как и литром.

Согласен если много пива делаешь то конечно большой пакет выгоднее

Затарился 2 Солдъ пшеничное охмеленное по 2кг и 2 Своя кружка светлого неохмеленного по 1 кг. На два раза по 20 литров хватит и мои 2 пачки CN36 в дело уйдут)
С покупкой воды в полторашках 66 руб/литр, ну ладно плюс электричество 70 руб литр. 35 руб за 0,5 литра хорошего пива.

Добавлено через 3мин.:

Согласен если много пива делаешь то конечно большой пакет выгоднееnikolai1978, 25 Июля 26, 16:56

Да даже не много, 1 кг дешевле, чем в стиках 240 гр.

покупкой воды в полторашках 66 руб/литрsuperezhik, 25 Июля 26, 17:06

Пятилитровки не проще купить?

Добавлено через 5мин.:

А вот поиграться с двойными отварками сусла. С тройными, или добавлением в бродящее сусло концентрата, меняя профиль и гидромодуль...makar123, 25 Июля 26, 12:49

Какие ещё отварки сусла? Какой ещё гидромодуль?

Пятилитровки не проще купить?celestialvoice, 25 Июля 26, 17:13

нет, я в эти полторашки потом разливаю) пустые полторашки дороже выходят, чем с водой)

То есть2кг солдъ и 1 кг неохмеленки на20 л хватает. Но наверно варить надо

superezhik, Я покупаю Пэт по 7.5 руб

Нормальный ценник. Колись где такие подарки

То есть2кг солдъ и 1 кг неохмеленки на20 л хватает. Но наверно варить надоnikolai1978, 25 Июля 26, 17:34

До кипения довести для подстраховки, а так можно просто растворить в воде.

Добавлено через 2мин.:

Я и Солдъ и Своя кружка просто растворял в воде, нормально всё было.

nikolai1978, В Москве рынок пос Развилка "одноразовая посуда " , я думаю такие конторки везде есть

По КЦ все понятно. По бутылкам тоже. У меня брат в Москве живет надо разведать.

Добавлено через 4мин.:

У нас Выборг город курортный дешёвого ничего нет, даже фантики за баксы продают.

В Москве рынок пос Развилка "одноразовая посуда " , я думаю такие конторки везде естьandrusha61, 25 Июля 26, 19:36

ну поедешь, купишь 12 бутылок за 90 и на дорогу потратишь минимум 200 руб))) и выйдет как я в 100 метрах от дома 12 бутылок воды по 24 руб купил)

Добавлено через 8мин.:

Вот такой бюджетный чиллер скрутил для 8-ми литровой кастрюли, как раз вскипятить и охладить 3 кг концентрата с 4 литрами воды)

Супержик. Я такой чилер много лет назад делал для дистиллята. Я конечно не буду умничать но состав этой трубы не совсем пищевая нержа, снаружи со временем она рыжела.