Осахаривающие ферменты

Ни хера себе мало 350 с килограмма Ведь это уже мечта

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Серж поясни пожайлуста клейковина у меня 24 это как!? Да а по каким параметрам рожь выбирать!?

georg, норма в 0,42л это при условии, что клейковина не более 12, а влажность не более 14%. первое время тоже зае...ся  искать потери. в этом году купил зерно с клейковиной 27. выход 0,32л. и этому рад.

KOK,  на ржи ставил всего два раза. больше не хочу  и не кому не посоветую.

у меня двигатель 400вт и редуктор 1:60 итого 2400вт(наверное так)
Серж 1, 04 Янв. 10, 13:29

Как это так? Никогда редукторы/шестеренки/ремни мощность не добавляли, всегда только греются и жрут ее!

kil, мощность добавляют редуктора. про КПД писать в облом.у разных редукторов он разный, но это не в тему

Дробилка будет не нужна,нужна будет мощная мешалка,у меня двигатель пост тока 7квт
georg, 04 Янв. 10, 13:22

georg, а ты уверен, что твой двигатель все 7 кВт выдает? А то может тебе и газ-то не нужен, от мешалки закипит... На глаз не похоже на 7 кВт!

kil, мощность добавляют редуктора. про КПД писать в облом.у разных редукторов он разный, но это не в тему
Серж 1, 04 Янв. 10, 13:53

Никогда! Передача может увеличить момент, то есть усилие, одновременно снизив обороты, то есть скорость. КПД же влияет на потери в передаче,  теряемая мощность выделяется в виде тепла.

kil,  ну хорош... понятно что обороты  снижает. писал диплом на тему расчётов редуктора. даже вспоминать жутко.

А, ну тогда ладно. Да и к ферментам это слабо относится, каюсь. Однако интересно может получиться - использование мешалки в качестве нагревателя...
P.S. Вот какой патент нашел:
http://www.ntpo.com/patents_heat/heat_1/heat_47.shtml
Ведь на что расходуется мощность мешалки, кроме как на нагрев мешаемого? georg, понятно, что у тебя не 7 кВт на валу, но сколько? Может проведешь эксперимент, просто с мешалкой без газа насколько температура в баке повысится?


kil,прошу держись заданной темы.Про мешалки ТУТ  Мод. Маковка.

georg, норма в 0,42л это при условии, что клейковина не более 12, а влажность не более 14%. первое время тоже зае...ся  искать потери. в этом году купил зерно с клейковиной 27. выход 0,32л. и этому рад.
Серж 1, 04 Янв. 10, 13:45

Успокоил спасибо...

Уважаемые коллеги подскажете какой выход спирта у кукурузы. Отличается ли технология варки кукурузной муки и нормы расхода ферментов? Может у кого был опыт работы с этим сырьем?

нужно будет пообсуждать,все-таки не пойму,где я теряю спирт,ведь у меня вход-350г\кг зерна,а надо-420!!
georg, 04 Янв. 10, 13:33

Кому интересно, как повысить выход спирта с зернового сырья, идите на "Брага из крахмального сырья", щас напишу как получать из пшеницы (муки) стабильно не меньше 450 мл а.с. с килограмма. Только поужинаю.

tehnolog, по теории со 100 кг сырья(для кукурузы) выход от 41,2л до 36,9л в пересчёте на АС 100*. Я делал забыл выход (честно).Но она очень жирная,буквально маслянные островки плавают сверху затора.

.Но она очень жирная,буквально маслянные островки плавают сверху затора.Makovka, 04 Янв. 10, 17:04

Значит пеногаситель не надо добавлять ?

tehnolog, у меня пены вообще не было.Были просто пузырики СО2.

Makovka, а ты её пробовал употреблять? а то вроде от кукурузной с утра вааще пипец. "зелёный фургон" смотрел?

Серж 1, дело в том,что я то её не пью.Т.е вообще не пью крепкие спирт.напитки.Могу только для пробы грамм 50 дёрнуть.Короче говоря кукурузянку не попробовал,т.к после первого перегона она была мутной.А вместо второго перегона я её добавил в сах.брагу и перегнанный СС был отдан "семье".

Makovka, а ты её пробовал употреблять? а то вроде от кукурузной с утра вааще пипец.
Серж 1, 04 Янв. 10, 18:54

А в чем проблемы? Вкус мне нравится (двойной качественной перегонки), последствий никаких особых я не замечал. Правда, употреблял в меру, без фанатизма. А помногу пить вообще не хорошо.

А помногу пить вообще не хорошо.Литокс, 04 Янв. 10, 19:09

тем более дистилляты.Их надо всегда в меру.Тогда будет утречком зер гут.