Рецепт Лимончелло (Limoncello). Итальянский лимонный ликёр.

Я бы в пластике не держал, не кошерно это!

Пробовал на лайме, очень понравилось, лучше лимона. Ну и дороже.( В пластик только первый перегон.

Коротко на видео видно как срезают цедру, по барабану какой толщины)))
Spot limoncino Bottega
 А мы тут цедрочку да потоньше.

влил 5 литров спирта и добавил туда очищенную цедру! (фото прилагается:))) )    На фотографии у тебя не цедра а кожура от лимона.
westrvua, 11 Апр. 14, 17:13

Я бы в пластике не держал, не кошерно это!
alzay74, 11 Апр. 14, 21:36

это настой, всего 6 дней. Плюс ко всему эта тара вместе со спиртом с завода пришла.

влил 5 литров спирта и добавил туда очищенную цедру! (фото прилагается:))) )    На фотографии у тебя не цедра а кожура от лимона.

westrvua, 11 Апр. 14, 17:13

На фотографии у меня цедра:))) или мы имеем разно понятие о цедре!) Срезал я цедру с лимона без белой мякоти средством для чистки овощей. Откуда ты взял что на фото кожура от лимона? там же даже не видно!:))))Геннадий, 15 Апр. 14, 00:27

.... Вот результат конечный:) Опять всё получилось на ура. Сегодня вечером буду разливать в тару.
После 6 дней настаивания, настой был слит и процежен, крепость упала после настаивания с 96,6 до 85. Добавлено в 5 литров настоя соответственно 6,5 литров воды в которой вымешано 2,5 кг сахара и сок из 4 лимонов.Смешано всё в недавно приобретённой стеклянной посудине объемом 15 литров.
Вышло опять изумительно, что подтвердили моя жена и сотрудники на работе, являющиеся моими дегустаторами ))
ПС Вечером будут фото после разлива по бутылкам ))

Я бы в пластике не держал, не кошерно это!
alzay74, 11 Апр. 14, 21:36

хотя если найду подходящую 6 литровую стеклянную посудину с широким горлом, обязательно перейду на стекло ))

6 литровую стеклянную посудину с широким горломwestrvua, 17 Апр. 14, 16:56

да дохрена 10л таких, с горлом под обычную крышку.

да дохрена 10л таких, с горлом под обычную крышку.
Владимир 1970, 17 Апр. 14, 16:59

10л великовата .... я настаиваю на 5-ти литрах, пока больше не делаю)))) тут как раз 5 литров спирта и цедра с 60-ти лимонов занимает  6 литров ... не думаю что хорошо будет если будет пространство между зеркалом спирта и крышкой банки ... я стараюсь этот верхний объем воздуха минимилизировать.

да дохрена 10л таких, с горлом под обычную крышку.
Владимир 1970, 17 Апр. 14, 16:59

Как раз вчера кокнул такую блин!

сотрудники на работе, являющиеся моими дегустаторамиwestrvua, 17 Апр. 14, 16:51

  Мой отец всегда говорил эти люди слатьши редьки не чего не кушали.

  Мой отец всегда говорил эти люди слатьши редьки не чего не кушали.

Геннадий, 17 Апр. 14, 17:23

ну да:))) нахаляву и уксус сладкий )))
хотя смею заметить что не все были удосоены такой чести))) лишь избранные, которые впринципе тоже занимаются в свободное время рукоделием из спирта ))

народ куда вы его такими литрами деваете? я всего 1л сделал и то кое-как допили, чей-то не вкатил ни кому, подозреваю что где-то накосячил, все не соберусь еще раз попробовать

народ куда вы его такими литрами деваете? я всего 1л сделал и то кое-как допили, чей-то не вкатил ни кому, подозреваю что где-то накосячил, все не соберусь еще раз попробовать
dila, 17 Апр. 14, 18:53

Я дурень сделал когда то, теперь бабье одолевает постоянно,делай еще,делай еще!

Да, моим тоже теперь никакого мартини и даром не нать, отбою нету от них - дескать лимончеллу подавай!

alzay74,Хи, а у меня на 8 марта случился перелом предпочтений, тетки раздухарившись выпили 3л банку, и теперь у них стойкое отвращение. Напились значится)))) Попробуй так, на ближайшие полгода-год отстанут.

Владимир 1970, Не зарекайся! с 8го всего месяц прошел, как пить дать на майские будут тебя терроризировать!

alzay74,Неа, я предложил затереть баночку, сказали даже не напоминать))))

 А я опять затворил!