Быстрый рецепт

Просто ты ещё водки нормальной не пробовал....:)

сделай шнапс по каймарису, делается  быстро и пьется отлично-киньте ссылкой, чёт не найду.

vlad1252, в куб бросают апельсиновые корки,специи (кориандр),вариантов уйма на твой вкус.

. Мой постоянный напиток -латгальская настойка на своём самогоне. Со временем рецепт изменил- минимум сахара и ванили. вот что то похожее хотелось бы соорудить на скорую руку.
vlad1252, 18 Авг. 12, 15:20

Я пару раз латгальский коньяк делал при горячей мацерации ,то есть насыпал составные в сэм и наглел до 70г и укутал кастрюлю полотенцем !Пить можно как остынет (не то но всё же) !
Так же я выкладывал рецепт тминной водки [Рецепт Brondums snaps] она за три четыре часа готовится ,ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ !
В принципе можно проводить горячую мацерацию любому рецепту на специях и корешках (на ягодах и фруктах нельзя они сварятся )!

засунуть в куб при дистилляции спирта с водой?vlad1252, 18 Авг. 12, 16:04

лимонных корок кинь,после перегона будет не большой запах лимона.

Я пару раз латгальский коньяк делал при горячей мацерации ,то есть насыпал составные в сэм и наглел до 70г и укутал кастрюлю полотенцем !Пить можно как остынет (не то но всё же) !
Так же я выкладывал рецепт тминной водки [Рецепт Brondums snaps] она за три четыре часа готовится ,ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ !
В принципе можно проводить горячую мацерацию любому рецепту на специях и корешках (на ягодах и фруктах нельзя они сварятся )!kaimariss, 18 Авг. 12, 16:47

Спасибо, пойду пробовать.

делаешь клюквенный или брусничный,можно и то и другое сироп,(раздавливаешь ягоды в кашу добавляеш 10% воды доводиш до кипения с сцеживаешь через марлю отжимаешь смешиваешь с с сахаром по вкусу и добавляешь в  спирт в месте с чистой водой предварительно рассчитав и отмерив необходимое количество спиртомеру не верь плотность изза экстрактов ягод и сахара будет вмешиваются используй калькулятор ) далее холодить и холодных профильтровать через вату,возможно несколько раз ,но и в последствии возможен небольшой осадок,что будет говорить о натуральности продукта,реализуется за пару часов,выпивается также,от крепости и количества сахара зависит Ты сделаеш настоику/наливку или ликёр.

vlad1252, Не хочу тебя расстраивать, но кто тебе сказал что медицинский спирт чистый? Медицинский спирт - это непищевой продукт для наружного применения, по параметрам хуже водки из магазина. Может даже оказаться гидрашкой или синтетикой, если нет то наверняка сделан из некондиционного или непищевого сырья. Это сразу чувствуется на вкус (если пробовал до этого нормальный спирт). Я всегда удивлялся железной воле медиков, когда они его при мне пили.
Лучше купи в этот раз выпивку в магазине.

Дело в том, что в больницу привозим его мы (гараж, где я работаю) и водитель видел сертификат, написано: спирт-ректификат зерновой, что то там высшего...и т.д. В принципе могу ради интереса глянуть. Я в принципе запах спирта, да и водки не люблю, поэтому и колонну не делаю. Хороший очищенный сем-другое дело.

Купи в магазине( если найдешь) солод хлебопекарный молотый. 2 ст. ложки на литр сортировки на сутки. Будет и цвет и вкус ржаного хлеба. Не хранится, сделал, процедил, выпил!

Дело в том, что в больницу привозим его мы (гараж, где я работаю) и водитель видел сертификат, написано: спирт-ректификат зерновой, что то там высшего...и т.д. В принципе могу ради интереса глянуть.vlad1252, 18 Авг. 12, 20:16

Зачем? Проще не пить то, что для этого не предназначено.

Я в принципе запах спирта, да и водки не люблю, поэтому и колонну не делаю. Хороший очищенный сем-другое дело.vlad1252, 18 Авг. 12, 20:16

Я полюбил водку после того, как сделал колонну Копи головы-хвосты, пригодятся

Можно прокипятить с деревянными опилками, неплохо получается!!!

Весьма примитивно, но сработало на УРА. За 15 минут до застолья на литр приличного СЭМА добавил столовую ложку БАЛЬЗАМА БЕЛОРУССКОГО (РУП "МИНСК КРМСТАЛЛ"). Фирменная бутылка с черной наклейкой. Нет картинки, нет сейчас фотика. Оценили даже женщины. Приятный вкус, и аромат. Рекомендую в критической ситуации.

Александр956, Не помню, писал или нет, но рюмку нормального коньяка на ноль пять самогона и готово!

Александр956, Не помню, писал или нет, но рюмку нормального коньяка на ноль пять самогона и готово!
Pahello, 03 Сент. 13, 14:07

Pahello, Спасибо.  Тестировали Рижский бальзам, не уверен что настоящий, но 1 ложка на 0,5 продукта было совсем неплохо.

Всем доброго! Искал приправу для глинтвейна Айдиго - не нашел, только Камис. Причем перемолот в пыль практически. Налил в каструлю 600 мл. воды, вскипятил, приправу пересыпал в пакетик для заваривания, опустил в каструлю дал покипеть, снял. Отключил нагрев, влил 400мл. СР 97*. Цвет ненасыщенный, запах корицы устойчиво сильный. Не удержался, попробовал тепленькую. Не понял. Убрал отстаиваться.

Приправу для глинтвейна Айдиго не нашел, взял от "Приправыча"

Пакетик 40 гр, рассчитан на 1 бутылку красного вина.
Состав: изюм, корица, имбирь, померанцевая корка, кардамон, гвоздика. В пакетике обнаружил ещё половинку аниса.
Содержимое пакетика высыпал в скороварку (гвоздики явно переборщили, оставил только одну), влил в скороварку 1л самогонки 55%, нагрел до 50град, отключил нагрев, через полчаса отфильтровал.
Аромат хороший, вкус чуть сладковатый с горчинкой. На будущее количество имбиря можно отполовинить.

Почитав ветку загорелся сделать такую настойку. Смешно, но ни в Пятерочке, ни в Дикси, ни в Верном, ни в 7 шагов - пакетиков для глинтвейна не продается! (я же сам покупал в Дикси такое, но давно, а сейчас вот нет).
Ладно, в Верном купил "смесь Студенческая" - орешки там, бананы.. (на безрыбьи и колбаса рыбой станет). Купил 1 апельсин. Дома соединил данный пакет с цедрой апельсина, добавил гвоздики, корицы (молотой), душистого перца, пару ложек меда, залил 0,5 40 градусной и чуток покипятил в водяной бане, потом через ситечко перелил в бутылку и в холодильник.
Пока готовилось и переливал чуток пробовал - горячо и резко. В холодильнике стояло 3 часа, сейчас вынул - дегустирую..
1) с корицей переборщил!
2) как открыл бутылку из неё запах апельсиново-коричный
3) думал придется подслащивать, но нет, вполне сладко, даже через чур
4) увы, скорее всего из-за корицы напиток, светло-коричневый, мутный
5) думал что придется добавлять алкоголь, но нет, напиток где-то градусов 38-40
6) не знаю от чего, в рюмке жировая пленка

Итого:
Как первый опыт "авариной настойки" в принципе могу считать удачным. Из выводов, основные ингридиенты в моей настойке оказались: гвоздика (гореч от нее, это точно, я как то делал домашний глинтвейн и именно гвоздика горчила), корица, мёд и цедра (я еще думал кинуть нарезанный апельсин, как в вино, или только цедру - цедра сильнее). Все остальные (что были из пакетика) не дали, ну совсем не дали, никакой игры.

Пока писал не заметно умял почти все. Очень вкусно, но все же спиртом отдает (надо думать как убрать этот привкус)
Фото не дам, ибо уже  нечего

не знаю от чего, в рюмке жировая пленкаPetr7, 25 Сент. 15, 21:34

Скорее всего от:

"смесь Студенческая" - орешки тамPetr7, 25 Сент. 15, 21:34

Скорее всего от:Sasha_26, 25 Сент. 15, 21:39

может быть, надо проверить

Ради эксперимента взял пакетик глинтвейна (какойто грогг)
корица 3 палочки, оставил одну
гвоздика две
изюм
бадьян
имбирь
мускатный орех
полтора литра 40 процентного сахарного двойного перегона
Настоял недельку слил, отфильтровал и в стекло. Цвет мутножелтый, запах какого то лекарства (пектусин наверно), на вкус имбиря много но пить можно. Вчера вместо перцовочки за ужином "три святых" в целях профилактики.
Для себя решил - бадьяна поменьше. На выходных поэкспериментирую на родственниках.