сделай шнапс по каймарису, делается быстро и пьется отлично-киньте ссылкой, чёт не найду.
Makovka
Игорь
Краснодарский край
9.5K 2.3K
Отв.101 18 Авг. 12, 16:25, через 2 мин
vlad1252, в куб бросают апельсиновые корки,специи (кориандр),вариантов уйма на твой вкус.
kaimariss
Научный сотрудник
Бостон
2.9K 2.8K
Отв.102 18 Авг. 12, 16:47, через 22 мин
. Мой постоянный напиток -латгальская настойка на своём самогоне. Со временем рецепт изменил- минимум сахара и ванили. вот что то похожее хотелось бы соорудить на скорую руку. vlad1252, 18 Авг. 12, 15:20
Я пару раз латгальский коньяк делал при горячей мацерации ,то есть насыпал составные в сэм и наглел до 70г и укутал кастрюлю полотенцем !Пить можно как остынет (не то но всё же) ! Так же я выкладывал рецепт тминной водки [Рецепт Brondums snaps] она за три четыре часа готовится ,ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ ! В принципе можно проводить горячую мацерацию любому рецепту на специях и корешках (на ягодах и фруктах нельзя они сварятся )!
born78
Профессор
Харьков
6.7K 3.2K
Отв.103 18 Авг. 12, 16:50, через 4 мин
засунуть в куб при дистилляции спирта с водой?vlad1252, 18 Авг. 12, 16:04
лимонных корок кинь,после перегона будет не большой запах лимона.
vlad1252
Специалист
Москва
197 70
Отв.104 18 Авг. 12, 17:08, через 19 мин
Я пару раз латгальский коньяк делал при горячей мацерации ,то есть насыпал составные в сэм и наглел до 70г и укутал кастрюлю полотенцем !Пить можно как остынет (не то но всё же) ! Так же я выкладывал рецепт тминной водки [Рецепт Brondums snaps] она за три четыре часа готовится ,ОЧЕНЬ РЕКОМЕНДУЮ ! В принципе можно проводить горячую мацерацию любому рецепту на специях и корешках (на ягодах и фруктах нельзя они сварятся )!kaimariss, 18 Авг. 12, 16:47
Спасибо, пойду пробовать.
Archer
Научный сотрудник
Latgola
2.5K 1.6K
Отв.105 18 Авг. 12, 17:53, через 45 мин
делаешь клюквенный или брусничный,можно и то и другое сироп,(раздавливаешь ягоды в кашу добавляеш 10% воды доводиш до кипения с сцеживаешь через марлю отжимаешь смешиваешь с с сахаром по вкусу и добавляешь в спирт в месте с чистой водой предварительно рассчитав и отмерив необходимое количество спиртомеру не верь плотность изза экстрактов ягод и сахара будет вмешиваются используй калькулятор ) далее холодить и холодных профильтровать через вату,возможно несколько раз ,но и в последствии возможен небольшой осадок,что будет говорить о натуральности продукта,реализуется за пару часов,выпивается также,от крепости и количества сахара зависит Ты сделаеш настоику/наливку или ликёр.
XoXoл
Доктор наук
Харьков
633 238
Отв.106 18 Авг. 12, 19:42
vlad1252, Не хочу тебя расстраивать, но кто тебе сказал что медицинский спирт чистый? Медицинский спирт - это непищевой продукт для наружного применения, по параметрам хуже водки из магазина. Может даже оказаться гидрашкой или синтетикой, если нет то наверняка сделан из некондиционного или непищевого сырья. Это сразу чувствуется на вкус (если пробовал до этого нормальный спирт). Я всегда удивлялся железной воле медиков, когда они его при мне пили. Лучше купи в этот раз выпивку в магазине.
vlad1252
Специалист
Москва
197 70
Отв.107 18 Авг. 12, 20:16, через 35 мин
Дело в том, что в больницу привозим его мы (гараж, где я работаю) и водитель видел сертификат, написано: спирт-ректификат зерновой, что то там высшего...и т.д. В принципе могу ради интереса глянуть. Я в принципе запах спирта, да и водки не люблю, поэтому и колонну не делаю. Хороший очищенный сем-другое дело.
ark1971
Доктор наук
Новосибирск
743 130
Отв.108 18 Авг. 12, 20:37, через 21 мин
Купи в магазине( если найдешь) солод хлебопекарный молотый. 2 ст. ложки на литр сортировки на сутки. Будет и цвет и вкус ржаного хлеба. Не хранится, сделал, процедил, выпил!
XoXoл
Доктор наук
Харьков
633 238
Отв.109 18 Авг. 12, 20:48, через 12 мин
Дело в том, что в больницу привозим его мы (гараж, где я работаю) и водитель видел сертификат, написано: спирт-ректификат зерновой, что то там высшего...и т.д. В принципе могу ради интереса глянуть.vlad1252, 18 Авг. 12, 20:16
Зачем? Проще не пить то, что для этого не предназначено.
Я в принципе запах спирта, да и водки не люблю, поэтому и колонну не делаю. Хороший очищенный сем-другое дело.vlad1252, 18 Авг. 12, 20:16
Я полюбил водку после того, как сделал колонну Копи головы-хвосты, пригодятся
сообщения удалены (2)
бухловар
Студент
Архангельск
36
Отв.110 19 Авг. 12, 22:30
Можно прокипятить с деревянными опилками, неплохо получается!!!
Александр956
Доцент
Санкт-Петербург
1.6K 2.1K
Отв.111 28 Июня 13, 22:36
Весьма примитивно, но сработало на УРА. За 15 минут до застолья на литр приличного СЭМА добавил столовую ложку БАЛЬЗАМА БЕЛОРУССКОГО (РУП "МИНСК КРМСТАЛЛ"). Фирменная бутылка с черной наклейкой. Нет картинки, нет сейчас фотика. Оценили даже женщины. Приятный вкус, и аромат. Рекомендую в критической ситуации.
Pahello
Доцент
Волгоград- Волжский
1.4K 398
Отв.112 03 Сент. 13, 14:07
Александр956, Не помню, писал или нет, но рюмку нормального коньяка на ноль пять самогона и готово!
Александр956
Доцент
Санкт-Петербург
1.6K 2.1K
Отв.113 03 Сент. 13, 15:57
Александр956, Не помню, писал или нет, но рюмку нормального коньяка на ноль пять самогона и готово! Pahello, 03 Сент. 13, 14:07
Pahello, Спасибо. Тестировали Рижский бальзам, не уверен что настоящий, но 1 ложка на 0,5 продукта было совсем неплохо.
snab
Профессор
Карелия
2.3K 483
Отв.114 03 Февр. 14, 09:43
Всем доброго! Искал приправу для глинтвейна Айдиго - не нашел, только Камис. Причем перемолот в пыль практически. Налил в каструлю 600 мл. воды, вскипятил, приправу пересыпал в пакетик для заваривания, опустил в каструлю дал покипеть, снял. Отключил нагрев, влил 400мл. СР 97*. Цвет ненасыщенный, запах корицы устойчиво сильный. Не удержался, попробовал тепленькую. Не понял. Убрал отстаиваться.
Sergnikow
Профессор
Сибирь
5.1K 2.9K
Отв.115 20 Февр. 14, 19:53
Приправу для глинтвейна Айдиго не нашел, взял от "Приправыча" Sdc18656k. Быстрый рецепт . Рецепты напитков. Пакетик 40 гр, рассчитан на 1 бутылку красного вина. Состав: изюм, корица, имбирь, померанцевая корка, кардамон, гвоздика. В пакетике обнаружил ещё половинку аниса. Содержимое пакетика высыпал в скороварку (гвоздики явно переборщили, оставил только одну), влил в скороварку 1л самогонки 55%, нагрел до 50град, отключил нагрев, через полчаса отфильтровал. Аромат хороший, вкус чуть сладковатый с горчинкой. На будущее количество имбиря можно отполовинить.
Petr7
Студент
Санкт-Петербург, 5-я Советская ул.
22 3
Отв.116 25 Сент. 15, 21:34
Почитав ветку загорелся сделать такую настойку. Смешно, но ни в Пятерочке, ни в Дикси, ни в Верном, ни в 7 шагов - пакетиков для глинтвейна не продается! (я же сам покупал в Дикси такое, но давно, а сейчас вот нет). Ладно, в Верном купил "смесь Студенческая" - орешки там, бананы.. (на безрыбьи и колбаса рыбой станет). Купил 1 апельсин. Дома соединил данный пакет с цедрой апельсина, добавил гвоздики, корицы (молотой), душистого перца, пару ложек меда, залил 0,5 40 градусной и чуток покипятил в водяной бане, потом через ситечко перелил в бутылку и в холодильник. Пока готовилось и переливал чуток пробовал - горячо и резко. В холодильнике стояло 3 часа, сейчас вынул - дегустирую.. 1) с корицей переборщил! 2) как открыл бутылку из неё запах апельсиново-коричный 3) думал придется подслащивать, но нет, вполне сладко, даже через чур 4) увы, скорее всего из-за корицы напиток, светло-коричневый, мутный 5) думал что придется добавлять алкоголь, но нет, напиток где-то градусов 38-40 6) не знаю от чего, в рюмке жировая пленка
Итого: Как первый опыт "авариной настойки" в принципе могу считать удачным. Из выводов, основные ингридиенты в моей настойке оказались: гвоздика (гореч от нее, это точно, я как то делал домашний глинтвейн и именно гвоздика горчила), корица, мёд и цедра (я еще думал кинуть нарезанный апельсин, как в вино, или только цедру - цедра сильнее). Все остальные (что были из пакетика) не дали, ну совсем не дали, никакой игры.
Пока писал не заметно умял почти все. Очень вкусно, но все же спиртом отдает (надо думать как убрать этот привкус) Фото не дам, ибо уже нечего
Sasha_26
Доцент
СКФО
1.7K 309
Отв.117 25 Сент. 15, 21:39, через 5 мин
не знаю от чего, в рюмке жировая пленкаPetr7, 25 Сент. 15, 21:34
Petr7
Студент
Санкт-Петербург, 5-я Советская ул.
22 3
Отв.118 26 Сент. 15, 15:28
Скорее всего от:Sasha_26, 25 Сент. 15, 21:39
может быть, надо проверить
Экспроминентор
Магистр
Салехард
265 61
Отв.119 22 Янв. 16, 07:57
Ради эксперимента взял пакетик глинтвейна (какойто грогг) корица 3 палочки, оставил одну гвоздика две изюм бадьян имбирь мускатный орех полтора литра 40 процентного сахарного двойного перегона Настоял недельку слил, отфильтровал и в стекло. Цвет мутножелтый, запах какого то лекарства (пектусин наверно), на вкус имбиря много но пить можно. Вчера вместо перцовочки за ужином "три святых" в целях профилактики. Для себя решил - бадьяна поменьше. На выходных поэкспериментирую на родственниках.