Вопрос про пивные дрожжи

Вадимон, попробуй емкость потревожить, взболтать. Подожди пару дней, если не возобновиться брожение, то перегоняй. Быстро выбродило из-за высокой температуры. Для пива это плохо брагой, сивухой запах, а для перегонки х.з.

Уважаемые пивовары! Подскажите, плис, как долго можно хранить в холодильнике пивные дрожжи после первого использования. Дрожжи универсальные s-04

[Пивные дрожжи: применение, сорта, замена и пр.]
[Как хранить дрожжи замороженными и разбраживать на магнитной мешалке]
Там много копий сломано по поводу хранения и т.п.
Из опыта - месяц вообще не в напряг.

 Спасибо, темы прочитаю позже, а максимум какой?

вПитереПить, максимум неизвестен. Годы...
Погугли про Пастера и дрожжи.

Спасибо, темы прочитаю позже, а максимум какой?вПитереПить, 26 Нояб. 16, 21:41

да неизвестно. сколько колбаса может храниться максимум? )))
в общем, экономить 250 рублей, рискуя полднем возни- я б не стал.
логичнее пачку разделить и готовить стартер- и экономия, и полный феньшуй.

Добрый вечер всем. Я в пиво варении новичок. Подскажите можно после разлива на вторичку в бадью где старые дрожи сразу залить новое сваренное сусло для брожения или их надо уменьшать?   

Вэл., можно. Желательно чтобы сусло такое же было.

Прошлой осенью сварил пиво, слил на карбонизацию. Откупорил зимой кегу, думая, что пиво готово, но оказалось, что сусло не сбродило. На поверку оказалось, что дрожжи были не совсем живые, ибо были старые. Я понимаю, что поступил легкомысленно, не разбраживая, но всегда прокатывало.
Вопрос: нужно ли кипятить заново сусло перед сбраживанием, или можно обойтись?

Весь процесс происходит за городом и заражения никогда не происходило, из чего я заключаю, что атмосфера в помещении довольно стерильная. Для верности могу обработать его озонатором.

palabras, Ты ничего не путаешь ? Но если за несколько месяцев сусло не испортилось задавай дрожжи смело.

palabras, Ты ничего не путаешь ? Но если за несколько месяцев сусло не испортилось задавай дрожжи смело.gogolzmej, 25 Февр. 17, 11:24

Что конкретно я путаю? Не понял. Нет, сусло стояло в кегах, и не испортилось. Ведь в нем был хмель, что, как я понимаю, несколько дезинфицирует сусло, нет? К тому же кеги стоят в подземной яме, где Т - в районе 5 градусов. Собираюсь снова поставить сусло на брожение в мае, когда дорога оттает

palabras
Измерить плотность. Какая была, какая стала. Чтобы понять, было брожение или нет. Я бы прокипятил. Тогда точно сбродит нормально. А так, как повезет. 

Что конкретно я путаю?palabras, 25 Февр. 17, 11:59

Прошлой осенью сварил пиво, слил на карбонизацию.palabras, 25 Февр. 17, 11:14

  Вот это что значит ?

Вот это что значит ?gogolzmej, 25 Февр. 17, 18:24

Прошлой осенью сварил пиво, слил на карбонизациюpalabras, 25 Февр. 17, 11:14

забыл сбродить

забыл сбродитьТимур, 25 Февр. 17, 20:22

Тогда не слабая карбонизация вышла.

Вот это что значит ?gogolzmej, 25 Февр. 17, 18:24

Пиво варил осенью, внес сухие дрожжи в сусло в начале охлаждения, а они, оказывается, были мертвые,
но, когда я через неделю после варки сливал "пиво" в кеги на карбонизацию, об этом не знал. Кроме того, я был уверен, что сусло отбродило, поскольку на утро после варки Т бродильни не опускалось ниже 28 при Т помещения 5-8.

P.S. я знал, что мой коммент позабавит контингент

внес сухие дрожжи в сусло в начале охлажденияpalabras, 26 Февр. 17, 11:24

P.S. я знал, что мой коммент позабавит контингентpalabras, 26 Февр. 17, 11:24

  Ты клоун ?

Ты клоун ?gogolzmej, 26 Февр. 17, 11:37

Ты так пытаешься хамить?

palabras, Нет, я хамлю только близким друзьям и родственникам. Это просто вопрос.

gogolzmej, ты чего тогда сказать то хотел?