Куб с пароводяной рубашкой

- и не надо с барашками мучиться)sashaquatro, 19 Апр. 18, 11:25

В крышку можно вварить кламп 6", с заглушкой, и барашки(16шт!) будут отдыхать.

fortunaru, Люк я считаю более простым и более удобным решением)...

Согласен с люком удобнее тут вопросов быть не может, следующий будет с люком, хотя цены их конечно не радуют.
У меня другой вопрос:
1) не слишком ли много кВт?
2) как автоматизировать регулировку вкл-выкл Тэна? По температуре? Или по давлению? Во время перегона
3) помещение в котором будут проходить процессы брожения и перегона относительно холодное летом и очень холодное зимой (не ниже +5)
Кто и как реализовывает поддержание температуры в кубе?

Тоже похвалюсь своим ПВК...

Уже перегнал 240л. Яблочного сусла и 80л. Сахарной. Полет нормальный.

1) не слишком ли много кВт?Alexandr Astra, 19 Апр. 18, 13:53

Вообще не много , тут весь вопрос выдержит ли у тебя проводка больше. Процесс разгона занимает не мало времени тут очень удобно разогнаться на всей мощности. Перегонка на полной мощности никак не отразится на качестве продукта.
На промышленных пвк которые стояли в том числе в дошкольных учреждениях автоматика выключения срабатывала по давлению.

Выглядел вот так.  Сейчас в продаже есть системы выключения как по давлению так и по температуре. Безопасности много не бывает.

У себя на пвк реализовал простейшую автоматику на REXах где левый датчик срабатывает на температуре в парогенераторе , а правый датчик на температуре в баке.

У меня в помещении в осенний период тоже холодно + 3,4 градуса. Устанавливаю температуру в парогенераторе + 25 на левом датчике и заполняю рубашку водой под самый верх. Вместо 12 кВ полной мощности оставляю только 3 кВ.

есть возможность в ручном режиме регулировать количество работающих тэнов.

Вроде все по науке. Может что то не учел?Alexandr Astra, 19 Апр. 18, 10:09

дны плоские - кто ж такое придумал.
хоть перемычки бы поставили, выгибать их будет, пройдешь и взрывное кипение (не дай Бахус) и нестабильность по давлению в колбе и в конце концов по шву где нить отломается.
за буферный объем воды в рубашке - уж промолчу, как о мелком.

Titoeto96, какая температура в рубашке при 0,8атм? Все никак не куплю термореле...

какая температура в рубашке при 0,8атмdeen, 20 Апр. 18, 20:13

116-118С

SedoY, что то прямо жути нагнал,
Про не стабильность не понял, почему она будет
А про буферный объем воды, д.к. народ наоборот говорит чем меньше тем лучше, что то ты друг запутался

как о мелкомSedoY, 20 Апр. 18, 19:59

так и говорю про избыточно большой буферный объем рубашки уже и промолчу как о мелком (о мелком недостатке на фоне остальных)

народ наоборот говорит чем меньше тем лучшеAlexandr Astra, 21 Апр. 18, 12:37

- естественно, зачем расходовать энергию на нагрев ее.

Про не стабильность не понял, почему она будетAlexandr Astra, 21 Апр. 18, 12:37

- плоское дно будет выгибаться из-за этого и возникать будет нестабильность в виде скачков давления со всеми вытекающими из этого последствиями.

SedoY, по какой фотографии ты понял что большой буферный объем? Между стенками 10мм между дном 30мм
Т.е. внутреннее дно выпучит во внутрь на 5мм а наружные наружу на 5мм, и тут как ху..к, давление с 0,5 атм падает до 0,001 а дальше...
Примерно так?

Alexandr Astra, опыт сын ошибок трудных.
сделал бы конусы - уменьшил бы. то есть можно было уменьшить. да и конусы вопрос с жесткостью решают в какой то степени.
идеальные размеры зазоров: рубашка 11-14мм, дно 15мм, ну а карман есть карман

дно из нержи какой? марка, толщина

SedoY, все из 3ки 304

Alexandr Astra, ну не плохо)))
плоское дно только ненравится

В Новосибирске есть ВКУ-50 с хранения 10 000 или сразу переделанный в ПВК 16500.
Если кому надо скину контакты.

Доброго времени суток, озадачился переделкой вку-50  в пвк, вопрос по крану перепуска пара из паровой в стерилизационную камеру, убрать или оставить т,к хочу использовать как автоклав, возможен такой вариант приготовления консервы,убираю кран перепуска- вода наливается на дно стер камеры-грею через рубашку,

П,С консервы по паровому методу.

роман36,
Оставь, убрать всегда успеешь.

Господа, подскажите пожалуйста. Седня был в магазине и увидел миксер фиолент. Цена в районе 100$ 
Мешалки у меня пока нет. Так вот что я подумал. Его пристроить как мешалка и заодно как привод для того чтоб солод молоть на мельничке двухвальцевой. Что скажите? Вроде готовое нормальное решение за небольшие грошы)

миксер фиолент.sashaquatro, 14 Мая 18, 20:14

Недавно это было давольно распространенная решение.

svarnoy, а чего сейчас нет? Как по мне так лучше всего чем городить мешалку дорогущую с мотром и редктором)