Приготовление сахарной браги

а греет сильно..?stXXX, 06 Апр. 17, 20:21

как пол греет нормально. Но продавцы не рекомендовали нагревать пленку выше 60С.  Потому ей применение в нашем деле - подогрев браги. Либо греть куб для вакуумной дистилляции. Там температуры не выше 50С.

подогрев брагиPOLE, 06 Апр. 17, 20:24

а мне и нужно для подогрева браги... Спасибо.

Коллеги, подскажите как вы летом брагу делаете дома?
Я человек холодолюбивый,кондиционер работает круглосуточно. Выше 22 градуса температура не поднимается.

в углу ванной

Alllambic, Брагу под сплит не ставим😁

Коллеги, подскажите как вы летом брагу делаете дома?Alllambic, 06 Апр. 17, 20:35

Чуть выше обсуждали ленточный теплый пол. Кусочек этой плёнки 0,5 на 0,5 метра, приклеенной к полу и прямо на него ставишь брагу, даже если в пластиковой таре. Летом кондиционер дома не выключаю вообще.

Я ставлю бидон на кусок пенопласта, чтоб холод с пола не тянула.

Мне что ли свои пять копеек внести.
Стоят бочки на бетонном полу.Температура воздуха на полу 15*,в середине комнаты 20*.
Если брагу сделать в теплую воду-быстрый старт,то выбродит за 4 дня.
Если в холодную из водопровода-7 дней.
Никогда ничем не укутываю и никаких обогревательных пленок.
Комнатная температура для браги самое то.

Комнатная температура для браги самое то.FOX65, 07 Апр. 17, 10:12

Это если у тебя большая бочка и соответственно саморазогрев. Брага тогда успевает выбродить за счет саморазогрева.
При 20°С дома маленькая тара типа 19-30 литров и за 2 недели не сбродит до конца.
Маленькая температура (ниже 28) для браги зло.

SA1348, не знаю. У меня на 40-вке утеплитель, так разогревается до 38 гр. - приходится на балкон выносить и выбраживает за 2-3 дня. 30-ка без утеплителя, так с температурой всё норм, выбраживает за такой же период. естественно ничем не грею.

У меня на 40-вке утеплитель, так разогревается до 38 гр. - приходится на балкон выносить и выбраживает за 2-3 дня.azgalorr, 07 Апр. 17, 14:03

наверно химии немеряно

berezikoff, ну да. Половинная навеска по бражному калькулятору Абетора + зерно.

наверно химии немеряноberezikoff, 07 Апр. 17, 14:48

А-то! Молодой ищо, всё спешит куда-то!

наверно химии немеряноberezikoff, 07 Апр. 17, 14:48

А-то! Молодой ищо, всё спешит куда-то!Вадим П, 09 Апр. 17, 16:33

Не знаю, гуру, не знаю...

Но вот на чисто сахарной подкормка рулит. 3 дня с подкормкой и 7 дней без неё...

Вадим П, как сломанная моя нога оживёт, снова сделаю по твоему рецепту - уж больно понравилась моим друзьям самогонка по твоему рецепту, даже с моими переборками по подкормке.

Щас пока "порхаю" на костылях по маршруту "кровать-><-туалет-><-кухня"...

3 недели на правой ноге, как " а.... бабочка крылышками бяк-бяк-бяк.... А за ней воробышек прыг-прыг-прыг"....

Вот и я ща готовлюсь к роли "Я старый солдат и не знаю слов любви!"..©" Здравствуйте, я ваша тётя!"

Но вот на чисто сахарной подкормка рулит. 3 дня с подкормкой и 7 дней без неё...

Вадим П, как сломанная моя нога оживёт, снова сделаю по твоему рецепту - уж больно понравилась моим друзьям самогонка по твоему рецепту, даже с моими переборками по подкормке.

Щас пока "порхаю" на костылях по маршруту "кровать-><-туалет-><-кухня"...SYMvlz, 09 Апр. 17, 17:03

Давай, выздоравливай побыстрее, а чтобы было веселее даю ВСЕМ СПЕШАЩИМ проверенный РЕЦЕПТ САХАРНОЙ БРАГИ, которая без всякой химии выбраживает, ЗА ДВА-ТРИ ДНЯ! Понятное дело, без подкормки это невозможно, а лучше сухого промышленного белого неферментированного или самодельного зелёного солода ничего ещё не придумано. Более того, вкус будет вполне приличный.
Итак, рецепт, как всегда, даю на 10л бродильную ёмкость.
В кастрюлю заливаем 4 литра воды и  доводим до 65-68С. Выключаем газ.
Засыпаем в неё 250г солода, одновременно с 1,5кг сахара, постоянно помешивая, чтобы комков не было.
Затем заливаем в ту же кастрюлю, но уже холодной воды 4 или 5 литров, до общей температуры сусла 32С.
Переливаем в бродильную ёмкость и параллельно вносим дрожжи в количестве 60-70% от обычной (20-25г на 1кг сахара) навески, т.е. 12-15г на 1кг сахара.
Всё, через 2, ну, может максимум 3 суток, при условии поддержания температуры браги в районе 30С, перегоняем.

Вадим П, Г/м великоват и какой выход с этой засыпи?

Г/м великоват и какой выход с этой засыпи?berezikoff, 09 Апр. 17, 18:25

Дим, вполне нормальный, где-то 0,58-0,59 литра АС с 1кг сахара. В принципе, может ты воду для охлаждения будешь лить охлаждённую, из морозилки, тогда к тем нагретым 4-м литрам сусла, хватит добавить 3-4 литра холодной воды и гидромодуль будет стандартным. Фишка добавления холодной воды - обеспечить нормальную температуру для внесения дрожжей.

Я ещё с пшеницей поиграюсь... Мне до НГ вместо 3-5кг припёрли 15кг "стекляшки" - пшеницы высшего сорта.

ВСЕМ СПЕШАЩИМ проверенный РЕЦЕПТ САХАРНОЙ БРАГИ, которая без всякой химии выбраживает, ЗА ДВА-ТРИ ДНЯВадим П, 09 Апр. 17, 17:49

Я не спешащий,ставлю сахарный затор и перегоняю в 130-ти литровом ПВК,ни зернышек,ни химии-температура автоматически поддерживается +33градуса и циклически перемешивается 5 минут раз в час.
3 дня это потолок!
Да,гоню весь затор без танцев(осветления,стягивания с осадка,дегазации и прочих движняков)

Антоныч, это трудно организовать технически. Не у всех есть ПВК с мешалкой