Приготовление сахарной браги

Так что ты прав...Sergik73, 11 Дек. 21, 19:20

Ну хоть что-то ...

Технари обладают хорошей ароматикой? Нам сахаристость нужна иди аромат?neva2012, 11 Дек. 21, 19:21

вот к чему этот вопрос?
ОФФТОП: https://vinograd.info/...-vinograda.html

А ты был в Геленджике?Sergik73, 11 Дек. 21, 19:24

Пока 24 на 24. 18 градусов, ходим в шортах.

Добавлено через 4мин.:

вот к чему этот вопрос?pivnaykus, 11 Дек. 21, 19:27

Ты прямо скажи, вот купили фуру, пригнали в Сибирь, и что? сахара не добавляете?

Закончим оффтопить

Скрытый текст

Уточнил у парней, сахаристость 27% аромат зашкаливает.
Что-бы сделать лёгкое вино из сока, пришлось даже воды добавлять, что-бы опустить сахар до 20%. Ну а остальной сок настаивали на мезге. Что-бы получить более плотное "тело".

сахаристость 27% аромат зашкаливает.pivnaykus, 11 Дек. 21, 19:34

Проверить я тебя не могу, но по Станиславскому "не верю".

Добавлено через 2мин.:

Закончим оффтопитьpivnaykus, 11 Дек. 21, 19:34

Закончим.
Обычно втюхивают всякое говно. Надо ехать на место и мерить сахаристоть.

дело хозяйское, я не винодел. Парню который затеял эту доставку- не доверять я не могу.
Просто ещё раз скажу добавляют сахар в столовый виноград.
Закончим на этом.

А лучше к знакомым владельцам и договариваться на месте.
Может ваши знакомые так и закупали ... хотя это надо быть на месте, нынешнее лето было не очень.

Добавлено через 10мин.:

Собственно, да. кг обойки пшеничной- 10 руб.Sergik73, 11 Дек. 21, 19:20

С обойки делаешь дистиллят ... не верю ...
ну рект, куда еще не шло ...

По моему, вы тут, уважаемые господа коллеги, как минимум ерундой маетесь.
Сахарная брага далеко не всегда делается для спирта. Из нее можно получить и спирт, и НДРФ и дистиллят.
Если кому то не нравится дистиллят из сахара, то это не значит что дистиллят из сахара нельзя делать.
Если кому то не нравится вкус дистиллята из сахара, то скорее всего он делался на хлебопеках, из которых сделать питкий сахарный дистиллят очень проблематично.
Сделанный на хороших турбо дрожжах сахарный дистиллят, после разведения может быть не хуже чем водка из спирта на хлебопеках.
Что срачься то?

С обойки делаешь дистиллят ... не верю ...neva2012, 11 Дек. 21, 19:41

Странный ты весь какой то...

Сделанный на хороших турбо дрожжах сахарный дистиллят, после разведения может быть не хуже чем водка из спирта на хлебопеках.yridro, 11 Дек. 21, 19:52

А если его еще отГабри ...
а если добавить винограда (или наоборот сахара в виноград).

А если его еще отГабри ...neva2012, 11 Дек. 21, 19:54

тебе лишь бы что сказать?

Странный ты весь какой то...Sergik73, 11 Дек. 21, 19:54

Если верить всем, то ...
а особенно, что с обойки делают дистиллят, а не ректификат ...

Добавлено через 3мин.:

тебе лишь бы что сказать?yridro, 11 Дек. 21, 19:56

Нет, но просто дистиллят сахарной браги меня претит - сивухи много. Хоть как чисти (хоть по 127L, хоть по Вадим П).
Из того что пробовал - отГабри понижает сивуху менее 1000.

Для того чтобы съест хороший стейк, я не начинаю выращивать бычка у себя в квартире.neva2012, 11 Дек. 21, 16:57

А вот зря. Разница... Ну такая вот разница...

И не добавляют сахара ...neva2012, 11 Дек. 21, 19:11

А смысл добавлять сахар, если он удорожает конечный продукт, пусть даже и с увеличением выхода?

нынешнее лето было не очень.neva2012, 11 Дек. 21, 19:41

Это как где. У нас нынешнее лето было просто пипец. У соседа сахаристость винограда просто зашкалила - некоторые сорта сам лично в зряк смотрел - 23-24%.

Но это касамо чисто сахарной.
На классическом дистилляте из фруктов, надо ли ее понижать?

Сделанный на хороших турбо дрожжах сахарный дистиллят, после разведения может быть не хуже чем водка из спирта на хлебопеках.yridro, 11 Дек. 21, 19:52

это всегда было и будет. На этой фабрике делают правые палочки твикс, а на этой левые.
Турбо я могу принять только в одном случае- ограниченное место, ну некуда поставить 100-200литровую бочку, а сбродить много сахара хочется и не за долгое время.
В остальном, для меня, рулят пекари-дёшевы, но прихотливы- им надо создать условия- Т* окружающей среды и желательно подкормку.
В последнее время ваще фиолетово, замутил 25 кг сахара на 127л бочку- кинул полкило глориков(за 100р)- повоевал с пеной(пеногасом),накрыл крышкой от мусора и уехал на месяц на вахту. Приезжаю-слеза.

Ну такая вот разница...Хельг, 11 Дек. 21, 20:01

А ты пробовал держать реального быка у себя в квартире? не в доме ... или так попиздеть ...

Добавлено через 2мин.:

В последнее время ваще фиолетово, замутил 25 кг сахара на 127л бочку- кинул полкило глориков(за 100р)- повоевал с пеной(пеногасом),накрыл крышкой от мусора и уехал на месяц на вахту. Приезжаю-слеза.pivnaykus, 11 Дек. 21, 20:03

Опять же вопрос - для ректа или для диста?

Если для ректа, я тебе сейчас и не таких сказок расскажу ...
Для диста там все важно.

Если кому то не нравится дистиллят из сахара, то это не значит что дистиллят из сахара нельзя делать.yridro, 11 Дек. 21, 19:52

Здесь видимо подразумевается, что спор(обсуждение), за то, какой смысл нужно вкладывать в определение дистиллят, и применимо ли это к сахарному на 100%. Технически- да, Творчески, с точки зрения идеологии винокура- не думаю...

Творчески, с точки зрения идеологии винокура- не думаю...Sergik73, 11 Дек. 21, 20:07

Расплывчатый посыл ...
рект делается на колонне
дист дистилляцией.

Добавлено через 2мин.:

У соседа сахаристость винограда просто зашкалилаХельг, 11 Дек. 21, 20:01

Сосед в каком городе живет?

рект делается на колонне
дист дистилляциейneva2012, 11 Дек. 21, 20:08

На КК дистиллят не получить?

На КК дистиллят не получить?Sergik73, 11 Дек. 21, 20:11

КК у вас что?