Приготовление сахарной браги

pivnaykus, сахар можно сбраживать не заморачиваясь и обрастать железом для удаления примесей, а можно инвертировать и турбо-дрожжами его - примесей куда как меньше, соответственно и железо под это потребуется с меньшей разделяющей способностью, и на головы-хвосты меньше спирта уходит.

а можно инвертироватьАлПеН, 14 Мая 26, 11:37

если 5-10 кг, а кто по 50 на раз использует, не наинвентируешся.

gxtkjdjl, по 30 кг - было дело, инвертировал

АлПеН, понятно с тобой! Досвидос!

pivnaykus, да я и не здоровался с тобой

сахар можно сбраживать не заморачиваясь и обрастать железом для удаления примесей, а можно инвертировать и турбо-дрожжами его - примесей куда как меньше, соответственно и железо под это потребуется с меньшей разделяющей способностью, и на головы-хвосты меньше спирта уходит.АлПеН, 14 Мая 26, 11:37

Всё дело в том, что качество напитка при втором перегоне на колонне напрямую зависит ТОЛЬКО от качества и настройки оборудования, и совершенно не зависит от браги. Колонне глубоко по барабану из какой браги сделан сырец, сколько в нём было примесей и т.д. и т.п.
Поэтому и удивляет гонка на скорость, какие-то инвертирования, подкормки, турбо и т.д. и т.п.
У меня после колонны выходит спирт крепостью 96,8%. И, поверь, нет никакой разницы какой был сырец. Достаточно разбавить его до крепости 20-25% и произвести перегон. Всё!
Колонна сама знает, сколько чего там получится.

зависит ТОЛЬКО от качества и настройки оборудования, и совершенно не зависит от брагиВадим П, 14 Мая 26, 22:15

Все взаимосвязано и всё имеет значение. У большинства брага и оборудование такие, что для получения питейного спирта одного ректа мало

У большинства брага и оборудование такие, что для получения питейного спирта одного ректа малоReriver, 14 Мая 26, 22:33

Ну, так значит нужно его усовершенствовать, сделать таким, что бы напиток выходил без нареканий.
Иначе можно всю жизнь пить Гришин шмурдяк и говорить про то, что наши отцы его пили. Так наши отцы и в лаптях ходили и на лошадях ездили, но это не говорит о том, что и мы должны.

Ну, так значит нужно его усовершенствоватьВадим П, 14 Мая 26, 22:56

И оборудование нужно усовершенствовать и постановку браги. С брагой проще.

Иначе можно всю жизнь пить Гришин шмурдяк и говорить про то, что наши отцы его пили. Так наши отцы и в лаптях ходили и на лошадях ездили, но это не говорит о том, что и мы должныВадим П, 14 Мая 26, 22:56

А вот это к браге не имеет никакого отношения)

У меня после колонны выходит спирт крепостью 96,8%Вадим П, 14 Мая 26, 22:15

не удивил , на моей 97.5 идёт- она заточена под переработку отходов дистиляции.

нет никакой разницы какой был сырец.Вадим П, 14 Мая 26, 22:15

Разница будет в потерях на головы-хвосты.

Добавлено через 12мин.:

какой был сырец. Достаточно разбавить его до крепости 20-25% и произвести перегон.Вадим П, 14 Мая 26, 22:15

это то на кой для ректификации? )

на моей 97.5 идёт- она заточенаАлПеН, 15 Мая 26, 03:49

выкини АСП-3 и пользуйся АСП-1, тогда будешь видеть реальные 96%+

не удивил , на моей 97.5 идёт-АлПеН, 15 Мая 26, 03:49

Неожиданно, когда вроде бы грамотный человек не знает, что азеотропная смесь спирт-вода не бывает больше 97,17%. Дальнейшее обезвоживание спирта возможно только в хим. лаборатории. Как писал великий Руди в своем калькуляторе:

на этой странице не контролируется выход значений за азеотроп (97.17 % об). Если у вас получилось больше – что-то не так.

АФГ 67, pivnaykus, мне для дистов - вполне достаточная точность, плюс-минус градус. Вместо гонки за процентиками, предпочитаю сбраживание с минимумом примесей, тройной перегон и бочку повкуснее...а какой там азеотроп - даже не вникаю, кстати не знаю что это 😆

Вместо гонки за процентиками, предпочитаю сбраживание с минимумом примесей, тройной перегон и бочку повкуснее...АлПеН, 15 Мая 26, 13:57

Это правильно. Твои посты оставляют впечатление грамотного дистиллера. Не нужно его портить написанием "ниочемных" циферок, а то неловко получилось.

АФГ 67, реально столько ареометр показал))) на самом деле набор асп -3 дистилеру удобнее, 3 ареометра и градусник все деревянном футляре... асп-1 где-то валяется кстати.... я гуглил неоднократно что такое азеотроп, но как-то забываю за ненадобностью... а вот сколько ячмень или кукурузу держать после уборки до затирания - это я всегда помню😆

реально столько ареометр показал)))АлПеН, 15 Мая 26, 15:18

А ты ему кусочек пластилина на макушку наклей. Он тебе еще не то покажет))) Понятно, что для твоих задач 1% туда-сюда не стоят внимания. Но наряду с

а вот сколько ячмень или кукурузу держать после уборки до затирания - это я всегда помню😆АлПеН, 15 Мая 26, 15:18

помни, что больше 97,17 не бывает.

помни, что больше 97,17 не бываетАФГ 67, 15 Мая 26, 15:56

когда то помнил.... и не раз....и опять забуду))

выкини АСП-3 и пользуйся АСП-1, тогда будешь видеть реальные 96%+pivnaykus, 15 Мая 26, 12:17

Дим, у меня от бабушки остался АС-1, это видимо старинное название АСП-1.

АС-1Вадим П, 17 Мая 26, 19:31

это сахаромер, а асп спирто

это сахаромер, а асп спиртоgxtkjdjl, 17 Мая 26, 19:43

Точно! АСП-1. Я что-то напутал.