Приготовление сахарной браги

РомариоAgro, летом в жару был саморазогрев почти до 40,ничего все нормуль.

Да не боятся дрожжи 40*, уже сто раз проверял

Не знаю, у меня на 18л. браги-4 кг. сахара, 80гр. Саф Левюр, 3,5 Саф Момент и 16гр. Карбамида. Температура от 30*, сегодня 5 суток 27* и продолжает бродить!

tolynzik, попробуй температуру держать 32-38

Добавлено через 1мин.:

tolynzik, 3 кг сахара нужно... или 2,5 блин...

попробуй температуру держать 32-38inei, 15 Сент. 16, 22:13

Не знаю, на сколько расчитан акварюмный нагреватель, я изначально поставил его на 28*, сегодня 27* почему то, посмотрю завтра.
Не хочется открывать крышку.
2,5кг. сахар!
4-5 дней бродит, три пока осветлится, два дня перегонять, еще пару дней на фильтровку и в итоге получить литр семогона! Не лучше ли в магазине купить бутылку!

tolynzik, 19л баклажка, 2,5 кг сахара, 2,5 дня готова, 1 час на осветление, перегон 2 часа - 3 суток цикл готов...

Добавлено через 3мин.:

вместо 19 можно использовать 60-200

Добавлено через 2мин.:

или мильион

tolynzik, Выставляй температуру не по нагревателю,а по температуре браги.

у меня на 18л. браги-4 кг. сахара,tolynzik, 15 Сент. 16, 22:10

4 кг сахара - занимает объем 2.4 л браги...18л-2,4л=15,6 л воды... -получаем гидромодуль меньше чем 1:4,поэтому долго бродит

Добавлено через 3мин.:

Не хочется открывать крышку.tolynzik, 15 Сент. 16, 22:34

Можешь её выкинуть - не скиснет)))Открывай смело...

2,5 дня готова,inei, 15 Сент. 16, 22:42

Хорошо Вам даватьсоветы когда есть все условия,
Теплая кухня, комната или ванна, газовая плита, водопровод и нет жены!
Тогда можно ставить и 60 и 100 литров браги.
Но у меня ничего этого нет!
Жома жена а в гараже только свет и брагу приходится ставить из расчета аппарата (а он у меня 15л. скороварка), охлаждение водяное-воду 100л. приходится привозить. Дистилятор квацевый, лаборатоный.
Приходится постоянно следить за температурой шоб не выше 25* иначе спирт подет мимо банки ввиде пара и успевать менять воду.
Воды хватает на одну перегонку!
Сейчас вторая проблемма, днем до 30* а утром доходит до 11*.
В гараже пока держится по утрам 23*
В ведре с наггевателем вчера было 27* и шли пузыри а в ведре без нагревателя 23* и не бурлило!
Сегодня шестые сутки, сейчас иду в гараж и буду смотреть что с брагой без нагревателя.

Жомаtolynzik, 16 Сент. 16, 07:38

Это ты одним словом "дома жопа"?

"дома жопа"Ximichestvo, 16 Сент. 16, 08:13

Причем полная!
Вот сейчас и думаю как даже при +10 в гараже ставить брагу?

tolynzik,
Я бы гнать бросил. 

Шутка.
Что бы облегчить жизнь, прикинь следующее оборудование ,на будущее.
1 автономное или полностью воздушное охлаждение, последнее можно использовать и даже эффективнее зимой.
  Избавишься от необходимости таскать воду и скорость будет выше .
2 Сделай утепленную емкость и подогрев ее ,например, мат от теплого пола и включение по термодатчику.
3 дистиллятор или дефлегматор не стеклянный ,а нормальный ,и куб еще хотя бы на 30л .
Я тоже гараж купил недавно ,но обхожусь дачей .В этом году в перерывах между 2 работами  выгнал 40 л ректа 2ой ректификации и 100л ндрф .До следующего года аппарат не нужен.

автономное или полностью воздушное охлаждение, последнее можно использовать и даже эффективнее зимой.texnar, 16 Сент. 16, 08:22

С этого места если можно по подробней!
Я самогоном занялся не потому что нет денег или проблемма с водкой, с этим все впорядке. Просто от скуки!
Я мог бы купить готовый аппарат и на много дешевле НО! не интересно!
А так я в постоянном поиске, ожидания, волнения!
Я тоже думал что с 5кг. сахара у меня выйдет 5л. самогона, раза три успею поставить брагу и мне до лета хватит.
Но опять Но! Первый раз я получил 6 бут. второй 5 бут. не знаю что получится с третьего раза но по любому до лета не хватит!

tolynzik, Купи бочку 40-50 л.
Максимальное утепление. Подогрев 32-38 градусов. Гидромодуль 1-5, 1-6.
Подкормка азот, фосфор. И будет цикл за 3 дня).

Добавлено через 22мин.:

Окупировал дочкину комнату.
Доча в Москве поступила в МГУ.
Брагу поставил вчера утром.

При гм 1:4 сахаристость будет 20%, а прим гм 1:3 будет 25%РомариоAgro, 15 Сент. 16, 21:13

Двоечник.
1/4*100=25% сахара будет в браге при гидромодуле 1/4. Или если больше нравится 100/4=25% сахара. Т.е. сахарометр со шкалой в % (brix)покажет 25 на шкале.
1/5*100=20% сахара будет в браге при гидромодуле 1/5. Или если больше нравится 100/5=20% сахара. Т.е. сахарометр со шкалой в % (brix)покажет 20 на шкале.
1/3*100=33,333% сахара. При таком гидромодуле нужно использовать спиртовые дрожжи, которые набраживают до 17% об спирта. Хлебопекарные могут максимум 12-13% об.

подкормить их карбомидиком хотя б 0,8гр/кг сахараРомариоAgro, 15 Сент. 16, 21:30

Не хочу показаться занудой, но бражный калькулятор рекомендует сыпать карбамид 2гр на кило сахара, монофосфат калия 4гр на кило сахара и поваренную нейодированную соль 4,5гр на кило сахара. 

Хорошо Вам давать советы когда есть все условияtolynzik, 16 Сент. 16, 07:38

У меня тоже дома жена. Поэтому брагу ставлю в 5 литровых баклагах, которые ныкаю за дверями, диванами, тумбочками и т.д., чтобы на глаза никому не попадалась. И одна бродилка на 32 литра в кладовке живет.
Готовую продукцию тоже в кладовке ныкаю, между соленьями и вареньями.
Куб дома всего на 10 литров. И гнать могу только вечером, часов после 10, когда дети спать уложены и жена кухню освобождает. И не дай бог утром его жена на плите обнаружит, а не в кладовке, набомбит по полной программе. С брагой химичу тоже только глубокими вечерами.
Сдуру купил куб на 50 литров, так жена поставила ультиматум или я или это ведро. Пришлось переместить его на дачу, а там проводка гнилая и 3кВт не держит. Пока брагу гоню там, а СС в сэм перегоняю дома. За мешок солода недавно мне чуть все волосы на заднице не повыдергали. Так вот и живем.

Motto, Как я понимаю если 1 кг сахара растворить в 4 литрах воды то получится 5 кг раствора, а 1 кг сахара/5 = 20%

Motto, апплодирую за слог!!!

У меня примерно так же.
1. Две кеги из-под пива 30л в качестве бродилок. Сейчас пользуюсь только одной, прозрачной.
2. Аппарат 12л "Алковар-Эконом". Куплен за 3,5т.р.
3. Нагревал сначала на газе дома, потом купил индукционку - реально проще контролировать процесс перегона.
4. Гнать могу только по выходным, ибо работа и вечерами ничего делать неохота.

И по составу, ставлю дрожжи, воду, сахар, соль и карбамид по "Бражному" из расчёта 4,5кг сахара. Ну в качестве пеногасителя Саф-Момент 2-3гр на глазок.

то получится 5 кг раствораinei, 16 Сент. 16, 10:01

1кг сахара=0,6л

inei, 1кг сахара по объёму в растворе будет 630мл.

SYMvlz, А мы по весу считаем))