Время брожения браги

Вчера раздавали плюшки в сахарной браге с объяснением нецензурные высказывания. Интересно за что тут выдадут? За изнасилование браги?

 

Бывшая девушка подарила чтото типа резиновой бабы и в комплекте с вибратором - "яйцо".colia5555, 08 Сент. 15, 10:51

Вот это молодёжь нынче!

Как всех заинтересовала история с фалосоимитатором)))Всё это очень интересно ,да.Но каким образом это относится к времени брожения браги???

Сёма. Аэрация... Учи матчасть... 

Аэрация... Учи матчасть...Антел, 25 Сент. 15, 11:00

Видимо ты её плохо учил.)))

Добавлено через 1мин.:

есть приспособы специально для Аэрации.причем темы сексшопа)))

Сёма, Один придурок наговорил чуши ,все прикалываются. Модер снесет потом ,тут тебе не конференция академиков, что бы только формулы. Не надо за модератора работать -есть вопросы ,задай, есть что сказать, по делу-скажи,а учить людей ,которые давно уже все это прошли, не стоит ,они флудят потому как эта тема вся знакома, в тч на практике, а ты флудишь зачем? Тему досконально знаешь? Тогда пройди мимо и все .Спросить что ? Тогда спроси. Или просто борешься за чистоту рядов ?

Сёма, Один придурок наговорил чуши ,все прикалываются. Модер снесет потом ,тут тебе не конференция академиков, что бы только формулы. Не надо за модератора работать -есть вопросы ,задай, есть что сказать, по делу-скажи,а учить людей ,которые давно уже все это прошли, не стоит ,они флудят потому как эта тема вся знакома, в тч на практике, а ты флудишь зачем? Тему досконально знаешь? Тогда пройди мимо и все .Спросить что ? Тогда спроси. Или просто борешься за чистоту рядов ?texnar, 25 Сент. 15, 13:46

Так здесь,вроде не флудилка.по этому уточнил что резиновым членом Аэрацию не гоже проводить).На лавры  профессора не претендую).

Добавлено через 2мин.:

texnar.прими это как прикол.а модер потом снесёт .)

На лавры  профессора не претендуюСёма, 25 Сент. 15, 14:03

 

 

Такой вопрос: Поставил 15 литров браги на старом вишневом компоте. Слил компот в бутыль, довел содержание сахара до 20% (мерил бытовым винометром)засыпал 44 грамма сухих дрожжей(саф-момент) и поставил под гидрозатвор. Стоит уже около недели, пены нет, каждый день взбалтываю бутыль - идет обильное выделение газа.Вот думаю что-то долго бродит или все нормально и нужно ждать?

нормально и нужно ждатьстудент74, 04 Нояб. 15, 19:48

Я так и не определился , нужно мешать брагу или нет? Вроде по экспериментам выход одинаковый.
Вы мешаете?

Gazda, перемешивание - аэрация. В самом начале можешь перемешать. После не надо - вредно.

Антел, а в чем вред заключается?
ИМХО, умеренное периодическое перемешивание (не в целях аэрации)должно, наоборот, способствовать процессу, т.к. любые дрожжи имеют св-во скапливаться вверху, а периодическое перемешивание, способствует их более равномерному перемещению в объеме браги и, как следствие, работе по всему объему, не обедняя придонные слои?
Подходящим "транспортом" для дрожжей (в сахарной) может служить горсть отрубей, которые в конвекционном потоке будут работать как центры концентрации дрожжей и их переносчики. Я в последнее время стал класть боком на дно бочки 3хл банку и тоже заметил, что такое периодическое перемешивание слоев явно пошло на пользу. Такое перемешивание практически не аэрирует брагу, насыщая ее кислородом, но хорошо способствует дегазации и более равномерному перемещению дрожжей.

Ямбукай, вначале перемешивание (аэрация) способствует ускоренному росту дрожжей.  После, наличие кислорода приводит к образованию всякой хрени и, в том числе, превращению спирта в уксус. Оно нам надо?

А в плане "гомогенизации", ну х.з. И так бродит 2-3 дня...
Дегазация, это уже по завершению, а в процессе, опять же, на фига?
ИМХО, но обоснованно.

а как кислотность без спец.приспособ проверить и в сл.чего понизить?

Коллеги , прошло 58 часов как замутил брагу  и брожение прекратилось , спичка не гаснет , на вкус горчит .
Не уж то за такой период времени отбродила ?

Masikalis, нормально. При правильном Т режиме и сырье...

Антел, Т держал 32°, сахар обычный , пшеница проверенная .
Думаю дрожжи классные , они и на выпечке показали себя хорошо .

Не уж то за такой период времени отбродила ?Masikalis, 18 Нояб. 15, 19:09

Легко!

Masikalis, Температура почти на пределе. Скорость максимальная. Но лучше не увлекаться, а то брожение сдвинется в сторону глицерина и еще всякой фигни. Выход спирта уменьшится. Пшеница, как прикормка, а если еще и проросшая... Дрожжи не назвал, но я на прессованных со стабильными 2-3 дня. Короче, все по науке...