Автоклав

а ты уверен, что твоя банка, которая выдала бульон в автоклав через крышку твист при 2.6 атм (по утв. сварного) - при остывании обратно не затягивает воздух из атмосферы?Андрей_СПБ, 17 Июня 19, 22:29

Да, есть в этом уверенность.

раз ( в четвертый) обоснуйАндрей_СПБ, 17 Июня 19, 22:47

Твоя цикличность поражает..
К психиатру сходи..

Слабо поставить порцию продукта и сотворить результат..
А мы посмотрим.

Да, есть в этом уверенность.svarnoy, 17 Июня 19, 22:49

извиняй, но мне мало только ТВОЕЙ уверенности ) дай еще почитать об этом

флуди в профильной темеАндрей_СПБ, 17 Июня 19, 22:47

Вот у тебя флуд.
У меня 2 года работы с твист.

Твоя цикличность поражает..
К психиатру сходи..

Слабо поставить порцию продукта и сотворить результат..
А мы посмотрим.gal, 17 Июня 19, 22:50

уважаемый, не переходи на личность ) а то я могу и пожестче ответить...

дай еще почитать обАндрей_СПБ, 17 Июня 19, 22:51

Делаем продукт и смотрим.
Диванный ты наш экземпляр.

Добавлено через 2мин.:

уважаемый, не переходи на личность ) аАндрей_СПБ, 17 Июня 19, 22:52

О...
Заметьте не я первый начал..

Это диагноз к сожалению.

извиняй, но мне мало только ТВОЕЙ уверенности ) дай еще почитать об этомАндрей_СПБ, 17 Июня 19, 22:51

Тут немного сложнее, но и проще.
В Советском Союзе, в котором были напечатаны книги из которых в основном мы черпаем знания, не было домашнего тушняковарения на уровне признания и печатания для них, домашних тушняковаров, книг. Не было банок твист офф, так как они массово появились немного позже.
По ентому описания банок твист офф в Советской литературе просто отсутствует.
Отсюда вывод, почитать по твистам тут, ты можешь только от пользователей этих твистов, в данной ветке от нас, и от меня.
по этому написанному тут верить.

Отсюда вывод, почитать по твистам тут, ты можешь только от пользователей этих твистов, в данной ветке от нас, и от меня.
по этому написанному тут верить.svarnoy, 17 Июня 19, 23:03

Сварной, я уважаю тебя, но верю фактам...

пока уверен в своем:

для меня - резинка в крышке - на каком давлении выпускает, на том и впускает...- физика.Андрей_СПБ, 17 Июня 19, 22:20

пока уверен в своем:
для меня - резинка в крышке - на каком давлении выпускает, на том и впускает...- физика.
Андрей_СПБ, Сегодня, 22:20Андрей_СПБ, 17 Июня 19, 23:07

... сделай закладку продукции..
Погоняй первую вторую третью партии..
Оцени результат и выложи квинтэссенцию.

А так на уровне диванного..

А так на уровне диванного..gal, 17 Июня 19, 23:11

эхх парниша....я уже прошел ско, твисты и жестяные банки...
и тебе такого опыта желаю
и еще раз - не хами парниша..:)

Андрей_СПБ, Пока видно твое не знание этой физики.
Были эксперрименты по пропусканию туда и обратно с твистами. С СКО не проводил так как незачем, там все понятно.

Пока видно твое не знание этой физикиsvarnoy, 17 Июня 19, 23:13

я ж не спорю - я тебя прошу уже в не в первый раз!! дай почитать!!!
готов верить только тебе! - где можно почитать твой доклад с практическими выкладками?

я тебя прошу уже в не в первый раз!! дай почитать!!!Андрей_СПБ, 17 Июня 19, 23:16

Да нечего читать то.
В русскоязычном интернете только эта ветка и есть по твистам, не считая рекламных.
В англоязычных и доставерных только патент открытый, там нет именно работы этой крышки.
Так что боюсь, что из отрытых источников придется довольствоваться моими словами. Думаю, к сожалению, ни чего точнее пока нет.
Могу ошибаться, год как почти не интересуюсь.

Да нечего читать то.svarnoy, 17 Июня 19, 23:23

если читать нечего - то я считаю, что все это это чисто "имхо"...
у меня тоже много всяких "имхо"...
как будут лабораторные исследования - то тогда можно о чем то говорить по существу...

Андрей_СПБ, Это конечно имхо, но подтверждено экспериментами.
Результаты экспериментов полностью подтверждают теорию.

Результаты экспериментов полностью подтверждают теорию.svarnoy, 17 Июня 19, 23:30

ну дык выложи их со всеми параметрами.
мне интересно при каком давлении твист выплескивает воздух/жидкость в автоклав, и при каком давлении в банки с крышкой твист воздух обратно входит в банку.

Андрей_СПБ,
Вместо того, чтобы голосового утверждать, что давление выпуска = давлению впуска и тролить всю ветку,требуя ссылки, опровергающие твое ни на чем не основанное мнение,  лучшее бы подумал немного головой, что крышка твист работает как обратный клапан, по сути, это он и есть. Т.е., ты считаешь, что в обратном клапане давление впуска = давлению выпуска, самому не смешно?
Поражаюсь терпению Дениса...

Андрей_СПБ,Андрея,я вот неуч,но логически думаю про твисты.Они действительно обратный клапан.Из под нее не выходит,а выдавливает,при этом там не должно быть зазора.А при повышении наружного давления,под нее не попадет,а наоборот прижмет.Это в идеале.
А вот когда у крышки или банки дефект-неровность,то может не присосать,но и то бывает положительный результат.
Я не раз делал для эксперимента банку со сколом на верху,и крышку притягивало.

в твистах не понимая в процессе стерилизации и физике - не факт, что это консервы длительного храненияАндрей_СПБ, 17 Июня 19, 22:38

В твистах продается заводская консерва, и птица ,и свинина ,и говядина.  Проводились лабораторные исследования ,прежде чем это ушло на продажу если они стоят на полках магазина,значится  всё нормально

доброе утро  хочется на этом вопросе поставить точку  
только фактами – а не "я слышал", "мне сказали", "подумай сам" и т.д…

что крышка твист работает как обратный клапанSam_DF, 18 Июня 19, 02:33

но логически думаю про твисты. Они действительно обратный клапанFOX65, 18 Июня 19, 04:37

откуда вы это взяли? дайте и мне почитать! или просто где-то услышали и разносите дальше?
Я читал, что эти крышки называют «дышащими»,  т.е. они гоняют воздух в разные стороны

В твистах продается заводская консерва, и птица ,и свинина ,и говядина.роман36, 18 Июня 19, 06:00

на заводах технология другая, чем на кухне. В заводских условиях бульон и жир не выдавливает через крышки... Нет критического избыточного давление в банках за счет эксгаустирования.

Какое это имеет отношение  к разряжению в твист?svarnoy, 17 Июня 19, 21:51

а этот принтскрин как-то относится к твистам? макс давление такое же как в СКО - 0.8 атм