Автоклав

Ты кашу вообще когда нибудь делалFOX65, 08 Нояб. 19, 05:00

Виктор, неа, никогда) Но я ваши рецепты изучил. Буду гречку и перловку делать в 0,5 Твистах. Сколько до верха банки оставлять на этих крупах? Замачивать буду сегодня вечером, завтра с утра варка.

Да можно накладывать полную под крышку,но я то с дури уминал сильно и может она не достаточно разбухшая была.
Вообщем замочить надо часов на пять,долго нельзя,прокиснет и желательно холодной водой и в холоде.
Можно подсолить,но трудно рассчитать сколько надо соли.

Добавлено через 11мин.:

Жень,сделай одну жесть.банку с чисто мясом для сравнения с кашей.А то разопрет кашей,а мы будем потом думать,что все прет.Не красиво будет,так съешь сразу.

.А то разопрет кашейFOX65, 08 Нояб. 19, 05:14

Да я будимы стекле все делать, только одну жестянку закатаю отходами от мяса, проверить)))

Добавлено через 1мин.:

Буду в стекле... долбаный Т9

Ты наверное в лес на Ниве ездишь и считаешь ее лучшей машиной)))))))АдвокатS, 07 Нояб. 19, 12:54

Да, так и есть. Полагаю, что для поездок в лес Нива лучшая машина (в своей ценовой шкале). Не, на танке, конечно будет лучше, но блин, дороже.

Да, так и естьTalion, 08 Нояб. 19, 08:39

Тёзка, глянул профиль, ты возрастом моего отца и про Ниву не удивил)))) раз СКО лучшие, пусть так и остаётся))) С уважением!

Прямо ведро с крышкой поставитьPAYU, 08 Нояб. 19, 12:43

Да.
По времени хз,сколько лет было животному,на пенсии или еще работал.Часа три и температуру большую не надо,не стерилизация же.

ты возрастом моего отца и про Ниву не удивил))))АдвокатS, 08 Нояб. 19, 08:54

Возраст тут не причем. Опыт - причем! Год назад продал свой Прадо 120 (дизель). Сейчас катаюсь на Камри, но мечтаю вторую машину, именно Ниву.

Да я бы тоже с удовольствием пользавал ско,но катать время надо.FOX65, 05 Нояб. 19, 15:35

Кого катать? Нажал,отпустил...всё! Что-то бывает быстрее?

Боюсь таких машин.Они действительно хорошо закатывают?

Боюсь таких машин.Они действительно хорошо закатывают?FOX65, 09 Нояб. 19, 16:10

Присоединяюсь к вопросу.Никогда не юзал.Только сегодня первый раз увидел в магазине.А пользовался только,в которых рычаг крутить надо и шарик подтягивать.Такие у всех были.С ними,согласен,геморойненько.Навык иметь надо.

Hottabovich,я думал ты рекомендуешь.По моему то еще гамно,обсуждали где-то.

Я катал полуавтоматом) просто крутишь прижимая и все) ну банок 25 закатать дело минут 15) но один фиг на пару хочу готовить в твистах)

я думал ты рекомендуешьFOX65, 09 Нояб. 19, 16:27

Нееее.Сегодня увидел.Обрадовался.Думал наконец-то придумали,так быстро и просто.Допускаю,что отстой.Думаю здесь растолкуют,если что.Дату выпуска посмотрел - 2002г,а ни у кого не видел,все по старинке крутят.

просто крутишь прижимая и все) ну банок 25 закатать дело минут 15)sashaquatro, 09 Нояб. 19, 18:12

Так значит работает хорошо?Есть ещё мнения?

Добавлено через 28мин.:

А вообще,чего залез-то сюда? Тоже автоклав преобресть хочу.Заразили вы меня,так вкусно рассказываете.И способ заготовки впрок-самый лучший.Ни уксуса,ни соли ни каких консервантов.А-то ,в сезон, то рыбы,то яблок,то ещё каких даров природы девать некуда.А как сохранить-проблема.А тут на безрыбье достанешь баночку,нальешь....!Да и(раз барыжить,для некоторых,позорно)поменять можно.....На деньги, на пример.Какой порекомендуете?Так,чтобы не по детски,надолго,надёжно и по многу.

Hottabovich,он не про тот автомат. 

Добавлено через 3мин.:

Это у которой сверху спиральная канавка и ролик сам пожимается.Кстати удобная,у меня жена катает без проблем.Там не передавишь.

Они действительно хорошо закатывают?FOX65, 09 Нояб. 19, 16:10

Отвратно. Если вы понимаете, что такое качественная укупорка, вы никогда это не купите. У тещи такая, уже сломалась, кстати, 1 сезона не выходила.

Оказывается эту закатку зовут Волочкова.
https://zen.yandex.ru/...28d6800ad0a2dc5

Какой порекомендуете?Так,чтобы не по детски,надолго,надёжно и по многуHottabovich, 09 Нояб. 19, 18:52

Спраниц 30, а лучше 50-100 последних почитайте, потом определитесь с местом установки, на чем работать будете: на пару, или на воде; на газу, индукции, или на ТЭНах. Сумму определите, которую можете потратить. Потом здесь свои хотелки отпишете. Сейчас больше 10 марок автоклавов в теме мелькает, и все они разные. У меня, например, "Дымка-2", у соседей "Белорусы", ВКУ, ДС, и т.д. А работать на автоклаве Вам.

В общем отварил первые каши. Результат понравился, есть несколько НО, будем работать дальше. ВКУ нравится, жестяные банки в нем не деформирует нисколько.

Хотелось бы услышать ответ , кто давно занимается консервированием ,максимальное время через которое были употреблены домашние консервы , год , два , три....а может и более..? И вообще сколько максимальный их срок хранения , кто как думает , если хранятся в подвале.?

увы индукционка не его стезя. Потому соблазнов много вот я и пал на ВКУ.PAYU, 10 Нояб. 19, 21:29

ВКУ на индукции?