Автоклав

Не-е: твистовая не обеспечит выравнивание давления вокруг пакета - крышка же стравит излишек.zampolit, 23 Марта 23, 18:30

Поэтому согласен, что только СКО.Robohim, 23 Марта 23, 22:48

Это потому, что вы в школе плохо учились

Что будет с пакетом при 120 градусах ?Newocelot, 24 Марта 23, 03:13

)))))))

Это потому, что вы в школе плохо училисьигорь223, 24 Марта 23, 05:15

За школу-то у меня и медалька имеется. С физикой вообще проблем не имел и не имею.
А по консервированию реторт-пакета в банках СКО/твист на пару - опыт сегодня же и поставлю

по консервированию реторт-пакета в банках СКО/твист на пару - опыт сегодня же и поставлюzampolit, 24 Марта 23, 05:45

Огромное спасибо за эксперимент с водой ! Стало понятнее...

Не далее как вчера с другом из Томска разговаривал, он мне тоже про "буферную банку" говорил.. Мне кажется рванет..

Что будет с пакетом при 120 градусах ? И с застёжкой ?Newocelot, 24 Марта 23, 03:13

Надеюсь, что мсье знает о существовании не только полиэтиленовых пакетов

Добавлено через 21мин.:

FunflyCN, в дополнение к результатам эксперимента: в автоклав был также заложен один реторт-пакет (полуготовая гречка с сырым мясом). Результат ожидаемый: упаковка целая

не только полиэтиленовых пакетовzampolit, 24 Марта 23, 13:32

ты говорил о зип-локах. А они на 99% полиэтиленовые. И сам зип-лок тож не термостойкий.
Высокотемпературные силиконовые зип-локи стоят как самолёт.

Проще (дешевле) найти застёгивающиеся реторт-пакеты.

ты говорил о зип-локах. А они на 99% полиэтиленовыеNewocelot, 24 Марта 23, 14:08

Где я говорил о стерилизации полиэтиленовых пакетов? Кто-то что-то додумал, а Игоря223 - вон уже от смеха порвало ))

Высокотемпературные силиконовые зип-локи стоят как самолётNewocelot, 24 Марта 23, 14:08

На Озоне первый попавший подвернулся: 180р за литровый пакет - не такие уж и большие деньги за многоразовую удобную упаковку, вот только объём великоват.

Проще (дешевле) найти застёгивающиеся реторт-пакетыNewocelot, 24 Марта 23, 14:08

Производители реторт-упаковки их называют дой-паками - да, это самый оптимальный в использовании вариант. При этом - их не обязательно запаивать при стерилизации в банке, что на руку тем, кто не может или не хочет возиться с пайкой, но желает иметь запас продуктов под рукой.
Кстати - снаряжу-ка я своих путешественников в дорогу такими консервами: им почти 5 суток в поезде телепаться в одну сторону и едаки из них не очень - пакет как раз за два приёма на двоих уйдёт, разогревать будут в ёмкости с кипятком. Для себя же сделаю простые реторты: я предпочитаю передвигаться на машине - реторты на двигателе под капотом замечательно прогреваются без риска повреждения.

Мы в армии каши или тушняк под капотом разогревали.

Производители реторт-упаковки их называют дой-пакамиzampolit, 24 Марта 23, 14:42

Дой-пак это вид донного шва, который позволяет пакет поставить, а реторт - вид пакета.

А по консервированию реторт-пакета в банках СКО/твист на пару - опыт сегодня же и поставлюzampolit, 24 Марта 23, 05:45

и как?

и как?игорь223, 24 Марта 23, 21:40

я не отлыниваю: банки в квартире остались только 0.5 в наличии, а для пакета надо поболее. Надо до дома ехать - там стратегические запасы стеклотары.
Я обязательно запытаю и отпишусь по результатам - мне ж самому тоже интересно проверить и слухи и гипотезу

Кто то уже делал реторт в банке СКО, на пару с кассетами, пару лет назад, результат вроде был положительный.
Собственно не вижу причин для отрицательного.

реторт в банке СКО, на пару с кассетами, пару лет назад, результат вроде был положительный.svarnoy, 25 Марта 23, 07:32

Мне непонятна цель этого эксперимента? Что хотели этим добиться ? Какого результата?Птица - Говорун, 25 Марта 23, 09:03

Игорь говорит, что на твисте надо, я говорю - на твисте порвëт.

банки в квартире остались только 0.5 в наличии, а для пакета надо поболее. Надо до дома ехать - там стратегические запасы стеклотары.zampolit, 25 Марта 23, 04:56

Банки приехали, правда - СКО 0.75л (хоть высокая - и то хорошо), а твист - 1.5л
Пакеты запихал, воду залил - сейчас температура устаканивается до комнатной, после чего банки будут укупорены с одеванием на СКО индивидуального зажима и банки отправятся в автоклав на штатную паровую стерилизацию 120 градусов 120 минут - чтоб наверняка всë прогреть.
С открыванием клава торопиться не буду - подождем естественного остывания ниже 50 градусов воды в нëм

Вот оно, наше решение - Zip Lock Mylar Foil Doypack Pouches
https://sl.aliexpress.ru/p?key=HiRBwQB

За прошлый год на Почте России у меня украли 100% посылок с Алиэкспресса. Посему там больше не покупаю.

Вот оно, наше решение - Zip Lock Mylar Foil Doypack Pouches
https://sl.aliexpress.ru/p?key=HiRBwQBNewocelot, 25 Марта 23, 11:11

Спасибо за ссыль - закажу по такой симпотной цене парочку упаковок

За прошлый год на Почте России у меня украли 100% посылок с Алиэкспресса. Посему там больше не покупаюZIL131, 25 Марта 23, 11:51

Я доставку СДЭКом оформляю (вариант доставки "Пункт выдачи") - привозят в постомат, который у меня прямо на работе установлен. Срок доставки - минимальный: бывает и в течение недели привозят... я приятно удивлён этому!

закажу по такой симпотной цене парочку упаковокzampolit, 25 Марта 23, 12:23

По такой цене за 50 евреев лучше банки купить.

50 евреевseleta, 25 Марта 23, 12:34

? ? ?

На Али 14х20см выходят 17,7 руб за пакет
Копнул в наших краях: на Wildberries подходящий размер 150х210мм за 100 шт. просят 1603 руб., т.е. по 16 руб за пакет выходит: https://www.wildberries.ru/...px?targetUrl=EX
Я - за отечественного коммерсанта! Заказал упаковку, по прибытию запытаю и отпишусь о результатах

полиэтиленовыйПтица - Говорун, 25 Марта 23, 14:45

Написано майларовый. (Лавсановый, если по-русски) Может конечно и врут.
А может и нет.

Однослойный пластик - обычный полиэтиленовый мешок с напыленным алюминиевым порошком!Птица - Говорун, 25 Марта 23, 14:45

Я выше давал ссылку на пакеты - там заявлено, что изготовлены из PET. Пакеты уже в пути ко мне - химический анализ не проведу, но по поведению в автоклаве обязательно отпишусь.