Автоклав

palytche, Если с паром не справятся "родственники" то нечего им вообще давать такой сложный аппарат.

svarnoy, ну мы же в 21 веке живем...я то же склоняюсь к паровому методу, но вдруг кум, сват и т.д. попросит по пользоваться... так что думаю не помешает универсальность..palytche, 19 Авг. 16, 19:03

правильно думаете,мой то же универсальный.

Господа форумчане, подскажите пжл температурный режим для солений. Банка 0,7, крышка ско, содержимое помидорки, огурчик, лучок, в собственном соку. Спасибо.

Newocelot,  у нас такие крышки на рынке продают. Твисты. Думаю они и у вас есть.

Твисты и у нас на рынке продают
Но банки-то не твисты......

Если кому интересно. Такие крышки нашел сегодня в магазине Пятерочка. На крышках написано что подходят для стерилизации. У кого есть такой магазин - могут зайти посмотреть.

svarnoy, когда примерно крышки ожидать?

Если кому интересноRobohim, 21 Авг. 16, 20:29

Пользовал такие. Нормальные крышки. Пластизоль тогда не скользкий был, как сейчас не знаю. Супруга либо ножом поддевала крышку,либо ко мне приставала. Потом ключ ей купил (с надеждой что приставать не будет, но он крышки уродовал). Затем приобрёл в ЗУИ ТОКК коробку и проблема рассосалась. Всё таки как много зависит от пластизоля.
Ребята внесли скользящие добавки в пластизоль и вуаля - открываются легко. Первое время даже сам удивлялся. 

когда примерно крышки ожидать?Ihtiandr, 23 Авг. 16, 10:28

Отправляю потихоньку, на той неделе 4 посылки почтой отправил. на этой постараюсь всем отправить.

Отправляю потихонькуsvarnoy, 23 Авг. 16, 19:51

Спасибо еще раз, уже получил.

Ребята подскажите в чем косяк. Накачал 1,5 бара стал греть , давление поднялось на 4,2 бара а температура всего 101 градус......Автоклав из 50 литровой кеги замер производил через гильзу на боковой стенке ртутным лаб.термометром.

давление поднялось на 4,2 бара а температура всего 101 градускрутой Сэм, 26 Авг. 16, 00:27

Так и должно быть. Грей дальше, поднимется температура и давление.
Термометр обязательно в жидкости, выше тэна.

Ребята подскажите в чем косяккрутой Сэм, 26 Авг. 16, 00:27

когда нагрееш до 120 то давление может и до 6 бар подняться. чем меньше воздуха в клаве тем меньше даю противодавление ,достаточно и 0.8 бар. Если крышки будут вогнуты во внутрь значит противодавление большое

Получается я слишком много Накачал предварительно давления?либо меньше делать закладку банок что бы увеличить воздушный карман? Больше 4 с копейками баров в пивную кегу очкую давать да и весь ют пересмотрел у всех 4 бара 4,5 бара говорят воду под крышку в банку загоняет так что 6 7 8 9 бар для стекло банки не есть ГУД....Наверно уменьшить закладку увеличится карман воздуха. Вобщем-то буду пробовать Спасибо ребята!

крутой Сэм,
правильно думаеш.
сколько рядов банок в клаве?
не замерял сколько от верхней банки до крышки клавы?

2 ряда литровых банок по 8 шт. В ряду плюс 4 банки горизонтально общая 20 шт. Получается если 2-3 см. воды над банками то кега полна полнехонька воздушный карман тока горловина 15 см. при диаметре 27 воздуха литра 3 не больше 5-6 качков велонасосом и 1,5 бара нагнетается....

значит убираеш горизонтальные и будет как раз нормально
а чё в литровых  катаеш?

Жадность....но теперь понял буду 0,5 пробовать. И что сколько первоначального давления дать? 0,8 или 1,5 бара?

0,7-0,8 бар а там посмотриш какое будет давление при 120 град.

 

а чё в литровых  катаеш?Немо, 27 Авг. 16, 00:01

Жадность.крутой Сэм, 27 Авг. 16, 08:07