Автоклав

отважный кулинар конечно не ждет остывания, а вынимает сразу как позволит давление, но это исключительно на свой страх и риск, и рекомендовать такое не следуетsvarnoy, 22 Сент. 18, 22:41

да!спать не лягу пока не увижу готовый продукт! Банки вытаскваю с клава рукой обмотанной в полотенце в 6 слоев, но мне это не нравится. Нужно перчатки или захваты баночные. Помню у бабушки моей были такие. Похожи на телескопические ножници. Короче штука, нажимаешь, два полукольца раздвигаются как на гармошке, отпускаешь сжимаются

Банки вытаскваю с клава рукой обмотанной в полотенце в 6 слоев,Alllambic, 22 Сент. 18, 23:22

работаю такими, внутри утеплённый слой- не прожигает. https://www.komus.ru/...0-xl-/p/280119/

железки стерилизоватьFOX65, 22 Сент. 18, 15:50

Виктор, тряпки.

нельзя сразу спускать.JuF, 22 Сент. 18, 20:03

А кто предложил сразу спускать?
Мы здесь пришли к выводу,что хотя бы дождаться остывания до 80,потом медленно напускать.При этом в банках все равно будет кипеть.
А обратный клапан он умней нас,сам решит когда надо напустить воздух.

Добавлено через 7мин.:

У меня есть силиконовая рукавица,в которой сковородки из духовки можно вытаскивать.Но банки брать все равно не удобно,усилия не чувствуешь,как и через тряпки всякие.
Дожидаюсь когда можно брать голой рукой.Зачем спешить,там все равно все свершилось и исправлять не надо.Если крышку не притянуло,не стоит ее докручивать,это уже не стерилизация.
Ставлю в холодильник и съедаю по быстрей.

тряпки.УжеНепьющий, 23 Сент. 18, 02:43

и для мед инструмента, хоть в полевых условиях- на костре.

svarnoy
Внимательно смотрел фото твоей конструкции.вопрос почему так врезал тэн,уменьшил объем нагревается воды или чтобы разместить два ряда банок.пишеш что опрессовывал на 6 бар,а какой у тебя кег на 3 или на 7 бар они ведь разные бывают.
Ты писал о том что есть мысль вместо изготовления люка использовать кламп,ну и как,есть какие-то затруднения?
И последнее твой аппарат можно использовать и на воде? Теоретически

https://ru.aliexpress.com/...iceBeautifyAB=0   Я вот на этот давно приглядываюсь ,вроде пойдетГигагном, 21 Сент. 18, 11:51

Это рэкс, классика классик.svarnoy, 21 Сент. 18, 11:56

Кстати, а как к нему таймер пристроить? Ну и собственно какой, применительно к автоклаву? Чтобы обеспечить функционнал ИТР 250.

tamerlan, Тэн так сделан что бы банки в два ряда ставить, иначе половина обьема просто бы не использовалась.
Какой был кег не знаю, пресовать хотел до трех бар, но замешкался и вышло до 7, аппарат не пискнул даже.
Люк из клампов вполне можно, не вижу не каких проблем. купил один на 133 мм, патрубок, хомут, прокладка и заглушка в 1300 обошлось.  На давление не проверял, использоваться будет не в автоклаве.
Можно конечно и на воде если захочется.


Добавлено через 2мин.:

а как к нему таймер пристроить?Виталий Сергеев, 23 Сент. 18, 12:43

Про таймеры не скажу, как то проникся сразу ардуиной и решил для себя вопросы с автоматизацией процессов.

Виталий Сергеев, ну так проще ирт и использовать, а так [сообщение #12517431]

а как к нему таймер пристроить?Виталий Сергеев, 23 Сент. 18, 12:43

Да как хочешь.Покупаешь таймер,который вырубит сеть после заданного времени.
В целом получается китайский колхоз,который по цене на три рубля дешевле ИРТ у которого таймер есть и он пропищит после окончания.
Рекс у меня заглючил на колонне и я его выкинул.Они были в моде когда не дорого стоили.

Добавлено через 33мин.:

У рекса своя релюха слабая,вроде 10амп,надо усиливать,а если выход вольтажный тем более надо еще твердотелку,а к ней наверное радиатор и все это мастерить в коробочку.
Если сам не рубишь,надо платить мастеру.Вот и выйдет дороже ирт.

Вчера делал первую тушенку из говядины. Автоклав - Нефор-8. Держал на 4,2 Атм.40 минут (по инструкции),банки закрывал ключём с двумя рычагами, обжимал по 4 раза каждую крышку.Куб грел на индукционной плите. Сегодня, при доставании банок, обнаружил в воде небольшое количество жира. Все банки визуально целы, подержал в перевернутом виде- не текут.
Прошу комментариев!!!

ну так проще ирт и использовать, а такberezikoff, 23 Сент. 18, 12:56

У меня так и сделано. Режим дистиляция и автоклав

Виталий Сергеев,А спрашивал для чего?

Всем привет✋ хочу приобрести автоклав но незнаю какой выбрать, может может кто-то посоветовать из тех что представлены на рынке в данный момент или из тех что сделаны в СССР?

хочу приобрести автоклав но незнаю какой выбратьgipsan88, 23 Сент. 18, 18:22

вводные дай
1.На чём греть?
2.Объёмы?
3.Какие крышки?

Добавлено через 1мин.:

svarnoy, забомбил? что по параметрам и цене?

svarnoy, с тэном?

Подожди месяц, будет на рынке автоклав.svarnoy, 23 Сент. 18, 18:36

Дай те знать когда появиться в продаже

Добавлено через 3мин.:

вводные дай
1.На чём греть?
2.Объёмы?
3.Какие крышки?berezikoff, 23 Сент. 18, 18:39

1 хорошо бы если с тэном
2 небольшой от 6 банок 0.5 до 8 больше не нужно
3 обычные под ключ

Не понимаю почему из производителей не хочет сделать хороший автоклав из нержи с клампом под тэн?

Не понимаю почему из производителей не хочет сделать хороший автоклав из нержи с клампом под тэнgipsan88, 23 Сент. 18, 18:57

могу только предположить, что лень переделывать лекала для металла. Тэн воткнёшь- банок меньше будет влезать, и решётку над ним надо будет делать

Не понимаю почему из производителей не хочет сделать хороший автоклав из нержи с клампом под тэн?gipsan88, 23 Сент. 18, 18:57

На самом деле это очень дорого.
Потребитель избалован аппаратами по 5000-12000 рублей, их много, реклама агрессивная.
Нормальные аппараты по цене 30000-40000 просто не будут покупать, есть по 5000.
нельзя массово объяснить что аппараты за 10000 как бы игрушки, в описании там все очень серьезно.
Нет продаж, нет желания вкладываться в разработку.
Перед выпуском чего то изучают рынок спроса.

https://xn----8sblojdekghl0b0ik0c.xn--p1ai/.../avtoklav-dacha вставили тэн, на 7 руб. можно цену поднять