Автоклав

А тем временем в сентябре будет 2 года как zxc753 выбирает АК и провода к нему. Может ну евонафик эту тушёнку???sblack, 24 Июля 25, 15:14

есть такой тип людей, "жук-самоёб"...
но камрад хотя бы сделал полезное дело: отмониторил рынок по клавам, наваял и опубликовал результат исследований.
тот пост бы в закрепы кинуть, Сварной?

Добавлено через 2мин.:

Если у него рабочее давление ниже 2,5 бар, то реторты делать нормально не получится.
Твисты норм.svarnoy, 24 Июля 25, 14:11

чойта? - на пару в районе +1атм.. полку выдержал, и сиди дежурь, держи постнакачку в +1.5атм, пока не остынет)))

sblack, не. надо ещё год подождать а потом уж

ну евонафик эту тушёнкуsblack, 24 Июля 25, 15:14

Добавлено через 7мин.:

Или скрутить по 3 провода и обжать в наконечник-гильзу НШвИ?zxc753, 23 Июля 25, 22:17

скручивать не надо, вставляешь в наконечник и обжимаешь.

Есть шанс, что уже в этом году я затушенирую первую банку с покупной свиньёй. Клав выбрал, но надо сперва в отпуск съездить. Ежели долгожданная покупка состоится, то я тут отпишусь что и когда купил и приложу фото девайса и тушёнки. А то небось половина завсегдатаев ставки сделала и ждёт когда можно будет отдать/получить проспоренный коньяк...

Если у него рабочее давление ниже 2,5 бар, то реторты делать нормально не получится.
Твисты норм.svarnoy, 24 Июля 25, 14:11

У него подрывной клапан на 1,5 бар, 120 выдаёт, почему не получиться? Я тушёнку делал только в скороварке)

почему не получиться?utkin68, 25 Июля 25, 01:01

Разницей давлений порвет пакет.
Для стабильный работы с ретортами нужен аппарат с рабочим давлением выше 2,5 бар.

Здравствуйте коллеги!
Давно уже не был на страницах форума
Но появился один вопрос на который у меня пока нет разумного ответа
Тушенка у меня более трех лет не разу не хранилась - всегда вовремя ежегодно проходила их ратация и замена старых банок на новые но - этой весной стал замечать что крышки прошлогоднего тушняка сильно отличались в худшую сторону по цвету ржавчины от других более раннего срока изготовления причем крышки сильно с наружи покрылись ржавчиной и чернота внутри крышки была на них тоже на много сильней чем на крышках тушняка изготовленного годом ранее--и мне почему то показалось что они не переживут и трех лет - на столько на них оказался сильным налет ржи что я их изьял из хранилища и около 30 банок скормил собакам Рисковать здоровьем окружающих как то не хочется - лечить потом дороже станет да и не этично это!
Я вообще то тушенками занимаюсь не первый год и не разу такого ржавого результата еще у меня не было. Проверил свои записи - какими крышками я пользовался тогда - да простыми из магазина завод изготовитель не известен как оказалось
Хотел спросить у сообщества ---может кто сталкивался с такой проблемой в этом году? И как с этим бороться?

завод изготовитель не известенПтица - Говорун, 26 Июля 25, 18:46

вот здесь собака порылась, бери проверенные крышки елабуга,пользуюсь только такими, 18 рублей за крышку не дорого вроде бы
https://www.ozon.ru/...mUW8WQwRInoPj1P

на столько на них оказался сильным налет ржи что я их изьял из хранилища и около 30 банок скормил собакам Рисковать здоровьем окружающих как то не хочется - лечить потом дороже станет да и не этично это!Птица - Говорун, 26 Июля 25, 18:46

А что банки герметичность потеряли?Ну заржавели крышки, бывает.Солидолом смазал бы, чтобы дальше не ржавели и хранил бы себе спокойно

viktor2010, Часто крышки ржавеют изнутри.

вот здесь собака порыласьрыбы, 26 Июля 25, 18:59

По моему там был чистый фальсификат или лак на крышках не соответствовал своему назначению - вывод один - дерьмо!
Посоветовали пользоваться Самарскими крышками - они не ржавеют совсем так как материал из которого они создаются - алюминий а он точно не ржавеет! Но это алюминий - мягкий метал - и как он себя поведет при закатке мне пока не известно и в связи с этим хотел бы спросить ;
Может кто то из нашего сообщества пользовался этими крышками и хочет высказаться по этому поводу?
https://www.ozon.ru/...ания закаточные

Добавлено через 3мин.:

Солидолом смазал быviktor2010, 27 Июля 25, 00:24

Я всегда так делаю

Добавлено через 13мин.:

Часто крышки ржавеют изнутри.ZIL131, 27 Июля 25, 07:23

Согласен - чернеют - но в моем случае была явная ржавчина - а я делал тушенку для себя любимого и мне проще сделать несколько новых банок чем я или кто то из семьи будет лежать с неизвестным не кому отравлением -- я понимаю что изготовление тушенки в домашних условиях - это все таки хоть и не большой но риск - но рисковать здоровьем из за каких то крышек мне сильно не хотелось бы ! Собаки которые сьели ее живы и здоровы что очень приятно - но это еще не о чем не говорит!

Может кто то из нашего сообщества пользовался этими крышками и хочет высказаться по этому поводу?Птица - Говорун, 27 Июля 25, 09:37

Замечательные крышки для СКО. Жалко ТО не делают.

Замечательные крышки для СКО.okun, 27 Июля 25, 12:06

А можно как то по подробнее охарактеризовать эти крышки - их хорошую сторону и естественно неприглядную?

Птица - Говорун,

он точно не ржавеет!Птица - Говорун, 27 Июля 25, 09:37

Появилось у меня желание сделать автоматику под мои хотелки.
1. Два ТЭНа (разгон и поддержание)
2. Включение вентилятора или клапана для охлаждения
3. Звук при аварии и готовности
4. Автономное питание для контроля за приготовлением и резервирования при краткосрочных отключениях электроэнергии.
5. Вачдог от зависания.
6. Ви-фи, блупуп?
7. Сигнализация неисправности ТЭНа (по скорости нагрева)
8. PID?
9. Обрыв датчиков Т и Р
10. Двойное управление питанием ТЭНов на случай залипания реле, или пробоя тиристора.

Интересно услышать мнение коллег.

REX_C-100_RUS_ALARM.pdf

Появилось у меня желание сделать автоматику под мои хотелки.Valery22, 02 Авг. 25, 20:26

Терморегулятор PID REX , его единого достаточно на всё, кроме вафли. Выставил темпер, он посредством твердотельного реле будет поддерживать в пределах +- 0,5. В случае аварии разорется, конечно если кричалку на нужные клемы прикрутить.

Valery22,
Неплохая задумка!
По моему веб проще чем вифи или блютуч, залез с браузера да посмотрел.
Есть готовые пид библиотеки, с этим проблем нет.
Двойное питание можно осуществить через ионистр с ключем на стабилитроне, это даст пару секунд при отключении питания, этого более чем достаточно для детектирования этого момента и записи всех текущих параметров а епрум, при следующей загрузке все данные подцепит оттуда.
Ну или 18650 с платой заряда от повербанка.
Еще можно электроклапан пар стравливать.

Есть готовые пид библиотеки, с этим проблем нет.svarnoy, 03 Авг. 25, 06:39

К сожалению, для медленных процессов готовых библиотек нет. (у меня есть)

По моему веб проще чем вифи или блютуч, залез с браузера да посмотрел.svarnoy, 03 Авг. 25, 06:39

Именно браузерный доступ? И само подключение через роутер, а не прямое?

Двойное питание можно осуществить через ионистр с ключем на стабилитроне, это даст пару секунд при отключении питания, этого более чем достаточно для детектирования этого момента и записи всех текущих параметров а епрум, при следующей загрузке все данные подцепит оттуда.svarnoy, 03 Авг. 25, 06:39

Вариант. Я думал от 18650 запитать, чтобы если пропало на несколько минут, можно было продолжить. Если ионистр, то еще часовую микросхему придется добавлять. В любом случае, очень желателен контроль напряжения в сети, или на выходе питания от сети. Второе проще, но займет аналоговый вход. (для ЕСП8266 это проблема)

Еще можно электроклапан пар стравливать.svarnoy, 03 Авг. 25, 06:39

Точно. Спасибо.

Добавлено через 11мин.:

Терморегуляторsergeycot-z, 03 Авг. 25, 03:09

Тут задумка не сидеть рядом, не ждать выключения. Я уже реализовывал подобную схему, но подарил вместе с автоклавом. В ней не было контроля напряжения в сети и утром, если были моргушки, было не понять: успело приготовиться, или нет.
В целом, совершенно другой уровень удобства. Ты всё приготовил, закатал, а дальше работа закончилась. Открыл, протер, поставил в рядок.

подключение через роутерValery22, 04 Авг. 25, 11:51

Роутер или точка доступа на телефоне

браузерный доступValery22, 04 Авг. 25, 11:51

В браузере вбил ip еспэхи и смотри что там.

ионистр, то еще часовую микросхемValery22, 04 Авг. 25, 11:51

Это если хочется, можно и без нее, сколько примерно прошло время можно узнать по температуре.
Если оно просто моргнуло, ну или пять минут, ни чего страшного для процесса не будет, ну упала температура на три гоадуса, продолжаем дальше работать и все.
А вот если на долго, то тут принимать решение о дальнейшей судьбе тушняка надо принимать самому, при включении выведет что она уже сделала.
Не вижу проблем с пинами, даже если отслеживать напряжение аккумулятора то нужен всего один анологовый пин.
Для клава у есп пинов с избытком, на светомузыку останется

или точка доступа на телефоне
svarnoy, 04 Авг. 25, 12:25

Так я еще не делал. Сегодня попробую.

Это если хочется, можно и без нее, сколько примерно прошло время можно узнать по температуре.svarnoy, 04 Авг. 25, 12:25

Память надо энергонезависимую и постоянно в неё писать, иначе контроль времени не получится.

Не вижу проблем с пинами, даже если отслеживать напряжение аккумулятора то нужен всего один анологовый пин.svarnoy, 04 Авг. 25, 12:25

Так он, как раз, один. Хотелось бы его использовать для измерения температуры. Любимый самогонщиками ДС18Б20 хоть и имеет диапазон применения до 125*С, производитель гарантирует точность 0.5*С только до 85*С.

Можно делитель подобрать, тогда питание будет как цифровой сигнал восприниматься, по принципу есть/нет.

Память надо энергонезависимую и постоянно в неё писать,Valery22, 04 Авг. 25, 16:49

Неужели на 8286 нет ээпрум?
Писать туда постоянно не обезательно, сделать детекцию питания, ионистр, писать только при отключении питания.
Замени ты на есп 32, куда веселее плата, кнопки будет шустрее обсчитывать