Автоклав

Атенон, это сам ИРТ-250Т стоит 5000 руб, а я дал ссылку на уже готовое устройство, в состав которого входит сам ИРТ, корпус и др, которым можно сразу пользоваться. Это было чисто для примера готового магазинного решения дешевле чем у производителей автоклавов.

-----

Посмотрел разные видео про REX-C100 и оказалось что сложного там ничего нет. Уговорили чертяки, буду управление ТЭНом собирать на базе REXа. И по традиции у меня появились новые вопросы:
1) нужно подать ноль на вход REX и SSD, а фазу на вход REX и ТЭН (или наоборот). Как удобно это скомпоновать? Нормально если я разветвление сделаю с помощью 2 трёхпроводных клемм WAGO? Или скрутить по 3 провода и обжать в наконечник-гильзу НШвИ? Или ещё как?
2) владельцы АК-224/45, подскажите, пжлст, какой длины щуп термодатчика нужен. Как я понял PT100 будут получше. Вот тут есть с длиной 50мм и 100мм, какой брать?
https://aliexpress.ru/item/32984298012.html
Вроде как глубина гильзы у АК-223 = 800мм. И датчик просто вставляется или надо его вкрутить для надёжной фиксации?
3) в какой коробке можно удобно расположить REX, SSR с радиатором, розетку и провода?

Подскажите стоит ли купить автоклав wnei 2 на 30литров.Хочу взять пока без автоматики.Автоматику сам сделаю.
Готовить хочу в банках твистоф и реторт пакетах.

стоит ли купить автоклав wnei 2utkin68, 24 Июля 25, 13:40

Если у него рабочее давление ниже 2,5 бар, то реторты делать нормально не получится.
Твисты норм.

2. Владельцы автоклава АК-223/45 с тэном, всё ли вас устраивает в данном автоклаве? Если ли какие нарекания?zxc753, 11 Июля 25, 22:35

"пушка-гонка!"

кмк, любой клав это устройство не двойного но и тройного назначения))

зы: стучись в личку, поделюсь скидкой

Добавлено через 7мин.:

Уговорили чертяки,zxc753, 23 Июля 25, 22:17

Добавлено через 1мин.:

2) владельцы АК-224/45, подскажите, пжлст, какой длины щуп термодатчика нужен. Как я понял PT100 будут получше. Вот тут есть с длиной 50мм и 100мм, какой брать?zxc753, 23 Июля 25, 22:17

любой. у меня 100мм. внутЫрь гильзы клава набей чутка термопасты для проца. продается в шприцах, как правило.
если я ничего не путаю, РТ точность 0.1гр, датчик типа "К" =1гр

и, имхо: РЕКС отличнсая штука, бери не самый дешманский, но с болшим количеством положительных отзывов.
а дальше будешь таймер на тлф настраивать...
девайс типа РЕКСа, но со встроенным таймером из коробки, тут несколько раз тебе уже советовали.
[сообщение #14014532]
Добавлено через 3мин.:

Вроде как глубина гильзы у АК-223 = 800мм. И датчик просто вставляется или надо его вкрутить для надёжной фиксации?
3) в какой коробке можно удобно расположить REX, SSR с радиатором, розетку и провода?zxc753, 23 Июля 25, 22:17

мб 80мм?))

просто вставляется.

любой, подходящей по размеру.
как всю комплектуху соберешь в кучку, примерно поймешь размер нужной коробки.

реле, розетки, выключатели, озо бери под монтаж на дин рейке.

озоxpe, 24 Июля 25, 14:34

УЗО

А тем временем в сентябре будет 2 года как zxc753 выбирает АК и провода к нему. Может ну евонафик эту тушёнку???

А тем временем в сентябре будет 2 года как zxc753 выбирает АК и провода к нему. Может ну евонафик эту тушёнку???sblack, 24 Июля 25, 15:14

есть такой тип людей, "жук-самоёб"...
но камрад хотя бы сделал полезное дело: отмониторил рынок по клавам, наваял и опубликовал результат исследований.
тот пост бы в закрепы кинуть, Сварной?

Добавлено через 2мин.:

Если у него рабочее давление ниже 2,5 бар, то реторты делать нормально не получится.
Твисты норм.svarnoy, 24 Июля 25, 14:11

чойта? - на пару в районе +1атм.. полку выдержал, и сиди дежурь, держи постнакачку в +1.5атм, пока не остынет)))

sblack, не. надо ещё год подождать а потом уж

ну евонафик эту тушёнкуsblack, 24 Июля 25, 15:14

Добавлено через 7мин.:

Или скрутить по 3 провода и обжать в наконечник-гильзу НШвИ?zxc753, 23 Июля 25, 22:17

скручивать не надо, вставляешь в наконечник и обжимаешь.

Есть шанс, что уже в этом году я затушенирую первую банку с покупной свиньёй. Клав выбрал, но надо сперва в отпуск съездить. Ежели долгожданная покупка состоится, то я тут отпишусь что и когда купил и приложу фото девайса и тушёнки. А то небось половина завсегдатаев ставки сделала и ждёт когда можно будет отдать/получить проспоренный коньяк...

Если у него рабочее давление ниже 2,5 бар, то реторты делать нормально не получится.
Твисты норм.svarnoy, 24 Июля 25, 14:11

У него подрывной клапан на 1,5 бар, 120 выдаёт, почему не получиться? Я тушёнку делал только в скороварке)

почему не получиться?utkin68, 25 Июля 25, 01:01

Разницей давлений порвет пакет.
Для стабильный работы с ретортами нужен аппарат с рабочим давлением выше 2,5 бар.

Здравствуйте коллеги!
Давно уже не был на страницах форума
Но появился один вопрос на который у меня пока нет разумного ответа
Тушенка у меня более трех лет не разу не хранилась - всегда вовремя ежегодно проходила их ратация и замена старых банок на новые но - этой весной стал замечать что крышки прошлогоднего тушняка сильно отличались в худшую сторону по цвету ржавчины от других более раннего срока изготовления причем крышки сильно с наружи покрылись ржавчиной и чернота внутри крышки была на них тоже на много сильней чем на крышках тушняка изготовленного годом ранее--и мне почему то показалось что они не переживут и трех лет - на столько на них оказался сильным налет ржи что я их изьял из хранилища и около 30 банок скормил собакам Рисковать здоровьем окружающих как то не хочется - лечить потом дороже станет да и не этично это!
Я вообще то тушенками занимаюсь не первый год и не разу такого ржавого результата еще у меня не было. Проверил свои записи - какими крышками я пользовался тогда - да простыми из магазина завод изготовитель не известен как оказалось
Хотел спросить у сообщества ---может кто сталкивался с такой проблемой в этом году? И как с этим бороться?

завод изготовитель не известенПтица - Говорун, 26 Июля 25, 18:46

вот здесь собака порылась, бери проверенные крышки елабуга,пользуюсь только такими, 18 рублей за крышку не дорого вроде бы
https://www.ozon.ru/...mUW8WQwRInoPj1P

на столько на них оказался сильным налет ржи что я их изьял из хранилища и около 30 банок скормил собакам Рисковать здоровьем окружающих как то не хочется - лечить потом дороже станет да и не этично это!Птица - Говорун, 26 Июля 25, 18:46

А что банки герметичность потеряли?Ну заржавели крышки, бывает.Солидолом смазал бы, чтобы дальше не ржавели и хранил бы себе спокойно

viktor2010, Часто крышки ржавеют изнутри.

вот здесь собака порыласьрыбы, 26 Июля 25, 18:59

По моему там был чистый фальсификат или лак на крышках не соответствовал своему назначению - вывод один - дерьмо!
Посоветовали пользоваться Самарскими крышками - они не ржавеют совсем так как материал из которого они создаются - алюминий а он точно не ржавеет! Но это алюминий - мягкий метал - и как он себя поведет при закатке мне пока не известно и в связи с этим хотел бы спросить ;
Может кто то из нашего сообщества пользовался этими крышками и хочет высказаться по этому поводу?
https://www.ozon.ru/...ания закаточные

Добавлено через 3мин.:

Солидолом смазал быviktor2010, 27 Июля 25, 00:24

Я всегда так делаю

Добавлено через 13мин.:

Часто крышки ржавеют изнутри.ZIL131, 27 Июля 25, 07:23

Согласен - чернеют - но в моем случае была явная ржавчина - а я делал тушенку для себя любимого и мне проще сделать несколько новых банок чем я или кто то из семьи будет лежать с неизвестным не кому отравлением -- я понимаю что изготовление тушенки в домашних условиях - это все таки хоть и не большой но риск - но рисковать здоровьем из за каких то крышек мне сильно не хотелось бы ! Собаки которые сьели ее живы и здоровы что очень приятно - но это еще не о чем не говорит!

Может кто то из нашего сообщества пользовался этими крышками и хочет высказаться по этому поводу?Птица - Говорун, 27 Июля 25, 09:37

Замечательные крышки для СКО. Жалко ТО не делают.

Замечательные крышки для СКО.okun, 27 Июля 25, 12:06

А можно как то по подробнее охарактеризовать эти крышки - их хорошую сторону и естественно неприглядную?

Птица - Говорун,

он точно не ржавеет!Птица - Говорун, 27 Июля 25, 09:37

Появилось у меня желание сделать автоматику под мои хотелки.
1. Два ТЭНа (разгон и поддержание)
2. Включение вентилятора или клапана для охлаждения
3. Звук при аварии и готовности
4. Автономное питание для контроля за приготовлением и резервирования при краткосрочных отключениях электроэнергии.
5. Вачдог от зависания.
6. Ви-фи, блупуп?
7. Сигнализация неисправности ТЭНа (по скорости нагрева)
8. PID?
9. Обрыв датчиков Т и Р
10. Двойное управление питанием ТЭНов на случай залипания реле, или пробоя тиристора.

Интересно услышать мнение коллег.