Автоклав

maslenkin, Ищи проблему.
У меня банок по 15 черешни и абрикоса осталось, желейность нормальная.
С абрикосом понятно, но черешня тоже нормальная.

исключено, все время сидел возле вку и следил за давлением... больше 0.6 не поднимал, а в среднем даже меньше  чуть было.maslenkin, 26 Дек. 18, 21:23

Зачем это?
Пид регулятор температуры 1000р стоит
Имея вку на это стоит потратиться

Подскажите.Хочу заказать "Крышка металлическая Котельнич СКО 1-82".Пишут,что "легендарная крышка вернулась".Действительно так хороша или обманывают.

Зачем это?Romandos77, 26 Дек. 18, 21:30

Если было так, значит так надо было.
Пусть каждый сам делает как ему удобно.

Зачем это?Romandos77, 26 Дек. 18, 21:30

да едет rex уже ко мне, на сортировке завис... Следующий вопрос же будет: какая инерционность от выставленной температуры?

Украинская машинка автомат МЗА "«Люкс-П»niklai, 26 Дек. 18, 10:35

У меня такая. Машинка просто бомба! Закататывает как на заводе, и крутишь только в одну сторону. Семь оборотов и банка закатана, катаешь следующую. Если есть возможность, берите не пожалеете.

Опробовал дышыщий клапан, вернее его среднюю часть, вставленную в просверленную заглушку G1/2. В общем он сработал, но отверстие от ручного сверления в домашних условиях явно не идеально и его несколько заклинило, слегка стукнул ножом и он тут же закрылся. Буду сверлить заново новую заглушку

Бывает нет другой возможности, кроме использования банок емкостью отличной от предлагаемых в формуле стерилизации, надо пересчитать, а как не понятно, попалась мне тут табличка приблизительного пересчета времени стерилизации от объема банки. Таблица позаимствована из учебного пособия для техникумов 1934 года Д.С.Елисеев "Технология консервирования рыбы и других водных промысловых".

PS Таблица для американских банок тех лет, так что ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ТАБЛИЦЕЙ В ПРАКТИКЕ НЕЛЬЗЯ, но по крайней мере дает представление о том насколько время стерилизации различается для разных банок. 

Следующий вопрос же будет: какая инерционность от выставленной температуры?maslenkin, 26 Дек. 18, 21:58

чем меньше в рубахе воды, тем больше. Смотреть без банок надо.

Следующий вопрос же будет: какая инерционность от выставленной температуры?maslenkin, 26 Дек. 18, 21:58

+/-2С при использовании простой плитки 1 квт и установке на рексе диапазона +/-1С. Паровой способ.

да едет rex уже ко мне, на сортировке завис... Следующий вопрос же будет: какая инерционность от выставленной температуры?maslenkin, 26 Дек. 18, 21:58

китайский рэкс на вку дает в плюс 2 иногда 3 градуса на пару
овен укладывается в плюс 1

Куда вы планируете совать датчик Т в ВКУ?

FOX65, мне кламп приварили, выбор вариантов посадочного у датчиков для установки в заглушку расширился...

Не вставилось.

Добавлено через 0мин.:

Во такую можно.

да едет rex уже ко мне, на сортировке завис..maslenkin, 26 Дек. 18, 21:58

пожалуйста ссылку на " РЕКС".

пожалуйста ссылку на " РЕКС".Jack Sparrow, 28 Дек. 18, 06:58

https://ru.aliexpress.com/...rchText=rex-100
youtube в окне поиска введите REX-100

Есть ли у кого опыт ? .. Сегодня делал говядину - тушенку .. ЕЕ запах смешался с копченым кобанчиком ,, Висел отдельно ... Я подумал нельзя ли добавить  копченость  в тушенку ?

Jack Sparrow, https://ru.aliexpress.com/....55a133ed0WqbUx
за 20 дней дошло.
Такой вопрос: я так понимаю родной комплектный датчик не пристроить в заглушку кламп 2", с рассверленным отверстием, из за не герметичности гильзы датчика с витом
Вот такой https://ru.aliexpress.com/...7.13339.90158.0 наверное подойдет 100 - 150мм длины
з/ы датчик до 400*С - может горелкой разогреть и мягким припоем туда для пайки медных труб...

Гайку обычно срезали,раньше.

У меня в крышке гильза для термометра 1/2" VT 90 мм., в гильзу заливаю машинное масло, в масле датчик REX. Ошибка при проверке в кипящей воде составила +0,5С

Растолкует кто что есть :

Такой вопрос: я так понимаю родной комплектный датчик не пристроить в заглушку кламп 2", с рассверленным отверстием, из за не герметичности гильзы датчика с витомmaslenkin, 28 Дек. 18, 16:10

Почему нельзя сделать отверстие. Вставить датчик и закрутить гайку с другой стороны?