Автоклав

заметил хрень, сразу не увидел когда банки доставал, короче крышка биксы, на которой банки стояли, в жиру (свинину делал) это нормально или что то не то?

в жиру (свинину делал) это нормальноPROTECTOR, 27 Февр. 19, 21:44

Бывает такое.

Забить?

Да

PROTECTOR,из под крышки же выдавливает.Если бы не полные банки делать,то такого не будет,но не красиво не полные.
От содержимого банки зависит.Например каша с мясом не пачкается ни когда.Кипения видимо нет-сухо в банке.

заметил хрень, сразу не увидел когда банки доставал, короче крышка биксы,PROTECTOR, 27 Февр. 19, 21:44

Подтвердю, это норм. Постоянно полные банки закладываю, и через край, пока банки горячие, подтекает, потом по остывании крышки затягиваются. Если мы говорим о твистах.

из под крышки же выдавливаетFOX65, 28 Февр. 19, 06:09

из-за этого у меня белорус после трёх варок ржаветь перестал.

из-за этого у меня белорус после трёх варок ржаветь перестал.Гост, 28 Февр. 19, 19:20

😃😄😅

Sana956, 1 бар

У меня манометр на 6 бар и на пару от него толку практически нет, т.к. все в начале шкалы происходит и соответственно верить показаниям нельзя(недотягивает чуток до 1бар при 120С, кажет порядка 0.8-0.9), никак не сподоблюсь закупить покрупнее диаметром и на меньший диапазон. Китайские электронные еще не подключал, но их все равно проверять надо по чему то боль-мень надежному. Кстати где ныне модно покупать манометры, необходимо с доставкой как минимум до почтового отделения?

Всем привет. Выписал ИРТ 250 Т . Где то едет. Бу работать по температуре  , манометр оставлю для подстраховки. Так сказать для контроля процесса

по температуреJack Sparrow, 03 Марта 19, 17:03

Только правильное место найди для датчика.

правильное место найди для датчика.FOX65, 03 Марта 19, 18:05

На разных клавах понял что особой разницы в размещении датчика температуры нет при паре, в воде быстрее срабатывает-верхний паровой позднее но точнее показывает в обьёме.

особой разницы в размещении датчика температуры нет при пареСерголег, 03 Марта 19, 20:23

Именно так.
Есть разница в установке самого датчика.

Если позволяет  Вера  то самое правильное мясо для холодного кушания это конина .Проверено не раз если не говорить принимают за говядину.Тушняк нравиться даже друзьям (казахам).Конечно мясо бывает разное, наши держат месяц на откорме,запаха нет.

Серголег, чегойто тебя потянуло на правильное мясо.
90% пользователей конины не пробовали ни когда

Жаль многое потеряли,холодный бешмарнак хорошо идёт под закусь..(пельмешки кушал от лошадки вот и навеело..).

Помню в конце 80-х в продаже было китовое мясо, китятина что ли, вот лошадиного мяса не было у нас ни когда.
Так что в средней полосе больше людей которые пробовали китятину, нежели лошадь.

На Урале только в консервах китовое было.
Самое не накаченное  мясо на наше время это баранина(дохнет от антибиотиков) с кониной и говядиной сложнее про хрюшек слов нет..

Серголег, Сдается мне, что про мясо не все так просто и однозначно.
Но эта тема отдельного разговора.