Автоклав

ИМХО для хранения не критично, но их с большой вероятностью сорвет со временем давлением или начнут травить и подсосут воздух

Не втянулись и ладно.
Убрать в холодильник, втянуться.

Добавлено через 10мин.:

В следующий раз мясо перед закладкой погреться до около 35С.

В холодильнике втягивается, вот только стоит вынуть - опять надувает. Хранить в холодильнике неудобно - места там и так не лишнее. Да и смысл тогда в консервах? Спасибо за ответы. Не втянулась у меня фасоль в томате. Рыба же и мясо - все отлично.

На самом деле не такой и простой это вопрос чистки.
Является ли обсуждение закупки мяса флудом, а обсуждение самого мяса, или рыбы, или фасоли с горохом.
А банки, крышки, закаточные машинки, автоматизация процессов, клапана, и ТД.
Или для банок отдельную тему делать:" банки для консервирования", или для обвеса:" клапана для автоклава", и ТД.
Или обсуждать все как обсуждаем, но тогда не получится маленькое компактное обсуждение, так как объектов обсуждения в одной теме много.
И 500 страниц это только начало, тушняковаркние становится все более популярной, больше людей, больше вопросов и общения.
Наверно действительно нужно заморозить эту тему, создать новую, и там уже без опаски написать лишний пост спокойно общаться.
Тереть до 100 страниц эту тему невозможно, она древняя, истоки были до моего появления на форуме.
Важные вопросы вывести в первое сообщение обоих тем, и обновлять.
Другого решения мне пока неведомо.

Можно упростить процесс, для этого нужно пошевелиться всем, поучаствовать в процессе, нажать ПНУ на сообщениях, которые не несут никакой смысловой нагрузки. Это сбережет время модератора на чистку мусора, как мне кажется.

Ты пну поставишь другой спасибо,тогда считать сколько за и против.

была попытка разделить ветку на две темы: рецепты для авоклава и собственно про сам автоклав, но все похерилосьВассилич, 12 Мая 19, 11:04

Все нормально с веткой с рецептами. Там проще намного, тру все что не рецепт, вот и вся модерация.

Вассилич,
Если сть тема для обсуждения, то значит ее нужно где то обсуждать.
Думаю сделаем чуть позже тему новую, и будем там писать тыщи страниц обовсем, небоясь нафлудить и слова лишнего сказать.
Главное, что бы ее во флудилку потом не перенесли.

Кому то нравится здесь флудить по 20 сообщений в день строчить видимо больше делать нечегоВассилич, 13 Мая 19, 12:03

Таких любят создатели форума, из за таких форум и живёт.

Нужной инфы в этой теме страниц на 20-30 вместе с рецептами, а тут 500!

Одним лень читать 500 страниц, да и многие не сильно умеют, другим нравится быть учителем и в

500-й  раз объяснять отличие пара от воды, твиста от ско, а в сумме, форум живёт и (уже не

сильно) процветает.

УжеНепьющий,
Твое то сообщение к чему, что бы скорее 1000 страниц тут было?
Каждый может удалить свое сообщение, для этого модератор не нужен.

опять надуваетRalph, 11 Мая 19, 16:25

да, фасоль газообразующа не только в кишочках... думаю её без вариантов только в твисте делать.

только в твисте делать.PROTECTOR, 14 Мая 19, 16:23

кушал килька в томате с фасолью . Банки не вздутые

Фасоль делаю, когда место есть свободное, хоть с рыбой, хоть с мясом, шикарно выходит, на борщи и винегреты. Банки твист, правда.

андрей1981кгту, PROTECTOR, Спасибо за ответы! А вы в своей практике фасоль обвариваете перед закаткой? И сколько места под крышкой оставляете? Стандартно, или больше?

обвариваетеRalph, 14 Мая 19, 21:22

не, вымачиваю почти сутки, и по банкам (0.5), расчет 100гр сухой- 200вымоченой, пихаю по 205-215 гр, соли, чайную ложку с горкой томатен пастен, лук, доливаю по плечи воды и в кастрюлю, вот собственно и весь процесс.

Твое то сообщение к чему, что бы скорее 1000 страниц тут было?
Каждый может удалить свое сообщение, для этого модератор не нужен.svarnoy, 14 Мая 19, 12:31

Для модерирования(СДЕРЖИВАНИЯ) темы есть модераторы, они(модераторы) сами вызвались быть

модерами, надо работать, чтобы не было 500 страниц. Об этом я  раз 10 тут говорил, но меня трут,

а не тему.

Не обваривал фасоль, катал как и всё, .

хоть с рыбой, хоть с мясом, шикарно выходит, на борщи и винегреты.андрей1981кгту, 14 Мая 19, 16:45

пожалуйста в рецепты скинь

Жир, жирные кислоты, под действием кислорода окисляются приобретая неприятный запах, многим он знаком, прогорклое сало.
И вообще, меньше кислорода, меньше процессов в банке.svarnoy, 21 Дек. 18, 17:10

Пробовал ли кто-нибудь вымещать кислород из под крышки перед закаткой, ну например углекислотой, аргоном, гелием?
Понятно, что весь кислород не выместишь, но существенно понизить его содержание вполне реально.

Sana956,
Пользуйся твистами, и ни чего вымещать не надо будет.