Новый метод равномерного нагрева браги. Патент в стадии получения

Доделал я свой бак. Барботер вваривать не стал, просто в пробке закрепил кусок трубы 1/2 дюйма. Через нее же думаю подавать воду для охлаждения сусла...

Мы с другом тоже озадачились этой проблемой.(Намуд..сь). Вопрос такой- если пока не зацикливаться на стоимости, а сделать более развитую водяную рубашку,наварить перегородкии, для организации потока и замкнутую систему на ионном котле 3-5кв.? такая система будет работать? Ну и мешалку конечно.

а чем твоя система от этой будет отличаться,

Подобный твоему только с изоляцией.  С паром работать очковато. Есть теплоносители с темп. кип. до 300С. Дальний прицел-вакуум. Контролировать темп. я думаю . будет легче чем с паром. Все это собрать на отдельной стойке на колесах, а то уже мои походы к плите всех достали.

такая система будет работать?niangon, 19 Нояб. 10, 22:24

Будет! Но хуже чем описанная в теме.

Может кого заинтересует.

И еще.

Это таблицы для эффективных теплообменников, служащих именно для передачи тепла. У нас другое - пищевые технологии.

Я и сам к этому отношусь как к предупреждению, что курить вредно.

С интересом прочитал темы о равномерном нагреве браги.
Только раскрутил новый пивной кег на 50 литров и вопрос о нагреве встал "ребром".
Не буду анализировать о достоинствах и недостатках различных методов подробно описаных на данном форуме, расскажу как эту проблему решаю я.
1. Взял пенобетон  толщиной 10 см вырезал цилиндр Дн 310 мм, Вырезал в этом цилиндре углубление по форме днища кега.
2. В Пенобетоне от наружного края к центру прорезал 3 канавки длинной 100 мм. шириной 10 мм. канавки имеют форму спирали, что сходятся в центре.
3. В вырезаные канавки укладываю спираль из фехраля или нихрома навитую на оправку Д 2 мм. На эту спираль одеваю керамические "колечки" от старинных советских утюгов.
4. Спирали расчитаны на Р=1кВт. Соединены звездой (у меня есть 3 фазы).
5. Далее не знаю засыпать ли в канавки кварцевый песок и зафиксировать спирали возможно глиной.
6. Накрываю эту конструкцию железным диском от совдеповской формы для выпечки пудинга (в центре отверстие Д 60 мм.) Форма выпуклости немного не совпадает с формой днища кега, однако пока легко поддается рихтовке. Именно диск обеспечит равномерное нагревание содержимого кега и нейтрализует различные электромагнитных воздействий.
7. Далее собираюсь установить эту электроплиту в металический корпус на регулируемых ножках.
8. Днище корпуса Выступает за размеры кега для опоры кега.

У меня вопрос? Может такая схема нагрева быть реализована? Если коротко- бкрем пластиковую
Трубку, крутим спираль и упаковываем в микроволновку, предварительно просверлив два отверствия. Брагу гоняем циркуляционным насосом.

Да, может. Только на фига микроволновка, когда можгно обычный тен поставить в трубе?

niangon, пластик греем в микроволновке и потом продукт употребляем? саке для божественного ветра

Пардон, не заметил тот факт, что в кубе не змеевик теплообменника второй, а просто слив.
Поэтому предыдущий мой пост - ошибочен.

Нет, так делать не стоит...

Суть идеи проста. Основная проблема это пригорание зерновой браги на поверхности теплообмена. В микроволновке этой поверхности нет-нагрев происходит по всему объему сечения. а материал для трубки это второй вопрос, сейчас сам принцип.

Сам принцип верен. При мощности 800Вт, будешь получать около литра в час.
Только зачем брагу гонять, засунь магнетрон прямо в куб.

В микроволновке этой поверхности нет-нагрев происходит по всему объему сечения. а материал для трубки это второй вопрос, сейчас сам принцип.niangon, 20 Янв. 11, 18:20

ну тогда уж змеевик из кварцевой трубки Вам в руки , попробуйте , отпишитесь. имхо лучше чем паром не придумано . и потом что известно о влиянии (положительном , отрицательном ) на качество продукта и как следствие на свой же любимый организм.

Пар лучше чем СВЧ.
СВЧ, хотя бы теоретически может вызывать подгорание,
а пар даже теоретически подгорания дать не может.

Магнетрон в куб не засунешь. Про стекло тоже думал. Как альтернатива не пару а тепловой трубке? Но основной вопрос по качеству продукта. Мне, даже подогретое на микроволнах, в рот не лезет. А здесь я думаю дрожжевую бактерию изнутри рвать на части будет.? Сам этим заниматься не буду т.к. купил вакуумный компрессор ... Может кто другой руки приложит.

Магнетрон в куб не засунешь.niangon, 20 Янв. 11, 22:01

Это чё это?! А как на рисунке сделать?

Черное - куб.
Желтое - брага.
Зеленое - змеевик.
Синее - стеклянная банка.
Красное - магнетрон.