Бражная колонка или хороший самогонный аппарат

При первом не отбираю, выжимка полностью + хим.очистка (сахарная брага) затем отбор голов в размере 10% от полученного СС. Т.е ставлю 80 литров браги = 20 кг сахара+2 пачки дрожжей рекорд (с разбродом) + мин.подкормка. Гоню 2 раза по 40 л выход около 11,5-12 литров (до t* в кубе 98,5)- весь погон. Далее добавляю головохвосты с предыдущего раза + разбавка водой + хим очистка ну и дробная... в среднем получаю 1100~1300 мл голов. Самый главный критерий отбора все же твой НОС  

Гоню 2 раза по 40 л выход около 11,5-12 литров (до t* в кубе 98,5)ЛехаСамогоН, 04 Авг. 13, 14:20

а я вот пришел к варианту двух перегонов,но первый на прямую,а второй на бкм,НИ КАКИХ ХИМ.ОЧИСТОК  ,окромя браги бентонитом ,91% алк.
дальше чистая водичка ,потом майского медку (2гр.на литр40%) выходит мяганькая и приятная, еле ощутимая в послевкусие САМОГОНОЧКА, требующая охлаждения до 20С. НО ТОЛЬКО ОТСТОЯННАЯ НЕ МЕНЕЕ СУТОК !

Но всё таки, хотелось бы выяснить какой процент отбирать в головы при последующих перегонах.baltis, 04 Авг. 13, 13:23

Скажи какое количество сс наливаешь в куб и какой крепости?  На РК я отбираю с 20-30 л сс 40 градусного млл 250-300 голов, потом литр в промежуток, далее товарный. baltis, В твоём случае я бы отбирал с того же количества как минимум 500млл головных, так же литр в промежуточный спирт на следующую перегонку,это будет гарантией что часть головных будет в промежутке, а товарный чище. Вторую перегонку и химию я бы не делал. Тебе же совет, попробуй по выше описанному с одной перегонкой и с двумя, надеюсь вкус по сравнению с носом тебя не подведёт, да и коллективная дегустация будет на пользу.

Гора обязательно попробую, но уже не на сахарной браге, завтра перехожу на муку (по холодному методу с ферментами) вот там хим.очистка лично для меня неприменима.

ну я почти как Гора делаю только вот у меня нескромный вопрос, а нафуя нужно такое укрепление и БКМ ваша? Простой трамбон без наворотов - наше все. спирт выше 65° да еще при больших температурах и медь не очень сочетаются. Во вкусе появляется какая то горчинка неприятная и напиток получается чуть жесче.
Трамбон или аламбик и будет вам изыски и вкус.
Естественно ИМХО

На РК я отбираю с 20-30 л сс 40 градусного млл 250-300 головSlava 61, 04 Авг. 13, 15:34

Может, я чего-то не знаю? 

Если принять за догму, что с 1 л 96% отбираем 5% голов = 50 мл
то с 1 л 40% надо отобрать 20 мл,
отсюда с 20 л - 400 мл
с 30 л - 600 мл 

На РК я отбираю с 20-30 л сс 40 градусного млл 250-300 голов,Slava 61, 04 Авг. 13, 15:34

Чета маловато голов отбираешь,минимум 400гр выходит.Если 20литров СС.

Скажи какое количество сс наливаешь в куб и какой крепости?  
Slava 61, 04 Авг. 13, 15:34

Наливаю 17 литров СС. С первого перегона уже отобрано 350 мл голов. С этих 17ти 30% литров отбираю ещё 350 мл голов, а потом тело. Хвосты начинаю брать раньше чем надо. Товарного продукта, естественно, получается меньше чем положено, но я за количеством не гонюсь,-мне важно качество. Потом разбавляю полученный полуфабрикат до 45% и 3-4 месяца (дольше пока никак не получается) настаиваю на дубовой щепе собственного приготовления . Никаких других ингредиентов я в напиток не добавляю. Мне очень нравится и коллективная дегустация, во время которой присутствуют настоящие гурманы и ценители алк. напитков, показывает, что продукт у меня получается более чем хороший. А про головы я задал вопрос потому, что мне показалось, что я выбрасываю на ветер ценные градусы.

с 30 л - 600 млsportdoc, 04 Авг. 13, 17:46

Не понимаешь с РК или БК? Я не считаю по млл, я смотрю когда начался спирт, а в моей колонне он идёт, вернее часть головных и спирта после 200 млл покапельно, ну а остальное что я посчитаю нужным идёт в промежуточный.

Чета маловато голов отбираешь,минимум 400гр выходит.Если 20литров СС.Геннадий, 04 Авг. 13, 17:56

Я не пойму с чего вы считаете, сахар и мука набраживают по разному, перегонка на НБК и кубовая так же имеет разницу. Я же делаю мучную, бродит 3 от силы 5 дней, перегоняю НБК. Что тут удивительного в малом количестве головных... Может часть головных улетучиваются при перегонке браги через ТСА дефлегматора и так же есть разница в долгом брожении, какими дрожжами и прочими показателями как Т при брожении.

Во вкусе появляется какая то горчинка неприятная и напиток получается чуть жесче.Гудвин, 04 Авг. 13, 16:25

ЭТО ДА,НО ЕСЛИ ПЕРЕГОНЯТЬ ДВАЖДЫ на с дефлегматором на БКМ, но она хотя потом проходит через месячишку,но это гемор ,тут согласен.

ну я почти как Гора делаю только вот у, а нафуя нужно такое укрепление и БКМ ваша? Простой трамбон без наворотов - наше все.

Гудвин, 04 Авг. 13, 16:25

тут не совсем согласен,а чем дефлегматор не аламбик? более высоким укреплением? ,тогда зачем так? - просто как марис,один проход и усе!
мне  просто один мало,а два много,вот я и балуюсь в вариациях.

вопрос  kaimariss и другим посвящённым: допускается ли работа БКМ с парогенератором? какая скорость? ведь кроме паров от браги есть ещё большое количество водяного пара. что на выходе ,в смысле крепости продукта? если кто пробовал, скажите своё слово? пока гоню через банки. куб-фляга 38 литров, змеевик-3 метра меди ф10. нагрев ТЭНами 2 по 1,5 Квт. регулировал диодом. теперь собрал на микросхеме РК1182ПМ1 по совету Игоря. пока не гнал, испытывал на эл.плитке 2 КВт. через пару дней будет готова брага, там и посмотрю

slai →лично парогеном не пробовал,но помню,читал,что с ПГ не пашет-мол сам куб водои из ПГ переполняется потому как выпаряется почти только спирт..вода в кубе остается.Вроде все логично.

Всем доброго времени суток! В процессе самогоноварения совсем недавно. По наследству от дедушки достался самый обычный аппарат. Бидон для молока (40) литров и змеевик из нержавейки. Очень понравился аппарат на базе пивной кеги и ТЭНов. Судя по кол-ву сообщений в теме, его множество раз улучшали и дорабатывали (Не хватило духу прочитать всю ветку). Скажите пожалуйста, возможно ли изготовление такого чуда под заказ? Схемы видел - главная беда руки из за..цы

 
Труд будет щедро оплачен! Оплату за пересылку на территорию Украины возьму на себя. Заранее всем благодарен!

сам куб водои из ПГ переполняетсяPriest2005, 12 Авг. 13, 00:08

Зерновые, особенно мука, отлично перегоняется паром, и без пригара, даже сахарная паром получается лучше, чем прямым нагревом.
Если заливать много браги, то переполнится, 1л воды достаточно, чтобы перегнать 2л браги, на самом деле и больше, пар в браге, в основном конденсируется до закипания последней, потом совсем незначительно.
Куб, заполненный на 3\4, перегоняется без переполнения, slai, ваяй ПГ, удобная вещь и полезная.

Я не говорил что пг плохо...просто примерно вспомнил что про пг+бкм на этои же теме читал,сори...бкм юзаю еженедельно-как и на первом,так и на втором перегоне выпаряется почти только спирт-у меня 92%. Сегодня к сс-у долил 4х3 литра воды,но остаток не вылил-очень уж много любопытного народу кругом -завтра вечером,после работы,ради прикола померю сколько осталось.Если прямоточником с парогеном гнать-другое дело-там почти половина воды в отбор улетает. За половину я конечно загнул,но все равно-почти так есть,если в отборе 60%...В реале у мну еще сс остался,в среду могу паром через бкм продуть,но есть серезные подозрения что это мимо.

Alekceu, Ты определись чего хочешь!
Гад соленый, 12 Авг. 13, 00:55

Есть пивная кега из нержавейки на 50 литров. Хочу холодильник и прочие принадлежности из меди или нержавейки, как в начале темы (+ от хороших ТЭНов тоже не откажусь).

еще сс остался,в среду могу паром через бкм продуть,Priest2005, 12 Авг. 13, 01:01

СС паром гнать не стоит, лучше прямым нагревом, а вот брагу, самое то.

СС паром гнать не стоитstoik, 12 Авг. 13, 10:12

Почему?

ark1971, разделение сложнее провести

Alekceu,один из вариантов: [Самогонный аппарат типа флейта Украина] кстати и кег может тебе оборудовать под тен, слив и т.д.