Уха

Сезон настал, хихи. Я варю уху так. Сначала как обычно мелочь, потом закладываю среднюю рыбу (с ладошку)Это все выкидываю и в бульон кидаю перловку и большую луковицу. Когда перловка станет мягкой кладу картошку, после того как картошка готова кладу крупную рыбу кусками и обязательно хотябы одну голову крупной. Как у ней глаза побелели так готова. Вливаю традиционные 50грамм водки, накрываю крышкой и сняв с огня оставляю остыть минут на 5-10, сколько терпения хватит. Обычно варю с большим запасом т.к. к утру пеловка разбухает очень сильно, но если в ней сделать канавку там собирается юшка которая очень оттягивает. Народ собирается с ложками и каждый цедит из своей ямки.tixoxod-4x4, 31 Июля 09, 22:16

Супер

поскольку признанный досоветский кулинарный авторитет Елена Ивановна Молоховец ни о каком "сливе первого бульона" не упоминала.CLAMP, 20 Апр. 24, 22:35

Глупость очередная! Я не говорю о сливе-несливе. Технологию приготовления мамонтов почему не вспомнил?
Молоховец - авторитет признанный. Но так глупо ссылаться на прошлое... Самое главное, что ты уже сам не понимаешь, что пишешь
Потеря самокритики

Добавлено через 7мин.:

Суперbraga.by, 02 Июня 25, 11:32

Есть уха, а есть рыбный суп. И то и то вкусно! Но...блюда разные!

Глупость очередная! Я не говорю о сливе-несливе. Технологию приготовления мамонтов почему не вспомнил?
Молоховец - авторитет признанный. Но так глупо ссылаться на прошлое... Самое главное, что ты уже сам не понимаешь, что пишешьЛесник 2, 02 Июня 25, 19:09

Бабу свою спроси - что и почему ей вспоминать.
Опять не опохмелялся? Или хлебанул лишку своего шмурдяка...

Нет. Пью исключительно своё сухое.
Молоховец не читал, а изучал, но очень давно
Шедевр, но многое уже поменялось. Верны лишь основы (и то не все, как в данном случае)
Другие продукты (полуфабрикаты...) другая социальная обстановка, другая экономика и соотношение стоимости продуктов...