Мангал

мангал из бросовой, ржавой чернухи толщиной 3 мм "-" не вело также сильно, он банально прогорелBotanik, 24 Февр. 25, 21:52

у меня за 24 года третий мангал
все с чернухиSGUN, 24 Февр. 25, 22:41

В очень разных местах "на глобусе" видел одни и те же проблемы с металлическими мангалами или barbecue - прогорают, корродируют не смотря на "суперпокрытие", "ведёт".
Поэтому себе сделал мангал из шамотного кирпича на огнеупорном растворе. Без тяги, с крышкой от снега и дождя.
Для необходимых редких случаев кладу на дно мангала решетку на ножках из жаропрочного прутка.
Регулярность использования - не ежедневная, но и не раз в месяц - чаще, мангал стоит без намёка на проблемы больше пяти лет.

Дрова на уголь жжешь в яшике, столько там может быть градусов? Или уголь из пакета?
Ну и марку нержи с рабочей температурой 850?Виктрыч, 24 Февр. 25, 12:50

И сколько там градусов?Температура ковки в кузнечном горне ,где раздутый каменный уголь ,1100 градусов.Это в эпицентре горения каменного угля.Температура самого горна гораздо ниже.И сколько тогда температура мангала на каких то там дровах? Сколько ?
Марка ?Любая аустенитная нержавейка. у 321 немного больше.Феритную я не использую ни когда.Жаропрочность у неё такая же,но термостойкость горазда хуже.По причине отсутствия никеля и малого кол-ва хрома в составе.Но если её покрасить снаружи термостойкой краской,то даже ферритная нержавейка будет гораздо лучше голимой чернухи.

Не путай жаростойкость и термостойкость. Нержавейку нагрел один раз до красна и нет ее. Меняй на новую.А про краску это ваще в перлы.

путай жаростойкость и термостойкость. Нержавейку нагрел один раз до красна и нет ее. Меняй на новую.А про краску это ваще в перлыВиктрыч, 24 Февр. 25, 23:26

Я ни чего не путаю.Только не жаростойкость,а жаропрочность и термостойкость.Так для образования. Что не так с краской.У друга 10 лет мангал служит из ферритной нержавейки 08х13 котельной,специальная нержа для котлов если что, покрашенный краской церта до 1100 градусов.Без неё околошёвная зона ржавеет,так как образуется крупнозернистая структура а легирующего прутка нет с никелем и хромом.До сих пор как новый.
Продемонстрируйте ,как вы нагреете аустенитную нержавейку толщиной хотя бы 3 мм до красна на дровах для шашлыка.
Приёмные трубы и коллекторы на спорт авто делают из нержавейки и они таки да нагреваются до красна.Но ни кто в здравом уме их не выкидывает.

мангал стоит без намёка на проблемы больше пяти лет.CLAMP, 24 Февр. 25, 23:10

ну как бы за 24 года один прогоревший - тоже не много
с учетом круглогодичного хранения под открытым небом
и того, что сделан из говна и палок был
думаю, что из 4-ки, да с крышкой да с краской лет 10-15 проживет
самому бы столько )))))

мин)Не путай жаростойкость и термостойкость. Нержавейку нагрел один раз до красна и нет ее. Меняй на новую.А про краску это ваще в перлы.Виктрыч, 24 Февр. 25, 23:26

Нержа есть жаростойкая и жаропрочная. Первая быстро не выгорает.
У меня первый мангал был из под какого то сельскохозяйственного агрегата. Грубо короб из чернухи толщиной около 2 мм. Он жил на улице и умер лет через 15.
Сейчас я сварил из чернухи толщиной 3 мм. Боковины, на которые опираются шашлыки, усилил квадратом 16. Что бы не повело. Наверху нарезал как вертикальных пазов, так и треугольных. Шампура можно ставить на ребро и под углом 45 градусов.
Так как мангал деревенский, то угля он не видел. Закладываю его с горкой дровами, когда дрова превращаются в уголь, то их хватает на две закладки шампуров. Это 2 или чуть больше килограмма мяса.
Этот мангал убираю на зиму в сарай.

У меня у двух из нержи выгорело дно. 2мм. И у коптилок. Хотя у последних толщина 0.5. Не суть. Легирующие выгорают. Хотя железо было 12Х10Н12Т. Была возможность. Хотя стоимость ее на порядок выше черняги. В коптилке заплату из бочки сделал. Не стало возможности. Заодно и банку под щепу вставил и лоток под капель. А мангал из черного 5мм сваял. Не уводит. Да и второе сменное дно не жалко. Которое отдельно в рамке из уголка и ведет его мама не горюй. Был периуд шамотом футеровал. И прочее рукоблудство. Пока желудок принимал жареногорелое мясо.
Сейчас и коптилка продвинутая и мясо тушу или запекаю не в мангале. И без танцев.
И аппараты тоже из 12Х. Некоторые узлы их 15Х11. Звиздец хрен загнешь. Но я же тогда не знал!
Из последней ножиков жене на кухню настрогал. Масло намазывать в самый раз.

Добавлено через 15мин.:

Кстати нашел фото моего уголка. Все когда то было выкрашено цетрой и было красиво один сезон. На улице она не держит.
А вот модернизированый Каганович вещь. Всех переживет. И управляется левой рукой. Не дураки придумывали.

Виктрыч, Каганович был, на сво ребятам отправил
там чугуний так чугуний
нынешние буржуйки - игрушки по сравнению с ним

0.5 и 2 мм это очень мало.Надо минимум 3 мм.В этом как раз и суть .3 мм прогреть до температуры ,что бы аустенитная нержавейка потеряла прочность и коррозионную стойкость не просто.А 4,5 или 6 мм вообще не возможно.
Мангал из ферритной плохенькой нержи 4мм 08х13 изготовлен 2014 году.Фото 19 года.Пользуются постоянно.Сейчас он такой же.

Коптильня 2014 года.Та же 08х13.Пользуются постоянно.Состояние сейчас отличное.

Хотя стоимость ее на порядок выше чернягиВиктрыч, 25 Февр. 25, 06:51

Это совсем не так.На авито полно новых листов по 250р за кг.Можно найти по 200.А если обрезки у металлоломщиков,то и по 150 и даже по 100 р.Практически цена чернухи.
Нержа куплена по 100 р у металлоломщиков.4 мм

А 08х13 я вообще купил по 40 р/кг,правда давно.Тогда чернуха стоила 30 р.

Добавлено через 18мин.:

Нержа есть жаростойкая и жаропрочная. Первая быстро не выгораетShobby, 25 Февр. 25, 05:51

Нержа (коррозионностойкая легированная сталь) бывает аустенитная (хром от 18% никеля от 8% титан ещё бывает) и ферритная(мало хрома и нет никеля)
Жарапрочность,это свойство стали,способность сохранять прочностные характеристики при определённых температурах.
Термостойкость,способность стали сохранять химический состав (сопротивляться коррозии) при определённой температуре.

sazab, 08Х13 - высоколегированная коррозионностойкая жаропрочная сталь ферритного класса, насчет аустенита ты не горячись, это всего лишь переохлажденный раствор, он распадается т.е феррит (получается ли мартенситная структура я уже не помню) со временем или теромообработкой. По жаростойкости из вики

Хромистые стали ферритного класса
Могут применяться для изготовления сварных конструкций, не подвергающихся действию ударных нагрузок при температуре эксплуатации не ниже –20 °C; для изготовления труб для теплообменной аппаратуры, работающей в агрессивных средах; аппаратуры, деталей, чехлов термопар, электродов искровых зажигательных свечей, труб пиролизных установок, теплообменников; для спаев со стеклом. Жаростойкость — до 1100 °C. Пример: 15Х25Т, 15Х28.

Хромокремнистые стали мартенситного класса
Применяются для изготовления клапанов авиационных двигателей, автомобильных и тракторных дизельных двигателей, крепёжные детали двигателей. Пример: 40Х10С2М.

Хромоникелевые стали аустенитно-ферритного класса
Применяются для изготовления деталей, работающих при высоких температурах в слабонагруженном состоянии. Жаростойкость до 900—1000 °C. Пример: 20Х23Н13.

Хромоникелевые аустенитные стали
Применяются для изготовления листовых деталей, труб, арматуры (при пониженных нагрузках), а также деталей печей, работающих при температурах до 1000—1100 °C в воздушной и углеводородной атмосферах. Пример: 10Х23Н18, 20Х25Н20С2.

Мы о мангалах или о чём?Или мы о всех возможных сталях.
В продаже имеетя 430(похожая 08х13) ферритная дерьмовенькая нержа и 304,316 и 321 хорошие аустенитные нержавейки,которые ни куда не распадаются.
То что вы привели ни какого отношения к продаваемым нержавейкам не имеет.

sazab, мангалы же из железа делают ? ну вот о сталях и речь, читай внимательно: типа дерьмовенькая сталь ферритного класса 15Х28 - для изготовления труб для теплообменной аппаратуры, работающей в агрессивных средах; аппаратуры, деталей, чехлов термопар, электродов искровых зажигательных свечей, труб пиролизных установок, теплообменников;

все что ты перечислил это очень хорошо, кроме цены, и если сравнивать что дольше прослужит в пересчете на цену: 12мм черняги, 6мм 430й или 3мм 321й то могут быть ньюансы

кроме цены, и если сравнивать что дольше прослужит в пересчете на цену: 12мм черняги, 6мм 430й или 3мм 321й то могут быть ньюансыdee, 26 Февр. 25, 16:09

Мангалы делают из доступной стали ,а не из эксклюзивного эксклюзива.15х28 сталь,ну сходите и купите её,попробуйте.Для мангала.
28 % хрома!!!Она конечно магнитится,но ферритные в продаже с малым колличеством хрома .

Про цену я уже писал.хорошую нержавейку можно найти за 200р.Так что черняга 12мм ни как не сравнима с 3мм хорошей нержавеки.Однозначно лучше 6мм хорошей нержавейки,чем ржавая железка 12 мм во дворе.
430 это не нержавейка а помойка.Я даже близко к ней не подойду.

sazab, можешь не подходить
тока у меня на заводе авторемонтном только она и была
вся
минобороны если что
с ВП
соответственно и у меня половина кубиков с нее
помоечного ничего не нахожу
мангалы с нее не делал, хотя ребята ваяли

В начало темы заглянул )))

Мангал из 3х мм нержавейки за 9!!! лет жесткой эксплуатации летом без навеса превратился в труху.С Мая по Ноябрь то шашлык, то просто жгли мусор. Сталь вело, крутило.Надо к стенкам горизонтально варить ребра жесткости в виде уголка.rom004, 29 Апр. 11, 22:22

Поэтому себе сделал мангал из шамотного кирпича на огнеупорном растворе. Без тяги, с крышкой от снега и дождя.CLAMP, 24 Февр. 25, 23:10

А я сваял себе кирпичный,высота внутри как раз 170 ммAl, 29 Авг. 11, 19:21

Во! Это самый правильный вариант . Мангал -это что ? Это вещь чисто практичная, а не картина

На природе это 4 камня , дома 10 кирпичей или металл- "из того что было"
У меня 14 лет стоит из пола электростанции 5 мм . С навесом . Отлично!

3мм ,9 лет жёсткой эксплуатации.Без навеса.Жгли мусор.Лучшей рекламы нержавейки и не придумаешь)))

Мангал -это что ? Это вещь чисто практичная, а не картинаSaur, 28 Февр. 25, 20:31

А зачем вообще мангал.Ямку в земле выкопал и всё.Рогатинки воткнул,прутики положил и нормуль.
Не знаю по теме не по теме.Другу коптилку сделал на день рождения.

Лучшей рекламы нержавейки и не придумаешьsazab, 28 Февр. 25, 22:58

Да ради Бога ))) Главное не забудь мне 10% от рекламы кинуть

А зачем вообще мангал.Ямку в земле выкопал и всё.sazab, 28 Февр. 25, 22:58

Да так оно и есть . Если чел бездомный , как в той же Америке - т.е живет где-то в скворечнике с унитазом соседа над головой ,то и нормуль ))

Столкнулся в парках Нью Йорка с мангалами из бетона. Пробовал на них делать шашлыки - неплохо. Причем мангалы не простаивают, т.к. это общественные места и люди каждый день на них делают барбекю.SlavaKo, 18 Окт. 12, 05:17

Я и говорю о практичности . Если в сервант ставить -то ,конечно, из полированного титана или золота можно . А вот хозяин дома замыслит мангал соорудить во дворе . Не каждый же живет через забор с металлобазой . Идет на Озон .. а там эта жестянка 3 мм размером 1м на 0.5 м стоит 1 лист 7000р , а железо 6 мм того же размера - 2500р . Причем нужно пара листов .
Ну , а дома в гараже обычно валяется сварочный инвертор эдак на 140-160 А . Нержу и варить замучаешься )) А черный да толстый запросто . Вот и выбираешь.

щас вот такаяSGUN, 24 Февр. 25, 22:41

Да у меня тоже на такой объем - только "Север" называется . Но топка там такой же конструкции . Топки-то делает совсем другой завод , а они там уже обваривают разными конструкциями. Тяжелая ! Добавил еще решетки на трубу до конца и туда камней - жарит отлично

щас вот такая -SGUN, 24 Февр. 25, 22:41

Да у меня тоже на такой объемSaur, 01 Марта 25, 00:06

А горячую воду откуда берëте?

А горячую воду откуда берëте?Hottabovich, 03 Марта 25, 00:06

Зачем в бане горячая вода ? ) Баня при доме во дворе . В летней кухне. В доме котел,колонка,ванная.
В летней второй котел,отопление (даже в парной оставил батарею). Колонка есть. Вода есть. Горячая будет- трубу переделаю с колонки. Но в бане не моемся -только паримся