Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

не разбавлять
щепа 1.5-2 грамма на литр. на пару месяцев

 В чайных ложках сколько?))))

Андрон Москва, 2 на литр

Кастрюлькой и тазиком с тарелкой пользуешься? ))Papic, 21 Окт. 17, 21:24

ну я же писал, у меня аламбик с лужёным нахлобучником

Андрон Москва, зависит отщепы. Я экспериментальным путем пришел к дозировке 1,5 гр на литр. Щепа была тогда от маковки. Вообще лучше недоложить чем табуретовку получить. Пробовать раз в неделю минимум, если технология не отработана.
Водой разбавлять месяца через два три. Подержать ещё пару недель и можно потреблять


Добавлено через 2мин.:

делаю сейчас так, как делали всегда во все времена,SVTcherny, 21 Окт. 17, 20:16

У меня дедушка, герой войны, кстати, пользовался кастрюлькой и тазиком. Как и большинство в этой стране. А ты какими то крутыми девайсами, по сравнению с тазиками

не разбавлять
щепа 1.5-2 грамма на литр. на пару месяцев

                                              А потом разбавлять и пить.

А ты какими то крутыми девайсами, по сравнению с тазикамиPapic, 21 Окт. 17, 22:50

но при этом щепу не покупаю, да впрочем и дружеские творческие беседы не тру

Добавлено через 2мин.:

ЧКД те же дикари, только проверенныеPapic, 21 Окт. 17, 21:24

у меня другое мнение

тазики ни разу не видел
у дядьки был какой-то жбан. от него труба, на которой висел корпус защищенного фонаря (стекло с толстой металлической сеткой-кожухом)
в стекле этого фонаря плавала сивушка
из более простых обычный эмалированный бак. в крышке отверстие, в него вставляли трубку. трубку герметизировали хлебным мякишем

насчет щепы
раз ради эксперимента держал на щепе очень долго. ароматика ванилькой отдавала

Добавлено через 2мин.:

А потом разбавлять и пить.Сазан 33, 21 Окт. 17, 22:53

ну это потом разбавить
после можно еще и аэрировать. переливами или аквариумным компрессором недолго (иначе спирт улетает шустро). продувка вроде как делается раз в месяц.

Добавлено через 7мин.:

зависит отщепы. Я экспериментальным путем пришел к дозировке 1,5 гр на литр.Papic, 21 Окт. 17, 22:50

есть покупная щепа от бондаря
и есть брусочки, которые сам делал (варил, парил, жарил). 5х5х50мм
тут уж точно весом не сравнишь
кто-то, и кажется Николай1953, писал в свое время, что в расчет берет площадь, а не вес. так как извлечение происходит не из глубины древесины, а с подповерхностного слоя.
в этом я с ним согласен.

Андрон Москва, у Скурихина
Дубовая щепа(палочки) поверхность должна составлять от 15см2 до 90см2 на 1л спирта.
По времени настаивать до 6-8 недель, каждый день давать подышать 10-15 минут и заодно следить чтобы в деревяшку не превратилась.

chel-don, Да прочти мистера Шторма по щепе! Это один из выдвющихся людей в области виноделия и т.п. Тем более в условиях максимально приближенным к нашим.

Добавлено через 2мин.:

Сделай как он пишет от вымочки, пропарки до сушки и завершения при 250 гр.С и все будет просто прекрасно. Ни табуреток тебе ни плинтусов.

Добавлено через 1мин.:

Но это здесь тоже оф топ. Поэтому давайте захерачим товарища ползать по всем темам форума, читать по 300-500 страниц, а сами с умным видом...

Добавлено через 8мин.:

В любой теме если следовать строжайшим рамкам ничего в итоге толкового не будет. Посмотри тему Марта БКМ. Саня Загл  сделал в начале ссылки по подтемам и никто не вопит что то оф топ: от колонны конструкции, различных анализов, рецептов, бочек и т.п. А здесь у нас: ГХ это оф топ, только одно без сахара и пипец! Ладно! Накипело! Вчера перегнал очередную партию винобраги. Исходник запах охрененный приятный интересный. А вот СС в отборе говно а не аромат. Сделаю еще один перегон с винобраги  и затем начну Отгабриэливать. Будем посмотреть что будет потом.

подтемамVF56, 22 Окт. 17, 07:48

начаналось же с этого и чего все заглохло  

Papic, Начни со своего!

Добавлено через 37мин.:

Теперь ваше благородие очередь за вами, будьте любезны!

виноград нельзя удобрять, поливать и как то обрабатыватьPapic, 21 Окт. 17, 21:40

у них там да... такое правило присутствует. Много роликов на эту тему. Но только не у нас. 

у нас не поливают только потому, что себестоимость винограда увеличивается, не обрабатывают препаратами виноград, потому как не каждый имеет на это бабосики. Там у них совсем не те препараты, что мы покупаем в магазине. У них там пузыречки от нескольких тысяч начинаются. Вон у Матоса спроси сколько раз за сезон он обрабатывает виноград. Не совсем, правда, это относится к яблочному самогону, но как к общему развитию кому будет и интересно. Хотя, на правах куратора, можешь потереть это все 

На днях яблоки на сок буду перегонять,но никак не найду рецепт дистиллята на жмыхе,а он довольно влажный после соковыжималки,жалко выкидывать.Помогите плиз...

один из вариантов:
жмых залить водой, перемешать. потом через некоторое время жмых отжать. сахар из жмыха перейдет в воду
после воду смешать с соком и добавить сахара сколько есть желание.

жмых залить водой, перемешать. потом через некоторое время жмых отжать. сахар из жмыха перейдет в воду
после воду смешать с соком и добавить сахара сколько есть желание.SergT, 22 Окт. 17, 21:04

сахар лучше не добавлять, если есть желание получить что то вкусное

Добавлено через 2мин.:

Жмыха много остаётся, я его по пакетам раскладываю, и морозилку. Зимой можно в сахарную добавлять брагу. Я думаю не плохо получится

сахар лучше не добавлять, если есть желание получить что то вкусноеAlllambic, 22 Окт. 17, 21:19

эта тема про самогон. тут с сахаром
в соседней без сахара.  там за него сразу задушат

 Жмых ложишь в ёмкость,ёмкость со жмыхом в перегонный куб и всё это перегоняешь.Ароматика не теряется.
Я тут недавно перегонял яблочное вино вместе со жмыхом-начало пригорать.Пришлось остановить процесс.Совсем забыл.что для зерновых заторов у меня специально сделана ёмкость,которая вставляется в куб,чтобы зерно не пригорало( память уже сбои даёт...). На второй день жмых поместил в ёмкость и всё ОК! Аромат СС великолепен.

Жмых ложишь в ёмкость,ёмкость со жмыхом в перегонный куб и всё это перегоняешь.Ароматика не теряется.staffordrodg, 22 Окт. 17, 22:06

так жмыха раза в три больше чем сока! Пюре, каша!!!
Если немного добавить только

так жмыха раза в три больше чем сока! Пюре, каша!!!
Если немного добавить толькоAlllambic, 22 Окт. 17, 22:11

Вот и надо его максимально с пользой использовать-там все ароматы.Тем более-пюре.Или паром всё сразу,если парогенератора нет-только в "кастрюля в кастрюле"