Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

mih14,

Делюсь опытом.mih14, 01 Июля 23, 13:54

А ты опытом делишься конкретно по дробилке или в общем по перегону яблочного сидра на нерж.аппарате, что в результате хочешь получить?просто яблосэм или???может есть смысл заморочиться и хотяб вскользь бегло почитать эту ветку, может что то изменится в подходах и методах.

Петрович31, Петрович, это из серии новостей "снова взорвался самогонный аппарат"
чем бы дите не тешилось, лишь бы выпить не просило...

Фруктовое вино делаю 30 лет, решил попробовать дистилляцию, перегонял на этом аппарате около 25 раз, забросов в сухопарник не было. Подготовлена дубовая бочка 25 литров, 7 лет выдерживалось смородинное вино.

mih14, и чо осталось из 25 через

7 летmih14, 01 Июля 23, 16:30

конечно доливаю регулярно, несколько раз менял

mih14, аааа

7 лет выдерживалось смородинное виноmih14, 01 Июля 23, 16:30

Зачем так долго и почему смородиновое?Или это была просто подготовка для кальвадоса?
Аппарат какой то наколеночной сборки и как будто без охлаждения.Неужели такое продаётся в магазине?

mih14, ничего личного, просто нажми кнопочку вверху красным выделена называется ЧаВО по теме и не поленись прочесть пару страничек , есть вероятность того что осознаешь о чем эта ветка, там есть и теория и практика опытных винокуров, есть даже выкладки ученых с мировым именем, если ты тридцать лет занимаешься херней, это не значит что этим опытом нужно делится с начинающими винокурами (не путай с самогонщиками)про сухопарник из нержи-это точно не здесь.

все нержавейка, аппарат покупался в сбореmih14, 01 Июля 23, 14:48

я бы избавлялся от такой трубки. Да даже пена попрет, забьется внутри, как мыть будешь? да пусть и не пена. И нержавейка тоже налетом покрывается. И нержавейка это условная. Уж точно не из пищевой стали. Для кондишенов другая идет. Меняй подходы. У тебя вон сосед Михан недалеко. Посмотри его оборудование.

У тебя вон сосед Михан недалеко. Посмотри его оборудование.АлИвЕр, 02 Июля 23, 09:25

У меня аламбик ))

У меня аламбик ))Mihan, 02 Июля 23, 10:41

так а я о чем... но тихо выражайся об этом... а то скажут корону снять

аламбик ))Mihan, 02 Июля 23, 10:41

Для фруктов медь в паровой зоне просто необходима, нужно если не аламбик, то медный шлем или медную конусную крышку...

так а я о чем... но тихо выражайся об этом... а то скажут корону снятьАлИвЕр, 02 Июля 23, 10:58

Здравствуйте! Прошерстил чаво, не увидел мнений по поводу перегонки на насадочной колонне. Сим аппаратом(НК) пользуюсь недавно(в наличии 2 царги по 50см). Решил попробовать сделать яблочный дистиллят (брага 20л сока яблок 1кг декстроза 200г сахара)). После того как получу СС, лучше перегнать снова прямотоком или на колонне(спиртуозностью от 85 до 93)?
Видел выше сообщение о добавлении яблок в СС и ухудшение вкуса, единичный случай или нет? Была похожая мысль добавить немного яблочного сока или чутка бурды в СС.

Anemo, ну как же нету то? твоя насадочная принципиально от тарелок не отличается. если будешь пить в белую - то такой "ободрыш" норм. если на дуб или в бочку - то лучше медный прямоток

Хотел бы настоять на щепе, поэтому и вопросы)
Значит прямоток лучше. Спасибо!

еще тут спрошу: не нахожу нигде в магазинах дрожжи виталевюр малтифор. других лавлиновских навалом. что взамен посоветуете?

Papic, посмотри описание дрожжей на официальном сайте, наверняка это будет полезнее: https://www.martinvialatte.com/en/products/yeasts/
Там можно выбрать и русский язык, если что.

Daniil, вопрос что тут доступно. любимый мальтифлор куда то пропал

Papic, в английском разделе сайта три торговые марки дрожжей, включая Витилевюр. В русском разделе Витилевюра нет, только две другие ТМ. Скорее всего, его перестали завозить в Россию. Посмотри аналоги.