Рецепт самогона из яблок. Яблочный дистиллят.

Какое было укреплениеAleksandr_DD, Сегодня, 12:43

Не понял вопроса...

и сколько литров залито СС? А то ты пишешь то 4 л, то 4 л АС.Aleksandr_DD, Сегодня, 12:43

4 л АС. Т.е. 12.79 л СС 32.5% и 8 л воды. 20 литров 20% крепости получилось.

Добавлено через 1мин.:

Вот фото колонны

На колонне, получается, нельзя гнать?Twilight, Сегодня, 08:58

можно, только колонна обдират ароматику. Для выдержки лучше прямоток, но более трудоемкий.

Там 8 лет вино стоялоTwilight, Сегодня, 08:58

если десертное, херес или портвейн, то зер гуд, но после сухого... Гуру утверждают, что напиток начинает компотом отдавать. Я сам не пробовал, утверждать не могу, но всё же лучше перестраховаться.

если десертное, херес или портвейн, то зер гуд, но после сухого... Гуру утверждают, что напиток начинает компотом отдавать. Я сам не пробовал, утверждать не могу, но всё же лучше перестраховаться.Bigata, Сегодня, 13:13

Сухое было.
Как перестраховаться? Сейчас вино слил, залил воду.

А если влажная атмосфера хранения и крепость пойдет не в верх, а в низAleksandr_DD, Сегодня, 09:24

всё конечно возможно. Про питьевую крепость додумал всего лишь, что выдержка предполагается в квартире.

Не понял вопросаTwilight, Сегодня, 12:53

Зная крепость навалки и крепость отбора, можно рассчитать укрепление. С крепостью навалки разобрались. Я бы не стал ее разбавлять...
Осталось разобраться с крепостью отбора. Если отключить дэф, то можно получить прямоток, но головы с максимальным укреплением отбираем.

Если отключить дэф, то можно получить прямотокAleksandr_DD, Сегодня, 14:33

Или всё же открыть кран отбора на всю?

На колонне, получается, нельзя гнать?Twilight, Сегодня, 08:58

На колонне неаутентично. Но я гоню именно на ней. Только мочалки медные вставляю.
Сначала на максимальное укрепление и гоню головы. Ориентируюсь на половину нормы от АС, дальше нюхаю.
Когда головы отобраны (я думаю что до конца их не отбираю), то убираю укрепление и гоню фактически прямотоком.
Когда заканчиваю прямоток, то ставлю другую посуду, и укреплением дожимаю спирт что бы не выливать в каналью. То, что отобрал, идет в следующий перегон, когда спирт гоню.
А головы сильно душистые получаются. Очкнь приятные на запах.

Добавлено через 2мин.:

Или546, Сегодня, 15:21

Это зависит от типа отбора.
Отбор по пару: деф выключить.
Отбор по жиже: деф не выключать, а УО открыть на полную.