Рефрактометр

Являюсь счастливым обладателем рефрактометра для определения процента сахара. Шкала в Brix.
Всегда хотелось использовать его и для дистиллятов. Порывшись в интернете, нашел табличные данные коэффициентов преломления растворов сахара и спирта. Поковырявшись пару вечеров в экселе, сваял для себя такую табличку, может, кому-нибудь тоже пригодится.
madblock, 19 Мая 15, 16:25

Спасибо, пригодится. У меня "алкогольный" рефрактометр 0-80%v/v, развел сахара 1г в 10г воды, результат примерно соответствует табличке (надо чище эксперимент сделать). Но мне непонятно, что показывает тогда рефрактометр с двумя шкалами, например вот этот или этот? Там эти шкалы никак не соответствуют данной табличке...

На амазоне www.amazon.com/0-40-Alcohol-Refractometer-Winemakers-beermakers/dp/B00CP93NT4 по поводу подобного написано:
"DOUBLE SCALE: 0-40% Brix Scale + 0-25% Potential Alcohol Scale (NOT Finished Alcohol! Alcohol skews ANY refractometer!)"
То есть, предполагается, что если винодел отжал сок, который показывает 15 Brix, то он может ожидать, что в готовом вине будет 10 объемных процентов спирта.

Да, похоже, что эта шкала - это не измерительная шкала, а только для справки. Всё ясно, благодарю.

      На прошлой неделе получил вот такой рефрактометр http://ru.aliexpress.com/...opNumber=108650
    Шел долго. Пришел с незакрепленной внутренней линзой. Пришлось разобрать и собрать снова, по дороге отмыть измазанные смазкой стекла. Прибор работает, точность не высокая, на мутном или цветном врет безбожно,
но
хвосты отсекать вполне сгодиться.
Зато коробка добротная - переложу в нее вот этот http://ru.aliexpress.com/...opNumber=344623 никаких нареканий, пришел быстро,добротно сделан.

Всем привет! Я вот тоже повёлся на рекламу........и приобрёл два рефрактомера. Первый для вина и пива имеет две шкалы Brix %(сахар) 0-40% / спирт % 0-25 , второй для измерения спирта 0-80%
RHW-80ATC и RHW-25 Brix ATC
Поюзал я приборчики и пришёл к мнению..... RHW-25 Brix ATC измеряет содержание сахара, а спирт показывает условный (наверное тот что получится из того сахара который там есть, при правельном брожении конечно)
Другой RHW-80 ATC  измеряет спирт в водоспиртовой жидкости. Водку показывает точно. Вино не пробывал.....
А вообще ожидал большего......я думал что этим прибором можно быстро измерить спиртозность браги или вина......окозалось не так всё просто.....
Так коллеги подскажите как измерить крепкость вина или браги без предворительных "танцев с бубном" просто взял и померил.

как измерить крепкость вина или брагиdiver1966, 22 Сент. 15, 16:38

Никак не померишь,только контрольный перегон.Эти приборы,как и ареометры,мериют плотность водно-спиртового раствора(только вода и спирт)а в вине например есть ещё и сахар,и чем больше его ,тем плотность больше.У меня например ареометр 0-40 в своем вине всплывал выше 0.

sivansar, А виномер как работает?   http://www.vinogradisad.ru/shop/UID_105.html

diver1966, Думаю,что тоже погоду в Африке показывает.

sivansar, Да не.... это на звёзды смотреть.

Добавлено через 5мин.:

Коллеги, прошу откликнетесь.....Кто пользовал этот девайс http://www.vinogradisad.ru/shop/UID_105.html
просто не хочу брать кота в мешке. Хочется чтобы на верняка.... Залил в виномер брагу или вино, пиво, сидр, квас..... и прибор показал сколько спирта% или какая крепкость.

прибор показал сколько спирта% или какая крепкость.diver1966, 24 Сент. 15, 00:20

Более пяти лет гоню сэм и делаю вино, никогда не было интереса сколько алкоголя набродило. Тем более с такими танцами,  Вино перед измерением разбавьте чистой водой 1/1.
После измерения показание виномера умножте на 2.
Самое лучшее и полезное в нашем деле, рефрактометр по сахару, сколько сахара перед брожением. Всё остальное от плотности сладенького в брагах. Как кисло и горько, больше не набродит. diver1966, Добавь ещё тысячу и купи рефрактометр.
ПС, там ещё забыли дописать что при измерении на крепость, брага, вино и прочее должно быть дегазированно.

дел

luif, Это не рефрактомер! Похоже этот прибор измеряет кислотность или щёлочь....

рефрактомер!diver1966, 11 Окт. 15, 19:54

гоню))) кнчна, это пш метр, извиняйте)

luif, И что ты им измеряешь? Так может 1 так и должно быть?

Нет, замеряется кислотность/ щелочность, Вообщем Ph жижи

Коллеги, прошу откликнетесь.....Кто пользовал этот девайс http://www.vinogradisad.ru/shop/UID_105.html
просто не хочу брать кота в мешке. Хочется чтобы на верняка.diver1966, 24 Сент. 15, 00:20

У меня есть такой же...Ерунда полная.,никакого практического применения не имеет.Тьфу на него.

Добавлено через 12мин.:

Сегодна не поленился и провёл некое практическое исследование. Недавно подсмотрел на ю-тубе у блогера Руслана муншайна(спасибо ему). И решил сам проверить.
Подготовил р-ры спирта (фруктовый дистиллят двойной перегонки): 10 ,20 и тд градусов. Мерил АСП-3.Может и была какая-то погрешность,но ,думаю,это не принципиально(для меня-точно не принципиально). Так как хотел упростить для себя процесс контроля крепости продукта во время самого процесса дистилляции.
Пользуюсь рефрактометром уже второй винодельческий сезон.Очень им доволен,но для дистилляции его не применял. Рефрактометр от 0 до 35 брикс
  Капнул спиртом крепостью
10*-рефрактометр показал 2,5брикса;
20*-показал 5 брикс;
30*---------7,5-8 брикс
45*---------12,5 брикс
50*---------14 брикс
60*---------16 брикс
70*---------17,5 брикс
Наверное,будеи полезно не только мне.

Немного не согласен. У меня валяется v/v. Был смысл пока разбирал тонкости. Самогоноварения

Немного не согласен.Ximichestvo, 31 Дек. 15, 23:13

С чем?

Вчера первый раз гнал с использованием рефрактометра. Штука очень удобная, при условии, что куплен прибор с температурной калибровкой. То есть имеется специальный винт, по которому на обычной воде выставляется "ноль" прибора при имеющейся температуре. И дальше работа ведется уже сразу с реальными данными, не надо ничего пересчитывать.

Процесс выглядит очень просто: подставляем под выходящий самогон рюмку, ловим в нее несколько капель, пипеткой переносим на стекло рефрактометра и смотрим на свет. Видим мы в этот момент уже истинную крепость продукта со всеми температурными поправками. Не надо ждать, чтобы накапало достаточно для всплытия ареометра, не надо делать поправки на температуру.

Точность прибора плюс-минус градус. Интереса ради в одну и ту же склянку сначала пустил ареометр, а потом то же самое померял рефрактометром. Показания рефрактометра получились равными показаниям ареометра минус температурная коррекция и минус один градус. Вот это градус я и считаю погрешностью прибора. На цветных, особенно если добавляли сахар, показания гуляют уже в коридоре 5 градусов. На вискаре показал 36 вместо 40, на рябиновке 45 вместо 40.

 Немо, у тебя какой реф-тр? А то не понятно,как он у тебя показывает реальную крепость.. у меня до 36 брикс и показывает нелинейно крепость.

10*-рефрактометр показал 2,5брикса;
20*-показал 5 брикс;
30*---------7,5-8 брикс
45*---------12,5 брикс
50*---------14 брикс
60*---------16 брикс
70*---------17,5 бриксstaffordrodg, 31 Дек. 15, 21:29