БКМ -ТРУБА -42 ИЛИ УНИВЕРСАЛЬНАЯ КОЛОННА ,

Внутри у меня на 3,5 см стоял УПО,  была трубочка на 7 см УНО. УПО вытащил полностью. УНО практически не пользуюсь. В царге две чистюли 2712. Царга 31 см и ДЕФ 17,5 см. Все. До дельты 0,4 гоню.VF56, 09 Апр. 19, 12:06

Володя отбор тела диста с какой скоростью идет у тебя?

AVP_73, Леш! по разному, но начинаю гдето под 700 мл/час, потом падает

Леш! по разному, но начинаю гдето под 700 мл/час, потом падаетVF56, 09 Апр. 19, 12:59

Нормально по скорости, я правда задумываюсь для дистов царгу или 2" или 3" делать, чтобы отбор бы побольше, переходы с 1,5" на 2" или 3" не проблема приобрести

AVP_73, а зачем? это проверено, а на 42 и выше трубах еще х.з. что будет получаться. высоту задирай, насадку задирай и т.п.

а зачем? это проверено, а на 42 и выше трубах еще х.з. что будет получаться. высоту задирай, насадку задирай и т.п.VF56, 09 Апр. 19, 14:00

тоже верно, на пробу 1.5" 50 см царгу сделаю, а там посмотрим если что

VF56, Володя!  Снял пробу твоего виноградного дистиллята! Это Высший Пилотаж.
Очень вкусно! Пьётся очень приятно, закуску не требуется. Спасибо огромное!

- На фото твоей колонны, участок от дефа до холодильника у тебя довольно-таки длинный и уже может работать как холодильник. И если он имеет хоть небольшой наклон в сторону дефлегматора, то конденсат будет сливаться в дефлегматор. Там начнется концентрация голов до такого состояния, что парЫ преодолеют этот участок и струйкой сольются в приемную емкость. Парциальное давление в дефлегматоре упадет. Участок трубки от дефа до холодильника подостынет и опять начнет конденсировать пар. Который в свою очередь будет стекать в деф. И.т.д. Вывод - этот участок нужно сделать с наклоном в сторону холодильника или, если руки не доходят, то хотя бы хорошо утеплить. Или если хорошо понимать физику процесса, то просто забить на это. Это к стати может быть и по причине нестабильной подачи воды в деф.ZagAl, 30 Марта 19, 11:39

To Zagal, Саша, ответь пожалуйста. Если увеличить отрезок трубки Ф15 от дефлегматора до поворота к холодильнику до ~ 70мм, не поимеем такие-же проблемы? Суть: хотелось бы выровнять (приблизительно) низ дэфа и холодильника (т.к. слив охлаждения раздельный). Или лучше придерживаться канонов.

Hohol-Nsk, можно сделать и так. А на эту восходящую трубу после рубашки дефлегматора прикрепить термодатчик и хорошо утеплить. У меня так и сделано (на фото без утепления).

Или лучше придерживаться канонов.Hohol-Nsk, 09 Апр. 19, 20:15

Главное понять как это работает.

Я же хочу научится получать отличный дистиллят на БКМ!!!Браговар, 09 Апр. 19, 23:21

Так-то у меня нержавеющая БКМ уже пятый год.
Gabriel 61 перегоняет именно на медной БКМ

Первое тело , примерно 70% (Эти 70% получилось у меня с высокоспиртуозной браги , и без утепления восходящей части медной БКМ (1,5 метра) , при использовании , скажем браги в 10% и при утеплении трубопровода до холодильника , цифра спиртуозности первого тела может быть в районе 50%. При утеплении трубопровода мы увеличиваем количество АС во втором теле) , перегоняем так.Gabriel 61, 25 Сент. 14, 12:27

Утепляешь восходящую и гонишь в режиме прямотока.
Ставлю бочку 65л и 20 кг зернового сырья, получаю брагу 12-14%
куб в 20л, перегоняю за 3 захода.
первые полстакана с альдегидами в отходы.
далее дроблю на тела пополам по АС, в первое тело уходит ИА, во второе вкусоароматика.
в Т1 - 2-х литровую банку 55% 1100АС до 40-45% в струе.
в Т2 - 3-х литровую банку 35% 1050АС до 10% в струе, отрубаешь кислоты.
Т2 укрепляю в режиме прямотока до 40% в струе
остатки добавить в Т1, прикручиваю царгу и на НДРФ 93-94% с нежным отбором голов.
смешиваю полученное и на выходе два ведра офигительного дистиллята))

Мне когда лень, то при перегоне браги и царгу не снимаю, просто беру больше в Т1.

Как бы мы ни старались, в первую половину погона войдет не весь ИА, а почти весь..

по расчётам 88% уходит, если дробить с другой пропорцией, то уйдёт ещё больше.
В принципе сильно чисто и не надо, без сивухи из НДРФ не получится ни вискарь, ни бурбон, ни коньяк.

А на эту восходящую трубу после рубашки дефлегматора прикрепить термодатчик и хорошо утеплить.ZagAl, 09 Апр. 19, 19:07

Спасибо.

Главное понять как это работает.ZagAl, 09 Апр. 19, 19:07

Подковываюсь теоретически, готовлю оборудывание к практике.

А по поводу ХОСа немного не пойму то мы гонимся за быстрым выбраживанием и умные люди придумывают всякие гравицапа чтобы сбраживание в 4-ро суток ускорить до 2-х то переходим на хосы которые бродят по 3 НЕДЕЛИ.Браговар, 10 Апр. 19, 01:51

ХОС две недели за глаза, рис за неделю.
у людей вон сахар по месяцу бродит - [Сахар который не бродит]
Гравицапа для сахара, на зерновых и фруктах больше вреда от неё, образуется меньше ароматных эфиров.

И да ещё хос нужно кормить всякими таблетками вернее антибиотиками типа доксициклин чтоб не прокисло.Браговар, 10 Апр. 19, 01:51

при желании Амоксициллин 1 таб на 65л в качестве профилактики

А если изначально мерить трудозатраты то в таком случае гораздо проще сразу поставить не хос а сектантовку т.е. солодово-сахарную тут даже дробить зерно не нужно а выход больше.Браговар, 10 Апр. 19, 01:51

Влил воды, добавил крупы, ферменты, две ложки дрожжей, через две недели на перегон.
телодвижений минимум, по затратам 242,74 руб за 8лАС

Влил воды, добавил крупы, ферменты, две ложки дрожжей, через две недели на перегон.
телодвижений минимум, по затратам 242,74 руб за 8лАСSergnikow, 10 Апр. 19, 09:39

Аналогично делаю, как раз сейчас стоит кормовая пшеница мелкого помола на ферментах А и Г + воронежские дрожжи, за 2 недели должна перебродить, потом на перегон

Так-то у меня нержавеющая БКМ уже пятый год.
Gabriel 61 перегоняет именно на медной БКМSergnikow, 10 Апр. 19, 01:28

Имея аппарат описываемый в этой теме не нужны всякие пятиразовые перегонки, укрепления и т.п. Все делается за один погон из браги в продукт, и вкусов и ароматики полно можно слюной во время варки захлебнуться 

Имея аппарат описываемый в этой теме не нужны всякие пятиразовые перегонки, укрепления и т.п.kobnik, 10 Апр. 19, 10:51

Пятиразовая перегонка??  всего две: с браги и укрепляющий.

Вить, да ты просто заморочся с дистами, сам, не слушай никого, ну или почти никого. Лично я гонял первые месяцы сахар, потом несколько месяцев солодо-сахарные, а когда пришло понимание процесса, что, как, почём, при какой температуре надо делать то и тото, вот тогда я на этом аппарате перешёл полностью на зерно, и только ГОС. В общем надо гонять аппарат в хвост и гриву. у меня за год столько фуфла выходило, что собутыльники настолько привыкли к халяве, что даже не спрашивают, а настаивают на посиделки. осталось у меня ёщё пару десятилитровок от Кодзи, пою их этим гауном )))

Добавлено через 7мин.:

Алексей "Самостроев" ты же УПО пользуешь при зерновых, и что? аромата исходника не хватает, или вкуса? По мне, так с этой приблудой, хоть до нуля спирта в отбор жми и будет счастье )))

Алексей, а я вот как то наоборот, пришел к выводу, что на прямотоке качественный дисиллят не сделать. )))
Думаю, что не зря я столько времени потратил возле аппарата.

Absent, ну обсуждать способы перегонки на бкм тоже надо.

Перегнал значит чачу, раз с уно, раз без уно, 40 см насадки. Тело 93,5 где-то там и там. Чача что без уно на мой нюх как то резче (в нос бьет), и вроде как чюю изика чуть хапанул, самую малость. Винограда явного нет ни в первой ни во второй, хотя чувствуется запах сладости, фрукта (развёл до 70%). Ароматы также бутыльками пробовал ловить до и после тела, явного аромата не поймал, первые 100 мл с уно больше виноградом пахли, но вперемешку с портянками. Незнаючи наверное не угадать в напитке виногад, хотя запах приятный, может проявится ещё (5 и 10 дней стоят только).

Вот слива пахнет сливой, и сразу пахла как бутылёк с запахом добавил, и на вкус хороша (только 20 дней на дубе отстоялась, слил 300 мл), пьётся мягко, вкусно, на вкус приятней недорогих коньяков имхо, аромат слабее конечно.

Для себя пока решил гнать с уно, пусть потеряю аромат или часть (и дельта дольше с уно держится, тела можно больше отобрать), зато на вкус вкусно, дистиллят есть дистиллят, спиртом не станет, фрукты рулят (зерно, солод пока не пробовал).

Наш гуру дистилляции, ответит и в ЛС.Absent, 10 Апр. 19, 23:06

Конечно отвечу! Ну вы меня и возвели в ранг!
Я сам только учусь!
А вообще хочу выразить общую признательность Сане Марту! Вот он настоящий гуру! И машинка созданная им имеет все заслуженные титулы, которые можно только дать! Супер!👍👍👍👍👍
Все отличные качества напитков благодаря БКМ!

Володь не прибедняйся машинка только инструмент для  начинающих ,в дистах я ноль ,а ты да ,вдохнул в тему дистов свежую струю .!да еще какую ,!👑 научил аппарат работать !

Март, Саня! А если бы не ты и аппарата не было бы!

Добавлено через 4мин.:

Я всеравно говорил и буду говорить всем начинающим: освойте сначала работу аппарата без усовершенствований, а уже потом, потирая от предвкушения офигенного напитка используйте автоматику, упо, уно!

Добавлено через 6мин.:

И ещё раз повторюсь: не стесняйтесь, если надо обращайтесь. Я всегда отвечу на все вопросы, переспрашивайте! И по этикеткам в том числе. Из темы свои этикетки я все убрал и не хочу что бы заумные кендыря, представляющие себя Айвазовскими и Малевичами наводили свою критику. Тем более хорошего от них не услышишь. А так у меня есть наработки практически по всему из чего мы делаем напитки. Кто то сам доделает при наличии фотошопа или иллюстратора. Я последние дни особо полюбил иллюстратор и его безграничные возможности! При том что я только учусь!

Добавлено через 1мин.:

Михаил887, ни как не займусь. К готовности твоей браги сделаю. Хор?