Лабораторные исследования способов очистки самогона.

Через неделю после осветления началось брожение с мерзкой вонью, очень вялое. Шло 2 недели,zyazya, 05 Марта 20, 20:19

За день блевотина набраживает на ГОС!

Aleksandr_DD, а самогон как.

За день блевотина набраживает на ГОС!Aleksandr_DD, 05 Марта 20, 20:48

Меняй точку покупки сырья.

Aleksandr_DD, а самогон как.zyazya, 05 Марта 20, 21:42

Эфирный очень и запах приятный, после второй. СС не очень, но блевотиной не пахнет. Одну банку вискаря на чипсах состарил, неплохо - вполне питейно.

Меняй точку покупки сырья.oleg_v_v, 05 Марта 20, 23:06

Сырье тут ни при чем, бактерии резвятся, хоть и под гидрозатвором. Полтора дня брожение, потом еще столько же выдержка. Дрожжи оседают и начинается веселуха других микроорганизмов. Пробовал перегонять сразу после брожения, эфиров маловато по запаху. Плоский какой то получается.

https://zen.yandex.ru/...3e45944a74e84e0
Шмурдячёк

Зеленый змей, причём судя по комментариям и лайкам, народ его очень любит)

причём судя по комментариям и лайкам, народ его очень любит)Strike01, 06 Марта 20, 06:57

В основном питьё сырца порицают, но есть и такие мнения:

Самогон сырец лучше самой лучшей водки именно примесью отравляющих веществ. Сам спирт- та ещё отрава. Просто организму легче справиться с переработкой смеси отравляющих веществ, чем одного отравляющего вещества в большом количестве.

, но есть и такие мнения:Daniil, 06 Марта 20, 08:32

Тут х..знает,после обильных возлияний дистиллятом,пьянку завершаю 150-200мл своей сортировки.Так на утро состояние в разы лучше,чем если бы завершил самогоном.

Тут х..знает,после обильных возлияний дистиллятом,пьянку завершаю 150-200мл своей сортировки.Так на утро состояние в разы лучше,чем если бы завершил самогоном.7721, 06 Марта 20, 20:13

Да, этот эффект многократно подтвержден банной компанией - даже если употреблялась казенка (каюсь - иногда бывает на столе), то в смеси со своим продуктом похмельный синдром гораздо легче

то в смеси со своим продуктом похмельный синдром гораздо легчеCorvin72, 06 Марта 20, 20:30

Практически отсутствует(имхну),за себя говорю.Это мне пару лет назад ДядяТ подсказал.Практика проверенна временем и самогонщиками...

Коллеги,можете прокомментировать гх. Номер один спирт двойной перегонки,второй номер перегон хвостов с односолодового по белой схеме на спирт, третий односолодовый по белой.

Тут х..знает,после обильных возлияний дистиллятом,пьянку завершаю 150-200мл своей сортировки.7721, 06 Марта 20, 20:13

О как!... а я и начинаю и заканчиваю 150 мл... А 200 - уже обильное возлияние.

прокомментировать гх. Номер один спирт двойной перегонки,второй номер перегон хвостов с односолодового по белой схеме на спирт, третий односолодовый по белойmetcos3, 10 Апр. 20, 19:47

metcos3, поскольку ты первые страницы ГХ решил не выкладывать, то возник вопрос - результаты пересчитаны на б.с.?
Если пересчитано, то первый - почти рект, но недоочищен, может смело именоваться НДРФ!
Второй - тоже близок к ректу.
Третий - сивухи неплохое количество для выдержки 1-2-летней, но эфиров не хватает, для баланса нужно их иметь, скажем, 300-500 мг/л б.с. То есть будет крен в сторону сивушного тона.
Смотри для сравнения красивый дистиллят односолодового от коллеги.

Результат пересчитан на б.с. Третий планирую лет на пять в баррик из под вина.

Третий планирую лет на пять в баррик из под вина.metcos3, 11 Апр. 20, 08:31

metcos3, лет на пять - он слабоват. Думай уже сейчас про замену.

Опускаться глубже в отбор? Я на 91.5 градусах в кубе прекращаю отбор тела(второй перегон).

Опускаться глубже в отбор? Я на 91.5 градусах в кубе прекращаю отбор тела(второй перегон).metcos3, 11 Апр. 20, 09:56

Эфиры в головной фракции, в том числе особо ценные - энантовые, см. тему [Анализ винных и плодовых дистиллятов и управление их составом]
А в хвостах ты хватанёшь только кислот, в основном.

Я на 91.5 градусах в кубе прекращаю отбор тела(второй перегон)metcos3, 11 Апр. 20, 09:56

Это 60% в отборе. Норма для солодового.

лет на пять - он слабоват.Daniil, 11 Апр. 20, 08:47

Daniil, а в чем слабость? В нехватке эфиров? Или соотношение высшие спирты/эфиры?

в чем слабость? В нехватке эфиров? Или соотношение высшие спирты/эфиры?Aleksandr_DD, 11 Апр. 20, 10:23

Да, для 5 лет и сивухи должно быть 3000 и более, и эфиров 600 и более.

Да, для 5 лет и сивухи должно быть 3000 и более, и эфиров 600 и более.Daniil, 11 Апр. 20, 10:40

Залил 10л бочонок,теоретически должен за год,полтора что-то выдать. Баррик пусть зреет,думаю разные процессы в мальках и больших. Будем посмотреть.Эфиров мало наверно потому что с браги скидываю до 95 градусов в кубе,но там вонь идёт знатная.