Лабораторные исследования способов очистки самогона.

а для сырца у меня в кубе щелочь добавлена.santax1, 24 Окт. 24, 20:51

добавка чего либо - чревато появлением чего либо в отборе...

Винни-нюх, тут больше подходит поговорка что с дуру можно и хрен сломать

Я же не чего либо добавляю, а щелочь. А ее действия в кубе известны: развал эфиров, связывание кислот в соли. От эфиров образуются спирты и соли. Спирты те же, что и в исходнике, ведь из них под действием кислот и образовались эфиры. Если бы имелся ацетальдегид, то в щелочной среде можно было бы говорить о кротоновой конденсации (и то с большой натяжкой, т.к. для конденсации должны встретиться две молекулы ацетальдегида, а его в обычном сырце очень малая концентрация: ок. 0,005%), но, увы, ацетальдегида у меня в кубе нет.

Чем больше думаю , тем больше прихожу к схеме:
1 брагу на нбк
2 сырец (около 40%) после нбк - ректификация без отбора голов, но с использованием нуо или упо, для отделения кислот - активной части раствора....вроде это называют снаббирование
3 перегон этого ректификата с отбором голов. Тут 2 пути:
3.1 разбавление ректа после п.2 до 15-20%, отбор прямотоком промежуточных, после - установка на горячую рект колонны и обычная ректификация.

ИЛИ:

3.2 ректификация без разбавления ректа после п.2, затем разбавление продукта и дистиляция прямотоком "водки" из этого раствора, с отбором голов (при этом также улетят и промежуточные)

Пункты 3.1 и 3.2 - есть так называемый комбинированный отбор, просто в разной последовательности. Многие на форуме сидят на п 3.2....и в упор не признают это комбо отбором....бог им судья ...

Винни-нюх,
А для чего так сильно заморачиваться?
Как я понял колонна 1,8м уже дает качественный рект, вкусный и безпохмельный.

Винни-нюх, максимально быстрый рект браги в сырец 90+, лучше 94+, максимально медленный рект сырца 90+ в 96,6+ и собственно всё. В непрерывке классика БК + ЭК(ГС) + РК + КОО в режиме РК или ЭК (и ГС) в зависимости от примесей.

максимально быстрый ректdee, 24 Окт. 24, 21:38

- КБ))

Добавлено через 8мин.:

для чего так сильно заморачиваться?
Как я понял колонна 1,8м уже дает качественный рект, вкусный и безпохмельный.bob_barr, 24 Окт. 24, 21:36

только не с зерновых

Каждый при своем
1. Перегон браги любым способом
2. На РК эпюрация с гидроселекцией с отбором голов и подголовников, в кубе щелочная среда.
2.1 Сразу же "на горячую" быстрая ректификация до возможного подхода хвостов.
2.2 Быстрая ректификация хвостов
3.1 Ректификация неразбавленных хвостов до возможного подхода концентрированных хвостов.
3.2 Быстрая ректификация концентрированных хвостов
4.1 Ректификация неразбавленных концентрированных хвостов до возможного подхода концентрированных концентрированных хвостов и т.д.
...повторять пункты, каждый раз добавляя слово "концетрированный".
Если что, после п. 3.1 уже пошел юмор.

Добавлено через 2мин.:

только не с зерновыхВинни-нюх, 24 Окт. 24, 21:40

А что не так с зерновыми?

Как я понял колонна 1,8м уже дает качественный ректbob_barr, 24 Окт. 24, 21:36

Правильно ты понял, особенно если медленный и двойной, с нормальной браги, но ключевое слово *медленный*, большинство дополнительных сношений только ради скорости и случается

медленныйtmc, 24 Окт. 24, 22:06

tmc, а ты скорость чем устанавливаешь? Старт-стопом или краном вручную?

на ректе клапаном автоматикой (с плавным автоматическим снижением по температуре куба), на дисте краном вручную, по запаху и крепости в струе

на ректе клапаном автоматикойtmc, 24 Окт. 24, 22:14

А гистерезис на термостате сколько?

А нету, если я тебя правильно понял, там нет залетов, в начале задаю скорость 500 мл/ч, задаю что с 86С она начинает снижаться, в ноль к 108С, это обеспечивает скорость 200 мл/ч к температуре 98 в кубе, на эту температуру у меня останов настроен, работает без залетов, идет постоянный отбор, просто грубо говоря при росте температуры на каждую десятку, период открытия клапана чуть уменьшается, жиклер на 1 л/ч стоит, период клапана 8 сек, в начале 4 сек закрыт + 4 сек открыт, это обеспечивает 500 мл/ч, а с ростом температуры открытие плавно уменьшается, например 4.5 сек закрыт + 3.5 открыт, таким образом и работает, ессно это автоматика все сама делает, я только начальную скорость и температуры начала и конца уменьшения ввожу.

А что не так с зерновыми?santax1, 24 Окт. 24, 21:49

периодически нарываешься на обилие переходных....

1. Перегон браги любым способом
2. На РК эпюрация с гидроселекцией с отбором голов и подголовников, в кубе щелочная среда.
2.1 Сразу же "на горячую" быстрая ректификация до возможного подхода хвостов.
2.2 Быстрая ректификация хвостов
3.1 Ректификация неразбавленных хвостов до возможного подхода концентрированных хвостов.santax1, 24 Окт. 24, 21:49

Сколько времени, твоем калибре, занимает переработка 100 л сахарной браги в продукт, согласно изложенной тобой схеме перегона?

автоматикой (с плавным автоматическим снижением по температуре куба)tmc, 24 Окт. 24, 22:14

Что за автоматика?

Сколько времени, твоем калибре, занимает переработка 100 л сахарной браги в продукт, согласно изложенной тобой схеме перегона?Винни-нюх, 25 Окт. 24, 04:18

В мой кубик 28л столько сырца (больше 20 литров) не влезет. Но если бы влезало, то:
1. перегон на нбк - ок. 5 часов.
2. эпюрация с ГС: полчаса нагрев и устаканивание+ 2,5часа эпюрация + полчаса ГС. итого ок. 3.5ч.
3. Ректификация: ок 4ч, затем добор в сивушн. спирт ок. 2 часов, итого 6 ч.
4. Отдельно ректификация неразб сивушн спирта около часа на нагрев + устаканивание + 2 ч ректификация - ок.3ч.
Итого: 5+3,5+6+3=17.5ч

Добавлено через 1мин.:

периодически нарываешься на обилие переходных....Винни-нюх, 25 Окт. 24, 04:18

не понял

Сейчас вот подумал: А зачем мне после эпюрации ректифицировать сильноразбавленный сырец, ведь промежуточных и голов в нем все равно нет, а хвосты лучше на крепком отсекать? Наверное, лучше по быстрому перегнать его с малым ФЧ чисто для укрепления градусов до 90, а потом уже отдельно ректифицировать с отсечением хвостов.

Так потратьтесь еще на полметра царги с насадкой и сделайте нормальный ректификатtmc, 24 Окт. 24, 12:36

Джентельмены, помогите пожалуйста с выбором:
Сразу скажу, что сутками ректифицировать нет возможности, да и, честно говоря, желания тоже. Две ректификации слишком муторно как по мне.
-Докупив пол метра царги в сумме будет 1,5 метра 1,5 дюйма на скорости 800-1000 мл/час смогу ли я получить сахарный рект, который будет мягко и приятно питься? Как я выше писал, вложился не хило и может в самом деле есть смысл докупиться.
-Если человек не готов на такие длительные танцы с бубном, может гнать дистиллят как раньше?

1,5 дюйма на скорости 800-1000 мл/часbob_barr, 25 Окт. 24, 08:14

Для 1,5" нормальная скорость отбора где то 400мл/ч. Желаемая тобой скорость отбора возможна на 2".

Добавлено через 1мин.:

-Если человек не готов на такие длительные танцы с бубном, может гнать дистиллят как раньше?bob_barr, 25 Окт. 24, 08:14

Хозяин барин.

Хозяин баринokun, 25 Окт. 24, 08:16

я имел ввиду, что если без двух ректификаций или еще более сложных вещей как это:

1. Перегон браги любым способом
2. На РК эпюрация с гидроселекцией с отбором голов и подголовников, в кубе щелочная среда.
2.1 Сразу же "на горячую" быстрая ректификация до возможного подхода хвостов.
2.2 Быстрая ректификация хвостов
3.1 Ректификация неразбавленных хвостов до возможного подхода концентрированных хвостов.
3.2 Быстрая ректификация концентрированных хвостов
4.1 Ректификация неразбавленных концентрированных хвостов до возможного подхода концентрированных концентрированных хвостов и т.д.
...повторять пункты, каждый раз добавляя слово "концетрированный".santax1, 24 Окт. 24, 21:49

нельзя получить хороший рект, то ну его нафиг))

получить хороший рект,bob_barr, 25 Окт. 24, 08:51

Можно получить обычный рект по классике (сырец на прямотоке, и ректификация на колонне), пригодный для настоек. Но водка из такого будет не очень.