Моя первая бочка. Как ее подготовить для выдержки виски?

Подскажите знающие, есть ли разница во вкусе после выдерживания в боченке 10л. и жбане 10л.??

есть ли разницаbiks, 17 Июня 15, 17:45

Конечно есть, если только они не изготовлены из одного ствола, высушены в одном месте, обожены одинаково.)))

БайбаК, Жбан тоже обжегают?

biks, понимаешь, ты задал не корректный вопрос

Подскажите знающие, есть ли разница во вкусе после выдерживания в боченке 10л. и жбане 10л.??biks, 17 Июня 15, 17:45

даже бочки, изготовленные одним производителем, из одного сырья, с одной степенью обжига, ведут себя с нюансами по вкусу и цвету, а обжечь можно все , было бы желание.

БайбаК, Тогда по другому, есть вариант взять жбан или бочку, жбан дешевле. Интересует вопрос жбаны обжигают или нет, продавец не в курсе.

продавец не в курсе.biks, 17 Июня 15, 19:05

задай вопрос тут [Дубовые бочки, кадки, прессы, дробилки из Ставрополя.]

biks, ...если есть отверстие под кран, то можно посветить через него фанариком и попробовать чё нить разглядеть через верхние заливное отверстие, если не видно ((, то точно может сказать только производитель самого жбана, узнавайте у продовца производителя и связывайтесь с ним.  А так от формы то... , что может измениться? )) Жбан проще в производстве, потому и дешевле.

Друзья подскажите-можно использовать церковные свечи для вощения?

юрий 1966,  все свечи, используемые в церковном обиходе условно можно назвать «церковные свечи». Традиционно под этим названием воспринимаются восковые свечи, используемые в религиозных целях, сделанные из пчелиного воска без ароматических примесей и красителей.
Поэтому для вощения бочки использовать воск от них можно.

Просто перегони и попробуй. Всё будет нормально.

lion999, ... а что там может быть после дуба то? У тебя уже залит был СЭМ двойной перегонки, да ещё и очищенный. Сивухи что ли набродил??? ))Просто перегони и не заморачивайся. Ну можешь заморочиться и перегнать по продвинутым методам с форума... .

Кто-нибудь СС (если конечно хорошего качества был залит) из вымоченной бочке использовал по прямому назначению. Т.е. разбавлял с более крепким СС до 38-42° и к употреблению?lion999, 07 Сент. 15, 08:26

Такое встречал в литературе  в отношении коньяка. В том случае, если по мнению дегустаторов, в коньячном спирте не было в достатке высших спиртов (по нашему сивухи), то делался СС специально с характеристиками для дальнейшего купажирования. Случай редкий на предприятиях.

Хочу разбавить то что бочка вымочила со спиртом покрепче (уж больно ароматы терять не хочу, отдам в деревню, надеюсь оценят.lion999, 30 Окт. 15, 20:33

По моему, самое правильное решение, только пока разводи не всё, а для пробы.
Что делать с остальным решишь по результатам дегустации.

Друзья, подскажите: хочу поставить на длительную выдержку (внуку на совершеннолетие, ему сейчас 3 годика) дистиллят двойной перегонки из винограда. На выходе хочу получить продукт крепостью 40%. Вопрос: какой крепости дистиллят заливать в бочонок? Бочонок 10 литровый.

Друзья, подскажите: хочу поставить на длительную выдержкуMurka-56, 05 Дек. 15, 19:21

Бочонок 10 литровыйMurka-56, 05 Дек. 15, 19:21

Никакой, за 10 лет из этого боченка ангелы все выпьют. На длительную выдержку бочку от 100 литров надо.

Никакой, за 10 лет из этого боченка ангелы все выпьют. На длительную выдержку бочку от 100 литров надо.duracell, 05 Дек. 15, 19:26

А если добавлять?

Murka-56, лучше поставь за пол года до совершеннолетия, эффект такой же будет

купил на днях три бочки по 15л. говорят что поставщик с Белграда. кто то брал такие бочки? на вид не совсем на дуб похожи. раньше тоже брал Белградские, но по виду они были другими. и запах от них какой то ядреный что ли...

Murka-56, лучше поставь за пол года до совершеннолетия, эффект такой же будетduracell, 05 Дек. 15, 19:32

Да боюсь, не доживу 15 лет. А так бы память осталась...

Друзья, подскажите: хочу поставить на длительную выдержку (внуку на совершеннолетие, ему сейчас 3 годика) дистиллят двойной перегонки из винограда. На выходе хочу получить продукт крепостью 40%. Вопрос: какой крепости дистиллят заливать в бочонок? Бочонок 10 литровый.Murka-56, 05 Дек. 15, 19:21

Мой совет: тоже примерно так сделать намереваюсь. После вымачивания водой и самогоном. Залей дистилят крепостью не менее 50°. На 6 - 12 месяцев (пробуй после 6 кажд. месяц). По истечению срока перелей всё в стеклянный бутыль (бутылки), закупорь (я корковой пробкой хочу) и на выдержку в подвальчик. Вот и будет 15 лет выдержки, продукт будет гораздо благородней через 10 лет, нежели через год.