Дистиллятор с укреплением или пленочная колонна

Доброго дня, уважаемые . Всвязи с тем, что решил взять себе хд2500ПК,появился вопрос по поводу отбора голов. Итак: имеется куб 20л (от предыдущего, купленного без ума, аппарата с 2 сухопарниками), термометра нет. Какой ориентир можно использовать для понимания/различия голов от тела? По запаху боюсь пока не получится, так как я в этом деле новичок. Пробовал делать на аппарате зерновые продукты(раза 4) и разок на яблоке (яблочный сок - фрэш). Вроде вчера получилось что то более менее съедобное, но выход совсем не порадовал (1900 АС из 22л браги). Ну и чистота продукта, как мне показалось не очень. Вот именно поэтому и хочу взять колонну и на ней сделать второй перегон.
Изначально думал, что можно будет по температуре в колонне определять головы, но почитав форум, понял, что скорее всего не получится.

Тогда считай головы. 50 мл на кг сахара, 10 проц от ас сырца зерна

И ещё пару вопросов, делаю на газу (комфорта большая, по характеристикам 3.5 кВт). Если перегонять первый раз,брагу на зерне, делать огонь как можно меньше? Боюсь что вспенится и попадёт внутрь колонны.
При второй перегонке надо ли и, если надо, сколько давать работать колонне на себя?

На газу есть риск пригара. Я гоню неспеша на 1 кватт.

У пк слабая удерживающая способность, нет смысла долго на себя работать. 10 мин достаточно.

А вообще купи хотяб удлинитель колонны, значительно улучшится качество....

Спасибо за ответы.
Планирую в будущем купить колпачки или тарелки.
По поводу пригарания, брага без зерна. Отцеживаю после осахаривания, и чистую охлаждаю. Пригарания ещё ни разу не было, пробовал и на полную газ выкручивать и на минимуме. Минус на полном газу - брага попадала в сухопарник, сначало в один потом в второй ну а потом и в банку 😊.
А сколько вообще выхода должно быть из зерна (рожь) АС, из 15л браги?

Расчет исходит на кило сырья и вида сырья, можно по таблице глянуть.

Могу предположить, что было 4 кило засыпи. Примерно 1300-1400 мл ас

Ндяяя, у меня из 10 кг 1900 АС получилось.... срочно бегу покупать колонну 😊

Ндяяя, у меня из 10 кг 1900 АС получилось.... срочно бегу покупать колонну 😊Jfreeman, 21 Нояб. 16, 16:42

Зависит и от того, что за зерно, как хорошо оно было разварено и осахарено. У меня на кукурузе  было и 295 и 432 мл. АС с 1 кг., в последнем случае была кукурузная манка. К колонне пару термометров в придачу, хорошо бы с зуммером.  Ты не указал до какого момента первый перегон делал, в кубе еще могло много спирта остаться.

Первый перегон до суха. Делал из солода 50% шато виски(бельгия) и 50% пилснер (помоему Дания). По сути получилось 5л 38° из 22-23л браги. После охлаждения затора померял ареометром АСП3, показало 15. Если верить таблицам, то после брожения должно было получиться примерно 10° в браге.

Jfreeman, 10 кг солода, а брага всего 23 литра?

Да, у меня так получается. Поэтапно сейчас напишу как делаю:
1. 15л воды греются да 67°
2. Засыпаю 5 кг солода (если надо то подогреваю до 64°)
3. Обманывают одеялом и ставлю к батарее на час.
4. Грею до 75°, 15 минут держу.
5. Через марлю перелива из куба в пластиковое ведро.
6. Солод промываю ещё 3 литрами воды 70°.
7. Отжимаю солод.
8. Охлаждаю до 25°(ставлю в ванну с холодной водой) примерно час уходит на это. Знаю что долго, чиллер куплю.
9. Вношу дрожжи.
Первые 2 суток идёт активное брожения
10. Переливаю это все в другой бак ( на этом этапе потеря примерно 2 литра, осадок)
11. Ставлю на дображивание и осветление (это ещё примерно 3 суток)
Потом все перелива в куб, осадок остаётся в баке, тут я ещё теряю литра 2.
Вот так все делаю. Если покажите где неправильно буду очень благодарен.

Jfreeman, это лучше обсуждать в этой ветке: [Зерновой самогон]

[Солодовый дистиллят (исключительно сухая белая засыпь)]

Фримэн, по моему мнению, прежде чем тратить деньги на недешевый и замороченный солод, лучше обкатать методу на сахаре. Я сейчас пользую ферменты по хос, просто и понятно, в условиях квартиры на этаже самое то.

Вот досталась ПК от Игоря 223 - наклонена чуток на 5 градусов. Скажите - это критично?

Nuxa, А чего здесь критичного??? Пар от этого конденсироваться на стенках холодильника не перестанет. Флегма будет стекать хоть под 5 градусов, хоть под 45.

4. Грею до 75°, 15 минут держу.Jfreeman, 21 Нояб. 16, 18:15

Вот это лишнее. Деактивируешь ферменты.

Если перегонять первый раз,брагу на зерне, делать огонь как можно меньше? Боюсь что вспенится и попадёт внутрь колонны.Jfreeman, 21 Нояб. 16, 15:56

При перегоне браги под ПК ставлю стеклянный диоптр. Появились в диоптре "бражные бульки" - прикручиваю мощу.

Флегма будет стекать хоть под 5 градусов, хоть под 45.Lazy Cat, 22 Нояб. 16, 06:46

Да я так и думал... Сейчас просто подумываю заняться и ректификацией, начитался всякого, что РК должна стоять строго перпендикулярно, иначе смачивание неравномерное.

РК должна стоять строгоNuxa, 22 Нояб. 16, 14:01

ПК не РК 

При перегоне браги под ПК ставлю стеклянный диоптр. Появились в диоптре "бражные бульки" - прикручиваю мощу.Esc, 22 Нояб. 16, 10:21

Тоже брагу перегоняю с диоптром, куб 25-ти л. заливаю по ручки, гоню на 2 кВт и всё норм, нет брызгоуноса.

Добавлено через 2мин.:

Вот теперь вопрос, прикупил я давича ККС-375, вот с ней на какой мощи лучьше дробный перегон делать? На 2 кВт много будет?