Можно: просто гнать.
А чем не нравятся ссылки? Мне лично они не нужны ни в какой мере, дебильные форумы ими подкручивать... Ссылки необходимы для прочтения информации, лежащей по конкретной ссылке, соответственно, для тебя их и дают вроде бы как. Если ссылки мешают, можешь стереть, я согласен В своём сообщении ссылку убрал, осталось только у тебя в процитированном фрагменте.
Рецепт абсента (классика)
Alexandr
Научный сотрудник
Moscow Region
993 455
Отв.200 08 Окт. 09, 11:14
Makovka
Игорь
Краснодарский край
9.5K 2.3K
Отв.201 08 Окт. 09, 11:16, через 2 мин
Можно: просто гнать.просто на газу? я правильно понял.
Alexandr, 08 Окт. 09, 11:14
Alexandr
Научный сотрудник
Moscow Region
993 455
Отв.202 08 Окт. 09, 11:17, через 1 мин
Я ложу рассекатель под куб.
И об этом написано в первом сообщении.
И об этом написано в первом сообщении.
Отв.203 08 Окт. 09, 18:36
"Ты абсент пробовал? - Нет, но мне Рабинович напевал" (с)
Regel, 07 Окт. 09, 22:35
Ты не прав. Я пробовал с анисом + фенхелем, т.е. все как канонизировано. Пока вижу, что присутствие аниса и др. - это хорошо. Но в гораздо большей степени на вкус напитка влияет то, какая полынь взята: свежесобранная, или сушеная при комнатной температуре, или аптечная. А если есть хороший эффект (а анис на него, видимо, влияет мало), то вкус это уже не главное.
Из твоего текста напрямую следует также, что все магазинные абсы - просто "напевы Рабиновича". Что так и есть, конечно же. Так зачем нам догмы в терминах?
waltor
Научный сотрудник
Красноярск
1.5K 315
Отв.204 08 Окт. 09, 20:51
Только-что,поставил абс.по рецепту уважаемого Alexandr,на 1,5 литра спирта.Пропорции увеличил соответственно.Полынь перебрал,по возможности выбрал будылья,анис и фенхель перемолол.Спирт развёл водой 5 к 1 по объёму.Изначальная крепость-96.7,как сказал Лапоть(спирт его,своего нет.Я,кстати,не удержался,замахнул 50 гр..Что могу сказать...Пока не пробовал сам-знал что хорошо,теперь-УВЕРЕН!Это-класс!)
Завтра покажу,что настаивается -для критики.
Полынь-аптечная,фенхель тоже,анис с рынка.Кстати,взял ещё бадьян,по запаху- почти-что анис.Это вещи не взаимозаменяемые?
Завтра покажу,что настаивается -для критики.
Полынь-аптечная,фенхель тоже,анис с рынка.Кстати,взял ещё бадьян,по запаху- почти-что анис.Это вещи не взаимозаменяемые?
Igor63
Студент
Кемерово
37 9
Отв.205 08 Окт. 09, 21:08, через 18 мин
Если без соли, это многое объясняет...А если перегонять на маслянной бане ?
Результат - лишь следствие примененных приемов... Абсент - не чача.
[сообщение #35731]
Пункт 4. Цитата по первой ссылке:
"Корка из трав не даёт маслам свободно проходить наружу, что усугубляется использованием водяной бани."Alexandr, 08 Окт. 09, 08:30
Есть кто скажет плохое за такой способ ?
И если не в лом - что такое рассекатель , как выглядит ?
Zeppelin
Магистр
Сосновоборск
245 31
Отв.206 08 Окт. 09, 21:38, через 31 мин
Смутил в рецепте пунктик.
Добавить к мацерату 550мл воды - для перегонки без хвостов.
Добавить 900мл воды - для получения опалесцирующего дистилята.
Что мне делать? Мне и хвосты особо не нужны абсентные, и эффекта помутнения я не хочу лишаться.
Добавить к мацерату 550мл воды - для перегонки без хвостов.
Добавить 900мл воды - для получения опалесцирующего дистилята.
Что мне делать? Мне и хвосты особо не нужны абсентные, и эффекта помутнения я не хочу лишаться.
Alexandr
Научный сотрудник
Moscow Region
993 455
Отв.207 09 Окт. 09, 00:15
А если перегонять на маслянной бане ?Масло может брызнуть, будет немножко горячо... Неплохо бы ещё работать в очках. Наверное, лучше на соляной бане. Рассекатель - это такая стальная тарелка, или блин, иногда с ручкой, чтобы снимать с плиты горячим удобнее было. Ставишь на конфорку, на неё куб. Тепло распределяется по дну равномернее, локальных перегревов меньше. Самые лучшие рассекатели, что я видел, старые советские, из толстого металла. Китайские - дерьмо тоненькое, под 25-30кг кубом уже деформироваться начинают и тепло распределяют так себе.. считай никак.. но всёже и китайский лучше чем ничего.
Есть кто скажет плохое за такой способ ?
И если не в лом - что такое рассекатель , как выглядит ?Igor63, 08 Окт. 09, 21:08
Смутил в рецепте пунктик.3 вариант до 45%. Не нужны хвосты - не берёшь их.
Добавить к мацерату 550мл воды - для перегонки без хвостов.
Добавить 900мл воды - для получения опалесцирующего дистилята.
Что мне делать? Мне и хвосты особо не нужны абсентные, и эффекта помутнения я не хочу лишаться.
Zeppelin, 08 Окт. 09, 21:38
Абсентные хвосты и хвосты с браги или вина - разные вещи. Абсентные градей 60 в начале, а главное, мАсла в них эфирного от трав едва ли не больше, чем в том дистилляте, что ты выгнать успеешь до их начала... Имеют, соответствующие запах и внешний вид... На этом моменте - каждый сам себе режиссер, но развилка обозначена.
Alexandr
Научный сотрудник
Moscow Region
993 455
Отв.208 09 Окт. 09, 00:31, через 16 мин
Кстати,взял ещё бадьян,по запаху- почти-что анис.Это вещи не взаимозаменяемые?Положи анис с бадьяном 50/50, если анис тебе не противен. Из расчета 25г аниса, 25 бадьяна на литр. Дальше подкорректируешь, если что-то не понравится.
waltor, 08 Окт. 09, 20:51
Это всё вопросы вкуса, индивидуальная допилка потребуется по-любому. Рецепт этот только заготовка (болванка) для индивидуальной творческой с ним работы... Но при этом и в аутентичном виде, сама по себе "заготовка" очень неплохая.
Роман Николаевич
Научный сотрудник
Днепропетровск
1.8K 343
Отв.209 09 Окт. 09, 00:44, через 14 мин
Alexandr, ну вот ты почти нашими словами и заговорил...
А то я уже боюсь что-то спросить....!
Абсентные градей 60 в начале...
А то я уже боюсь что-то спросить....!
Alexandr
Научный сотрудник
Moscow Region
993 455
Отв.210 09 Окт. 09, 02:10
Alexandr, ну вот ты почти нашими словами и заговорил...Ну, вообще-то я тут прогнал чутка в режиме машинального ответа, так как это лично у меня начало хвоста оказывается в районе 60, там где концевая флегма начинается... А так позжее, конечно, если ровно литр расчетный брать.
А то я уже боюсь что-то спросить....!
Роман Николаевич, 09 Окт. 09, 00:44
Igor63
Студент
Кемерово
37 9
Отв.211 09 Окт. 09, 18:27
Есть сушеная полынь-чернобыльник .На вкус горечи практически нет , запах травянной с нотками полыни . Собирал сушил сам .
Кто нибудь имеет опыт применения этой полыни для окраса .
Кто нибудь имеет опыт применения этой полыни для окраса .
Serga
Кандидат наук
Калининград
483 91
Отв.212 09 Окт. 09, 18:30, через 4 мин
Вчера пили абсент собственно приготовленный с другами, вопрос в итоги встал так Ачё так мало?.Ощушения совсем другие нежили от водки.Никогда не был поклонником горьких напитков, после вчерашнего изменил своё мнение.Но что занимательно после водочки отходим бысто к утру как огурчик, а после абса с утра встал идолго думал пешком идти на работу или машину взять, штормило до обеда.
Alexandr, огромнейшее спасибо.
Alexandr, огромнейшее спасибо.
Отв.213 09 Окт. 09, 18:55, через 25 мин
Вчера пили абсент собственно приготовленный с другами, вопрос в итоги встал так Ачё так мало?.Ощушения совсем другие нежили от водки.Никогда не был поклонником горьких напитков, после вчерашнего изменил своё мнение.Но что занимательно после водочки отходим бысто к утру как огурчик, а после абса с утра встал идолго думал пешком идти на работу или машину взять, штормило до обеда.
Alexandr, огромнейшее спасибо.
Serga, 09 Окт. 09, 18:30
Но ведь с чачей-то смешал все-таки?
Serga
Кандидат наук
Калининград
483 91
Отв.214 09 Окт. 09, 18:58, через 3 мин
Компания подобралась 6 чел. абса было 0,5, чача 2, виски 1, водочка 1.
Кто пил чачу те абс не пробовали, не дали для чистоты эксперемента
Кто пил чачу те абс не пробовали, не дали для чистоты эксперемента
Отв.215 09 Окт. 09, 19:00, через 3 мин
Компания подобралась 6 чел. абса было 0,5, чача 2, виски 1, водочка 1.
Кто пил чачу те абс не пробовали, не дали для чистоты эксперемента
Serga, 09 Окт. 09, 18:58
Понятно. А те, кто абс пил - по скольку выпили и сколько весят при том?
Serga
Кандидат наук
Калининград
483 91
Отв.216 09 Окт. 09, 19:03, через 3 мин
Абс пили в двоём, вес по 80-86.
Отв.217 09 Окт. 09, 19:07, через 5 мин
Абс пили в двоём, вес по 80-86.
Serga, 09 Окт. 09, 19:03
Т.e. ~3 мл на кг веса тела. Имхо, перебор (возможно не по спирту, а по туйону). Не пробовал утром немного абса принять?
Serga
Кандидат наук
Калининград
483 91
Отв.218 09 Окт. 09, 19:10, через 3 мин
Не я вообше мало употребляю, и утром если вчера пил, в сторону алкоголя смотреть не могу.
А по расчётам какая доза людей должна быть на 0,5 абса
А по расчётам какая доза людей должна быть на 0,5 абса
Alexandr
Научный сотрудник
Moscow Region
993 455
Отв.219 09 Окт. 09, 20:47
Есть сушеная полынь-чернобыльник .На вкус горечи практически нет , запах травянной с нотками полыни . Собирал сушил сам .Да нормально для окраса, зелень будет. Тебе самому нравится её аромат?
Кто нибудь имеет опыт применения этой полыни для окраса .
Igor63, 09 Окт. 09, 18:27
Уж очень он... грубоватый чтоли. Красил. Еще где-то банка большая должна быть, но остатки 2-х летней давности одной из банок выбросил несколько дней назад. За ненадобностью. Только как временный вариант, пока более интересной полыни нет.