Рецепт абсента (классика)

И что даст фенхель и анис при такой навеске ?IYJ, 04 Дек. 23, 14:17

а тебя не смущает что даст 27гр полыни на 1л да еще после двух перегонок )))

И за 48 часов ничего путевого не получитсяIYJ, 04 Дек. 23, 14:17

Это рецепты из Кодекса. Т.е. для того чтобы торговать этим напитком во Франции производитель обязан был следовать букве рецептуры. Или рисковал штрафами и конфискацией товара.

Мои посты носят повествовательный характер, никого УБЕЖДАТЬ в необходимости соблюдать дозировки трав, и тем более ПЕРЕУБЕЖДАТЬ я не собираюсь =)

Да посчитал тоже 27 грамм на литр... Явно мало туйона

Ребят, вы три сорта полыни в рецепте сложить не можете. Неучи вы, а стыдно почему-то мне. Беда.

Crabe, не переживай за нас ...
сложил 42-43грамм получается на литр . Все равно мало.

IYJ, ты еще не заметил два с четвертью грамма ромашки, вот от нее точно чума будет )))

из КодексаCrabe, 04 Дек. 23, 14:52

Ты уж будь любезен, приведи ссылку на этот документ.

А приведенный рецепт вообще то из известного рецептурника Nouveau Traite de la Fabrication des Liqueurs d’Apres les Procedes les Plus Recent а не из некоего кодекса.

А приведенный рецепт вообще то из известного рецептурникаNewocelot, 04 Дек. 23, 16:05

Эта книженция и содержит официально одобренные рецептуры (за некоторыми исключениями, эти исключения особо оговорены).
Ты трактат то этот читал, или просто нагуглил по словам рецепта?

У тебя уже по названию видно, что книшка другая, чем моя. Но он вроде в 12 редакциях существует =)

трактат то этотCrabe, 04 Дек. 23, 16:23

имеется у меня в библиотеке, на ряду с "La Fabrication des liqueurs et des conserves"

имеется у меня в библиотеке, на рядуNewocelot, 04 Дек. 23, 18:45

Дык если б читал - знал бы, что кодекс не какой-то а уголовный, и в книге он содержится. том 2, стр. 570 и далее по тексту.
Забавная книжка: вначале написано как надо делать напитки, а в конце - что будут с тобой делать если не следовать тому что написано в начале.

Сегодня с утра собрал с кило цветов полыни. Трындец. Вся рожа горькая. Эфирит только в путь.
С ветками стоит заморачиваться? Или фиг с ними пусть в компост уйдут? Тему начал читать, но 400 страниц не успею осилить.

С ветками стоит заморачиваться?Виктрыч, 30 Авг. 24, 12:57

По рецепту палки и сухие листы вроде-как надо выбросить а оборвать в настой только цветы и здоровые листья.

Замутил. Навеску сделал грамм 180 на литр спирта. Учитывая, что не сушёные.Но свежие. И в мультиварку на подогрев на сутки. Градусов 50 наверное. Попробую по бразильской системе.

Тоже хотел в этом году сделать абс, но чую проспал полынь уже.

Сегодня с утра собрал с кило цветов полыни.Виктрыч, 30 Авг. 24, 12:57

А ты чего ожидаешь от абсента?

Не знаю. Просто растёт на даче полынь. И на слуху Ваенга и Ван Гог и Дали.
Ближе к делу. Перегоняю ласково. Почти попал в исходник первого поста. Причём на глаз.
Првая струя 82 оборота. Развёл до 70. Намахнул. Крепковато. Отдаёт какой то травой. Отрыжка своеобразная. Именно травяная. Ну дык культуры потребления абса ноль. Упало до 80. Развел пополам и шепотку сахару. Интересный своеобразный мягкий напиток. Трава на фоне остаётся. На запах сложно передать. Я дальтоник. Особой какой то ожидаемой эйфории нет. Только травяная отрыжка. С зёрна она интересней. С яблок тем более.
Гоню дальше. Может итоговая и отдохнувшая что то даст. Но пока не в восторге. Аля мартини и прочие чинзаны с участием полыни очень удачны и я торчу от них. А тут пока в недоумении. Время покажет.

Добавлено через 10мин.:

74 оборота в струе. Дистиллят приобретает слабозелёный цвет. Навязывается запах портянок. Но вкус заметно улучшился и нет отрыжки травы. И появилось интересное послевкусие. Взято примерно 2/3 реального. Пробы из струи. Может не всё ещё потеряно. Но блин рисовать тающие часы пока настроения нет.

Добавлено через 14мин.:

Вон оно че получается, Михалыч. Красить скоро не нужно будет.
Кубик 8 л на комфорке. Мощь на минимуме лишь бы капало. Втрое от обычной 1,5 кило. Заряжено 3,5 л вместе с травой. Где косяк?

Добавлено через 10мин.:

Порнянки ушли. Так и бежит зелесная струя 60 оборотов. Всё чётче проявляется своеобразный привлекающий вкус. И оригинальное послевкусие. Долгоиграющей. Не ментол, а что то параллельное. Начинает проявляться, ВЕЩЩЩЩЬЬЬ. как бы не просрать. Но ожидаемого кайфа нет.

Добавлено через 39мин.:

Отбор встал из за минимализма нагрева. В принципе свои ожидаеемые 2 л я получил. Спиртуозность 77. Цвет на фото. Поменял банку, если там че-нить путнее будет, само собой соединю
Итого по общему. Настораживающий запах травы присутствует. Он шёл с самого начала. Это не головы
Общий не скажу что заебутебательский но близко к этому. Послевкусие тоже достойное. Свежее и не навязчивое. Обещаного кайфа нет. Похоже нейро структура у меня не той системы. Но дистиллят из полыни имеет место быть в моей библиотеке. Может и на первом месте исходя из затрат.
Я кончил.
Упс. В следующей банке при струе 20 оборотов и общей 30 тоже вполне осязаемый алкогольный напиток. Тот же травяной задолбавший запах. Вкус я бы сказал нейтральный по предшественникам. Может в нём и зарыта собака вожделенной опалесценции? Нихера оно мне не нравится. И обещаного кайфа нет. Ну нет желания отрезать ухо себе.

Добавлено через 19мин.:

Соединил обе жижи. Общая 70 облротов. Запах травы остался. Вкус заипательский. Послевкусие тоже. Не нужно ни чем закусывать. Только портить. Кайф от ротребления на полчаса.То есть сотку дёрнул и кури. Но что бы ухи резать самому себе это не отсюда! Это к проктологу.

Добавлено через 20мин.:

А похоже я поймал кайф. Буквально пару минут. Дорога. Ни откуда и в никуда. И близкие на ней.

Добавлено через 3ч. 6мин.:

И крыша всё таки едет. Что есть то есть.

Добавлено через 5ч. 14мин.:

Позднее утро. Всю ночь спасал помидоры от заморозков. Чуток некомфорт. Нпиахнкл еонтрольную прямо из банки 70 оборотов. Опять трава в запахе. Офуенный минус для меня. Остаётся прищепка на нос.

Добавлено через 42мин.:

Я старый подопытный ни кому не нужный кролик. Офф. Намахнул ещё раз разведя до 40.Ништяк. Вот только запах. Сушить а не из зелёной?
Или маразм на фоне событий последнего месяца. Вчера срочно к жене в реанимацию. Тырк, авто даже не открывается. На АКБ 4 вольта. Ему чуть больше года, год гарантия. Снял у соседа, съездил. Лучше бы не ездил. Как всё это больно! Вернул соседу батарейку. У него пропали холостые.Рав4. Я бы на его месте меня бы убил. Машины нет. Уехал на работу. Может компсамообучится. Ну не должно быть такого, АКБ сёл и обязательно на сервис ошибки сбрасывать.

А у меня всё так фуево и фуевей некуда. Снова звоню в реанимацию. Ссссука а не жизнь.

Ни че се, кролика торкнуло! Виктрыч, держись!

Делал навеску 100 грамм литр, за два дня выходных, вмеру употребляя токо абс феи не увидел.

Может компсамообучится. Ну не должно быть такого, АКБ сёл и обязательно на сервис ошибки сбрасывать.Виктрыч, 01 Сент. 24, 21:40

Километров через двадцать поездки норм станет.

Офф. мультик показывал 4 вольта. Варта. Восстановился через сутки зарядки. Коротнул штепсель регистратора в прикуривателе. Размочалился провод.