МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

Библиотека самогонщика

Форум самогонщиков Общая информация
1 ... 17 18 19 20 21 20

Читаете ли вы книги из библиотеки?

  1. Да, много читаю
  2. Да, иногда читаю
  3. Скачиваю, чтобы было
  4. Не пользуюсь
Aleksandr_DD Профессор Где то в России 2.2K 792
Отв.380  27 Марта 21, 20:35
А.Е. Шейн. Дистилляционные установки.
За предоставленный файл благодарим andrusha61.
Daniil Научный сотрудник Бахчисарай 7.4K 5.5K
Отв.381  28 Марта 21, 14:57
 Библиотека самогонщика
Библиотека самогонщика. Общая информация.

Title: Handbook of Brewing: Processes, Technology, Markets
Author(s): Hans Michael Esslinger
Publisher: Wiley-VCH
Year: 2009
Капитальный учебник пивоварения, более 700 страниц.
Ссылка 1 Ссылка 2
сообщение удалено
Daniil Научный сотрудник Бахчисарай 7.4K 5.5K
Отв.382  12 Мая 21, 09:32
 Библиотека самогонщика
Библиотека самогонщика. Общая информация.

Сборник нормативов для спиртовых и ликероводочных заводов СН 10-12446-99. -М.: ГНУ ВНИИПБТ, 2000. -111 с.
Включают нормы выхода спирта из различного сырья, нормы расхода ферментов, нормы потерь спирта при технологических операциях и т.п.
Ссылка 1 Ссылка 2
Daniil Научный сотрудник Бахчисарай 7.4K 5.5K
Отв.383  18 Мая 21, 10:29
 Библиотека самогонщика
Библиотека самогонщика. Общая информация.

Киселёва Н.А. Совершенствование технологии алкогольных напитков на основе сброженного натурального яблочного сока. Диссертация. -Самара, 2015. -112 с.
Включена технологическая инструкция, патенты.
Ссылка 1 Ссылка 2
lion999 Экспериментатор .. 2.9K 1.6K 1
Отв.384  18 Мая 21, 11:19, через 51 мин
Цены бы не было постам, где кроме ссылки, присутствовало бы само вложение. Все понимаем, что ссылки не вечны...😉
Daniil Научный сотрудник Бахчисарай 7.4K 5.5K
Отв.385  21 Мая 21, 17:22
 Библиотека самогонщика
Библиотека самогонщика. Общая информация.

The Alcohol Textbook
Author(s): K.A. Jacques, T.P. Lyons, D. R. Kelsall
Year: 2003
Edition: 4th
Publisher: Nottingham University Press
Language: english
Pages: 446
ISBN 1-897676-13-1, 9781897676134
Включена схема производства ирландских виски.
Ссылка
gxtkjdjl Профессор архангельск 4.1K 1.1K
Отв.386  21 Мая 21, 18:23
А.Е. Шейн. Дистилляционные установки.
За предоставленный файл благодарим andrusha61Aleksandr_DD, 27 Марта 21, 20:35
не открывается. пишет 404 Not Found
Daniil Научный сотрудник Бахчисарай 7.4K 5.5K
Отв.387  21 Мая 21, 18:56, через 34 мин
Библиотека самогонщика
Библиотека самогонщика. Общая информация.

Андрей Ефимович Шейн
Дистилляционные установки коньячного производства: (Исслед. процесса и разраб. аппаратов) / А.Е. Шейн. -М:. Лег. и пищ. пром-сть, 1982. -57 с. ил. 21 см.
Ссылка 1 Ссылка 2
amrita Новичок Днiпро 8 35
Отв.388  24 Мая 21, 22:54
Чтобы без регистрации скачивать книги и статьи
Прямые ссылки на книги с сайта "academia_edu" - много по теме виски, алкоголя... в основном английский, но встречаются и на русском.
Ищете в коде страницы книги - кусок текста, там где есть строка
"www_academia_edu/attachments/ХХХХХХХХХ/download_file"
хххххххх - это какие нибудь цифры, например "55076939"
И книга скачивается в оригинальном формате, например ПДФ, но встречаются и другие форматы - doc, ppt...

Добавлено через 3дн. 11ч. 51мин.:

Из книги 'Ферменты в пищевой промышленности' (2013)
т.к. в сети отвратительного качества скан книги, это вариант текста 9 главы - 'Ферменты в производстве пищевого спирта и вина'
DeadCanDance Профессор Краснодар 3.2K 2.1K
Отв.389  04 Июля 21, 13:12
Коллеги, кому-нибудь встречалась литература посвящённая работе с аламбиками и алькитарами? Есть кое-где главы о промышленных установках огромной ёмкости. Но это совсем не то.
сообщения удалены (10)
Aleksandr_DD Профессор Где то в России 2.2K 792
Отв.390  28 Окт. 21, 18:20
Материал сборника сгруппирован по разделам, посвященным отдельным научно-техническим проблемам: «Методы исследования вина», «Технология вин и соков», «Химия и технология игристых вин», «Технология коньяка». В каждом разделе работы помещены в хронологической последовательности, что позволяет проследить за развитием идей автора по отдельным направлениям его научной деятельности.
сообщение удалено
Daniil Научный сотрудник Бахчисарай 7.4K 5.5K
Отв.391  19 Дек. 21, 15:48
Качмазов Г.С. Дрожжи бродильных производств. Учебное пособие. Практическое руководство. 2021sewa-2006, 19 Дек. 21, 15:00
Добавил обложку
 Библиотека самогонщика
Библиотека самогонщика. Общая информация.

Качмазов Г.С. Дрожжи бродильных производств. Учебное пособие. Практическое руководство 2021.rar
Ссылка 1 Ссылка 2
Daniil Научный сотрудник Бахчисарай 7.4K 5.5K
Отв.392  23 Янв. 22, 20:11
Чарльз Маклин. Вискипедия
 Библиотека самогонщика
Библиотека самогонщика. Общая информация.

Чарльз Маклин. Вискипедия [перевод с английского]. — Москва : Эксмо, 2020. — 392 с. — (Вина и напитки мира). ISBN 978-5-699-99582-0.
Ссылка 1 Ссылка 2
книга любезно предоставлена коллегой sewa-2006.
Daniil Научный сотрудник Бахчисарай 7.4K 5.5K
Отв.393  23 Янв. 22, 20:34, через 23 мин
Иевлев П.С. Практическое руководство по винокурению
 Библиотека самогонщика
Библиотека самогонщика. Общая информация.

Иевлев П.С. Практическое руководство по винокурению: домашнее приготовление водки, виски, коньяка, бренди и джина. — Москва: Эксмо, 2021. — 192 с.: ил. — (Вина и напитки мира). ISBN 978-5-04-088830-6.
Ссылка 1 Ссылка 2
книга любезно предоставлена коллегой sewa-2006.
Aleksandr_DD Профессор Где то в России 2.2K 792
Отв.394  24 Янв. 22, 09:27
Иевлев П.С. Практическое руководство по винокурению:Daniil, 23 Янв. 22, 20:34
Есть такой писатель - Г. Остер. Написал книгу "Вредные советы". Что-то и в этой присутствует: стр. 32 - нагреть зерновое сусло после осахаривания солодом до 78°С для увеличения выхода (этанола).
Daniil Научный сотрудник Бахчисарай 7.4K 5.5K
Отв.395  06 Февр. 22, 21:25
 Библиотека самогонщика
Библиотека самогонщика. Общая информация.

Эркин Тузмухамедов. Прозрачный дистиллят и мутный самогон. Пособие для начинающих по домашнему производству качественных спиртных напитков. -М.: Эксмо, 2021. -144 с. ISBN 978-5-04-115421-9.
Картинки красивые, текст так себе.
Ссылка 1: http://bit.do/fTpCR Ссылка 2: https://disk.yandex.ru/i/bGetMDpCSvT4Gg
книга любезно предоставлена коллегой sewa-2006.
lion999 Экспериментатор .. 2.9K 1.6K 1
Отв.396  06 Февр. 22, 23:08
Эркин Тузмухамедов.Daniil, 06 Февр. 22, 21:25
ничего себе. Книжки писать начал. Интересно будет почитать, когда с ним познакомился, подумал бизнесмен :-))))
Botanik Доктор наук Newочеркасск 502 197
Отв.397  06 Февр. 22, 23:12, через 4 мин
Книжки у него без полезные, но понтов много.

Это я к тому что для знаний в них ни чего нет. А для ознакомления конечно же в полный рост. Книжки чисто из культпросвета.
Я такие называю описательно-популярные.
Daniil Научный сотрудник Бахчисарай 7.4K 5.5K
Отв.398  06 Февр. 22, 23:15, через 4 мин
Книжки писать началlion999, 06 Февр. 22, 23:08
lion999, и довольно давно:
Тузмухамедов.jpg
Тузмухамедов. Библиотека самогонщика. Общая информация.
lion999 Экспериментатор .. 2.9K 1.6K 1
Отв.399  06 Февр. 22, 23:29, через 15 мин
Daniil, это он переизданием занимался :-)))
А тут смотрю уже свой опыт... :-)))

Добавлено через 5мин.:

Botanik, время такое, без понтов неизяяяя...
Хоть и не люблю таких пантушников, но иногда за себя тоже стыдно. Поэтому помалкиваю по этому поводу. Философия всё... жизнь расставит на свои места.
Был опыт..., при знакомстве на фестивале (в 2016году вроде)... они тогда домашним винокурам не уделили время (Ярославцам и др.)...