Библиотека самогонщика

Оригинальный скан и мой перевод хорошей книги о бочках и не только.
Cask Management for Distillers
Эффективная работа с бочками для дистиллеров

m1ks, Шотландский секрет глазами английского шпиона можете сбросьте свежую ссылку или отправьте в личку, признателен.

Роберт Брюс Локхарт. Виски. Шотландский секрет глазами английского шпиона. -М.: КоЛибри, 2007. -256 с. ISBN 9785987200414.
Ссылка

Daniil, Спасибо, выручил!
Коллеги, у кого есть книга "Антология Шотландского Виски" автор Тимофей Прокопов.

Сулес Е.В. Мир виски и виски мира: путеводитель. –М.: Издательство «Э», 2017. –320 с.: ил. –(Вина и напитки мира). ISBN 978-5-699-83917-9.
Ссылка

Потерялась 288 стрamrita, 26 Сент. 23, 16:38

Пропустили,когда сканировали русский перевод. Добавил перевод страницы.

Там много чего пропущено. Тот, кто сканировал - не считал нужным ссылки на литературу сохранить, это как минимум лакуны. У меня есть оригинал, вот скан с. 288.

В архиве скан без сжатия: 288.rar

Очень подробная книга о работе английских винокурен:
Д. Нэттлтон - Производство виски и спирта. 1910.
Представляю начальную редакцию перевода книги. Уменьшил объём, сделал редактируемым файл книги (теперь можно выделить и перевести часть текста) Частично отредактировал очень сырой автоперевод (теперь хоть можно ориентироваться в достаточно oбъёмной книге.)
По поводу,английских единиц крепости:
Proof spirit = (1.753x Крепость алкоголя, % abv ) - 100
Если результат положительный, это называется Over proof
Если результат отрицательный, это называется Under proof.
Крепость алкоголя % abv = (Over Proof +100 ) / 1.753
Крепость алкоголя % abv = (100 - Under Proof) / 1.753.
Более подробней можно посмотреть в приложении перевода к книге,
а также там есть табличка перевода,по которой можно свериться.
Частично в моём переводе поменял температуру в по Цельсию и крепость
в наши % abv.
Перевод дан ,чтобы помочь в дальнейшем изучении книги.
Спасибо за оригинал файла АндреюЗ.
https://disk.yandex.ru/d/K7MRbWtcOPuCRA

Добавлено через 2мин.:

Предварительный перевод книги американского крафтовика с рецептами и вариантами засыпки (виски,джин,водка и др.)
M.G. Bucholtz - Field To Flask: The Fundamentals of Small Batch Distilling (2021).
Бухольц - От поля к бокалу: Основы мелкосерийной дистилляции.

Родионов Б.В. История русских крепких питей. Книга-справочник по основным вопросам истории винокурения. -М.: Издательство «Олимп–Бизнес», 2018. — 256 с. ISBN 978-5-9909050-0-9.
ссылка

Платонов В.М., Берго Б.Г. Разделение многокомпонентных смесей. Расчет и исследование ректификации на вычислительных машинах. -М.: Химия, 1965. -368 с.
В книге изложены результаты работ в области исследования, усовершенствования и математической оптимизации промышленных процессов и схем ректификационного разделения многокомпонентных смесей, а также методы их расчета с применением вычислительной техники.
Ссылка

http://nashrecept.narod.ru/...o_vino_sidr.pdf
Пиво Вино Сидр

Моя подборка по джину. Делал "для себя", так что может быть немного "сыровата"

Скрытый текст

https://disk.yandex.ru/d/Lb9adJ6Fi6d5Iw

Добавлено через 14мин.:

Книги про джин, в основном на "буржуйском":

Скрытый текст

• Все о джине.fb2
• Gin The Art and Craft of the Artisan Revival in 300 Distillations.epub
• Gin The Art and Craft of the Artisan Revival in 300 Distillations.pdf
• Botanical Cocktails Botanical Mixology with Fresh, Natural Ingredients.epub
• Craft Gin Making.epub
• Gin Distilled The Essential Guide for Gin Lovers.epub
• Gin Rezepte Die 211 besten Gin Rezepte für echte Gin-Liebhaber – Der perfekte Mix für zuhause inkl. 30 Partyrezepte (German Edition).epub
• The Book of Gin A Spirited World History from Alchemists' Stills and Colonial Outposts to Gin Palaces, Bathtub Gin, and Artisanal Cocktails.epub
• Still Magic A Gin Distiller's Guide for Beginners.epub
• The spirit of gin a stirring miscellany of the new gin revival.epub

https://disk.yandex.ru/d/r7f7kOdWPB2rLA

Хотел перевести Трактат Дюпле полностью, но зима кончается, читайте как есть, книжка веселая чуть менее чем полностью.
Издание 1900 года, так что когда в тексте пападается "недавно" - это давно.
Дюпле_Трактат_о_ликерах_книга_1.pdf
Дюпле_Трактат_о_ликерах_книга_2.pdf

Подборка хороших, но к сожалению в большинстве недоступных книг :
https://www.alrich.eu/... BГ%BCcher.html

Уважаемые форумчане!Видел где-то тут справочник про настойки медицинские, ну сколько чего в них, не попадалось никому? Ткните носом! Заранее благодарен.

настойки медицинскиеsereg0028, 16 Апр. 24, 12:10

Смотри в фармакопее

sereg0028, может тут чего нароешь
https://bigenc.ru/c/likioro-vodochnye-izdeliia-8ae4ef
Как откроется набрать в поисковой строке
Настойки лечебные. Перейдёт в инфу по растениям. Например
https://bigenc.ru/c/nastoika-lekarstvennaia-forma-93b0c9
https://bigenc.ru/c/lekarstvennye-rasteniia-2c2047

Добавлено через 2ч. 55мин.:

Очень крутая медицинская библиотека
https://kingmed.info/knigi

Вниманию всех, интересующихся истоками, книга о винокурении The Complete Distiller ("Полный дистиллятор"), написанная Эмброузом Купером в 1757 году.
Книгу называют "всеобъемлющим руководством" того времени "по искусству и науке дистилляции", охватывающим все - от истории дистилляции до различных методов и техник, используемых для производства различных видов спиртных напитков.
Книга содержит подробные инструкции по строительству и эксплуатации винокурни, а также рецепты приготовления различных крепких напитков - бренди, джина и виски. Э.Купер также дает советы о том, как судить о качестве спиртных напитков и как избежать распространенных тогда ошибок в процессе дистилляции.
"Полный дистиллятор" считается классикой своего жанра и по-прежнему актуален сегодня для тех, кто интересуется историей и практикой дистилляции.
Привожу новую версию оригинального антикварного издания 1757 года из библиотеки Оксфордского университета.

Чтобы не лишать удовольствия читающих на языке оригинала приведена англоязычная ссылка (web), перевод нынче не сложен.