Водка из сахара

Конечно же другое.
Мозг выпивохи, получающий сигналы от рецепторов...

Мозг выпивохи, получающий сигналы от рецепторов...игорь223, 28 Июня 18, 20:45

Вот с этим согласен. И каждый выпивоха получает удовольствие  от вкуса строго индивидуально.:)

Заметьте, все говорят практически одно и тоже, и при этом оппонента не то, что не слышут - не воспринимают за оппонента, а исключительно за врага народу.

Еще раз, от скуки исключительно, а не ради достучания до хоть кого-нибудь

1. Алкогольные напитки есть кулинария, продукт кулинарии точнее, а винокурение - подраздел кулинарии.
2. Разных напитков - море, и способов ихх приготовления - море, соответственно.
3. Критерий вкусноты кулинарного блюда по сути один - это мозг поглощающего блюда субьекта.
Следовательно, вкус (оценка вкуса) есть абсолютно субьективная вещь. Корреляция с хромотограммой возможна, и нередко встречается. Но есть масса примеров, когда все с точностью до наоборот - и это лишь говорит о том, что нет правил и исключений в субьективизме, есть лишь субьекты со своими тараканами в голове.
4. Тем более что свое гавно не пахнет, и это усугубляет ситуацию взаимонепонимания.
5. А кроме излишнего пристрастия к плодам рук своих есть еще пищевые привычки, сформированые зачастую еще в отрочестве, и в ранней молодости. Каковые лишь усугубляют субьективизм, иногда до категоричного и агрессивного неприятия лекций "что такое хорошо, и что такое плохо".
6. Более того, слепые дегустации раз за разом показывают миру, что в среднем средненькое вино ничуть не хуже (статистически, на основе обработки большой выборки откликов субьектов) ничуть не хуже именитого и дорогого. И, следовательно, зачастую кайф от вина зависит от красивой этикетки и ценника, который ты "потянул" сегодня. Но это к слову...

Вывод.
Если человек, сделавший по рецепту из этой ветки, решит, что его напиток это пипец какая крутая водка - он прав.
Скорее всего, у него нет денег на дорогое оборудование. Нет времени на сложные телодвижения. Нет образования на сложные манипуляции по замороченным алгоритмам.
Но у него есть твердое убеждение, что на простом оборудовании с помощью классической дистилляции можно получить офигенский продукт - нужно только гидромодуль сделать 1 к 20.

Если человек, сделавший водку на дорогой наворочанной колонне с помощью троекратной ректификации за пятеро суток, решит, что его напиток это пипец какая крутая водка - он прав.
Потому что вложенные деньги, время, знания и количество телодвижений....сумма все этого просто не может не дать синергии волшебства. И неважно при этом, какой там гидромодуль был на замесе...

Итого - впрочем, мне уже надоелло стучать  по клавишам, да и вывод наверное уже очевиден всем, кто осилил мою писанину до этого предложения!)))

А они, к сожалению, не очень эффективны. Выход небольшой, энергии расходуется много и т.д. и т.п.И руки совсем ни при чём!Вадим П, 29 Июня 18, 18:53

Профильтровать СС хотя бы  через фильтр -кувшин занимает 10 минут на литр. Вот тебе 2 моих ГХ .Один продукт сделан по методике моей статьи ,но с промежуточной фильтрацией СС через угольный фильтр.Второй -строго по методике данной темы.Смотри ,изучай.Количество сивухи и эфиров практически одинаково.
Но ,по моей методике  получился просто хороший самогон.На запах и вкус-самогон! А по методике Андрея - запаха и вкуса самогона практически нет. Есть вкус водки. В анализах есть значимая разница только в альдегидах. Но у меня есть анализы продуктов с таким же и более содержанием альдегидов. И на водку эти продукты  не были похожи совсем.
Следовательно - стандартные ,вредные для здоровья,примеси тут не при чем.

Добавлено через 3мин.:

А по рецепту этой ветки получается вполне нормальный продукт, лично проверял, ничего общего с напитком Григория не имеющий.Вадим П, 29 Июня 18, 18:53

А ты мой пробовал?

Если человек, сделавший по рецепту из этой ветки, решит, что его напиток это пипец какая крутая водка - он прав.игорь223, 29 Июня 18, 16:06

Если человек, сделавший водку на дорогой наворочанной колонне с помощью троекратной ректификации за пятеро суток, решит, что его напиток это пипец какая крутая водка - он прав.игорь223, 29 Июня 18, 16:06

Абсолютно верно, и какой смысл в приобретении дорогостоящего оборудования? Эта тема для тех у кого его нет. Те у кого оно есть обмениваются опытом в других темах.

и какой смысл в приобретении дорогостоящего оборудования?127L, 29 Июня 18, 22:51

У каждого свой уровень перфекционизма и он всегда субьективен. Но в обсуждаемом контексте главное слово "уровень".
У меня много знакомых комерсов,  один из них передвигается на свеженьком Майбахе, другой на новенькой Лада Икс Рей, и оба хорошие добрые люди довольные своими авто, но уровень как ни крути, совсем разный.

один из них передвигается на свеженьком Майбахе, другой на новенькой Лада Икс РейСомовец, 29 Июня 18, 23:18

и обе тачки едут, надеюсь

теперь вопрос -  ты уверен что нержовая труба набитая кусками нержовой проволоки это "майбах"?

правильный аламбик литров на 150 - 300, более похож, на мой вкус, на предмет роскоши, а если плюс к нему есть подвал набитый бариками с вискарями, кальвадосами и брендями, то это уже многое говорит об уровне перфекционизма

127L,

равильный аламбик литров на 150 - 300, более похож, на мой вкус, на предмет роскоши, а если плюс к нему есть подвал набитый бариками с вискарями, кальвадосами и брендями, то это уже многое говорит об уровне перфекционизма127L, 30 Июня 18, 02:18

Вот об этом я и говорю имея ввиду уровень . Он субьекьивен!

ты уверен что нержовая труба набитая кусками нержовой проволоки это "майбах"?127L, 30 Июня 18, 02:18

А вот тут все зависит от конечной цели, ну согласись, что тяжело получить альфу на аламбике, равно как и одномолодовый на колонне! Хотя и там, и там идет процесс взгонки . Тут еще один пример приведу для наглядности. В тренажерный зал со станками, штангами и гантелями ходят два спортсмена. Они оба изо дня в день тягают железо ради того , что бы пребывать в форме. Но вот конечная цель, т.е. представление о самой форме у них в корне разнятся. Один бьется над формой, стремится выглядеть как Шварцнейгер на пике спортивной формы, т.е. красивое тело, а другой же плевать хотел на эту красоту, для него важнее сила и выглядит он, как заплывший жиром толстяк, только этот жирдяй сможет самолет с места сдвинуть!
Вот вреде два спортсмена занимаются вместе, но стремятся к разным результатам. Очень похоже на наше хобби, не находишь?

тяжело получить альфу на аламбике, равно как и одномолодовый на колонне!Сомовец, 30 Июня 18, 10:17

согласен, но тогда в конечном счете выбор оборудования это вопрос вкусов а не уровня перфекционизма, т.е. кому-то нравятся булки с маком, а кому то пирожки с рисом, при этом любые споры о том, что пирожки дерьмо в сравнении с булками или наоборот выглядят мягко говоря не серьезно

можем поговорить о вкусах, но наверно это следует сделать в каких-то других темах, тут обсуждение конкретного технологического приема для изготовления напитка который любители водки идентифицировали как водку в результате слепой дегустации

можно ли отличить эту водку от водки из "альфы", я уверен что можно, только сделать это могут далеко не все любители водки, как-то так

Из СС не отбираю. Мой нос их не чует.Григорий C, 24 Мая 18, 15:02

так головы образуются при каждом нагреве. хоть сто раз отбирай. а при повторной дистилляции они. хоть и в небольших количествах. образуются...

Добавлено через 1мин.:

т.к  происходит окисление при нагреве

так головы образуются при каждом нагреве. хоть сто раз отбирай. а при повторной дистилляции они. хоть и в небольших количествах. образуются...RusPil, 01 Июля 18, 10:21

RusPil, небольшие количества этилацетата, ацетальдегида в дистиллятах никого не смущают.

никогоDaniil, 01 Июля 18, 11:16

меня смущают)))не люблю водочный привкус от

ацетальдегидаDaniil, 01 Июля 18, 11:16

 

меня смущают)))не люблю водочный привкус отRusPil, 01 Июля 18, 11:27

Тогда, что ты делаешь в теме "Водка из сахара"?

Григорий C, как то брал водку, давно, лет 10 назад, в пятилитровых баклажках, с завода.ворованная или что хз, но сначала она мягко пилась, питкая такая...а потом как отрезало...и горечь появилась и резкий неприятный запах...поставщик был проверенный, говорит всё оттуда же..возможно фильтры угольные или что там, истощились. но хочу сказать и там и там водка-но какая разница...да взять ту же водку серый гусь или ещё какие премиум водки-прелесть...пил бы и пил не закусывая..а то . что считается водочным вкусом, причём так-выпил, крякнул, рукавом занюхал, на мой взгляд -перебор.

RusPil, Автор  темы пишет, что вкусная получается -  [сообщение #11988898] . Могу подтвердить. Крякать и рукавом занюхивать не надо.:)

Отогнал брагу с отбором голов 1% от объема. Дробную буду гнать на насадочной колонне 0,5 метра с дэфом. Спиртуозность СС - 40%. До скольки гнать в кубе?

До скольки гнать в кубе?dimcam, 15 Авг. 18, 11:03

До 92-93*С

На просторах форума столкнулся с интересной ситуацией. Очень многие форумчане льют потоки грязи на сахарный дистиллят.И вкуса у него нет и вообще ничего хорошего. Только на РК годится,для производства чистого спирта. Как только указываю на эту тему, в ответ полная тишина. Ну, или высказывания в духе, что дегустаторы и судьи  конкурса([сообщение #12058408])  доверия не заслуживают. Напились,мол,(все ,раздельно ,в своих городах )и пьяную чушь городят. Других аргументов ни у кого нет.А  вкусный сахарный сэм ведь есть!Несмотря на хренову тучу примесей.:)

А  вкусный сахарный сэм ведь есть!Несмотря на хренову тучу примесей.Григорий C, 22 Авг. 18, 22:12

Григорий C,ты хотя бы первый пост этой ветки прочел.Там приводиться обработка полученного самогона активированным углем по времени-сутки.Активированный уголь на 80% сивуху убирает из самогона,вкус улучшает.Ты же сам сырец не очищенный пьешь и везде его рекламируешь.

Активированный уголь на 80% сивуху убирает из самогонаWygas, 22 Авг. 18, 22:58

Wygas, если сделать так:

углевал в кастрюле Д40 сутки наверно, это важно сортировка должна проветриться, в первые минуты углевания отчетливо слышен запах не характерный для водки, потом запах пропадает.
угля 4 столовых ложки на 4 литра, причем уголь можно использовать несколько раз, как минимум три
уголь не гранулированный, думаю марка значения не имеет, важно чтоб настоящий активный уголь, а не "шашлычный"127L, 17 Июня 14, 21:27

сивуха уменьшится на 80%? Например, было до обработки углем сивухи 1500 мг/л, станет 1500-(1500*0,8 ) = 300 мг/литр?