Бочки из фруктовых и иных пород древесины.

Заказал бочки вишня, шелковица, акация...ждём-с)))

Мне дали совет посмотреть в сторону бочек из каштана и клена. Погуглил инет... Интересно особенно каштановые. Там много дубильных веществ и в чем-то даже схож с дубом. Конечно, не заменит, но...

dim_dimych, А я не нашёл...ещё пальмовые упоминаются , в истории армянских коньяков. Поспрашивай там в своём сельсовете, тебе ближе)))

Поспрашивай там в своём сельсовете, тебе ближе)))Михаилыч, 04 Июля 14, 17:47

Ага, сделаем!!!

http://www.stolar-mpl.ru/poroda.html
http://alcodistillers.ru/forum/viewtopic.php?id=25
Михаилыч, Это то, что с ходу нашлось. Я еще чего-то нагугливал, но сейчас не выдает те сайты. Можно пробовать на разных поисковиках, тогда эффект будет разный (разный сайты находит). ОК. Пошел я в свой сельсовет поспрашиваю про бочки да пальмы...

dim_dimych,Важны бочки)))

Михаилыч, так какая древесина нравится сначала выбери. Потом подходишь к бондарю, а иногда и туда, где мебель делают из нормального дерева, а не из макухи, и говоришь: сделайте мне бочку из... И они сделают. У меня где я раньше жил, был знакомый. Он делал мебель практически только из дуба для вип-клиентов только. Но если чего надо, то можно было обратится. Делал безотказно. И бочки умел. А щепы из обрезков дубовой можно было взять как "бери-не хочу!"

dim_dimych, Да таких спецов то поискать надо)))

Михаилыч, согласен, не много таких. Да еще и при досках дубовых в таких количествах!!! Он обрезками хату топил материну зимой и у себя склад-подсобку протапливал. Мастерская у него там была у матери в частном доме. Некоторые изделия даже делал с резьбой по дубу. Правда, резьба таки не очень: только на станках и кое-где чуть руками. А так...

Интересно,  вишневая щепа подойдет? Одна ветка сильно мешала, отпилил, кору содрал, на щепу поколол. Сейчас вымачиваю, потом как дубовую поджарю. Продукт не испорчу? Или лучше в лес за дубом сходить?

Terry, Правильно подготовишь, удивишься напитку))) Моя груша всех удивила.

Михаилыч, сколько настаиваешь? Главное ведь не переборщить? Или чем дольше,  тем лучше?

Terry, На второй день уже результат есть, навеска 5г/литр...10 дней песня)))

Сейчас томлю вишню в духовке, запах на кухне просто удивительный.

Ну)))

Михаилыч, Есть вопрос???Тут был у меня товарищ месяца 2 тому назад и так ему приглянулись мой бочки ,что этот кент уговорил продать ему продукт вместе с бочкой.А теперь он мне высказал свое ФИ мол в остатке литров примерно 5 на дне гадость пить невозможно???? я понюхал запах странный на продукт не похож как думаешь разводит?что то подозрительно я с таким у себя не сталкивался,или баба его подлила че чтоб он не пил, или я дурак совсем.

БайбаК, Я пока изучаю бочки. опыта ноль, но твёрдо знаю что бочка всегда должна быть полная. Читал в теме про бочки, чо бывают случаи большого испарения, и статок преврвшается в концентрат настоя дуба. И его используют, ну скажем 10% на литр. В теме про бочки есть Николай 1953 из Краснодара, обратись к нему.Вот его цитата.
Николай 1953
Доцент
Кубань
1070  153

Специализация:
дистилляция
Ответ #2089: Вчера в 15:22, через 35 мин Alex.67, торцы бочек замажь, а то потери на испарение будут от 30 до 50 % из-за того, что объём бочек небольшой очень

Вопрос ещё в том, как ты готовил бочку?

Вопрос ещё в том, как ты готовил бочку?Михаилыч, 10 Июля 14, 06:28

бочка заливалась уже третий раз продуктом и работала на стабилизацию спирта по цвету практически не работала.и до этого вела себя прилично нареканий не было точно баба его плеснула че ,а я получил претензию.

так пущай вой клиент не пьет больше своей бабы или без ее разрешения!!!

Михаилыч, и как там бочки, получил?