Бочки из фруктовых и иных пород древесины.

dim_dimych, Жду. Пока НДРФ интенсивно накапливаю, 80л. СС надо на дробную)))

Больше всего на вишнёвой щепе понравилось, стояла 1.5мес. навеска на 3л. 40* 15г.

И что таки там слышно про экзотические бочки?

dim_dimych, Молчат...

Встречал такую штуку, стеклянная банка со срезаным днищем. К нему каким то клеем явно из природных смол приклеено деревянное днище. Вверху крышка герметичная и на ней сплющеная резиновая груша создающая разрежение. Как груша уже не сплющенная значит через днище прошёл воздух. Внутри дистилят. Видел в 1983  году в Венгрии у тамошних кооператоров производителей спиртных напитков. Мне тогда 11 лет было поэтому всех подробностей не знаю но знаю что они этим проверяли характер древесины для бочек.

Думаю что так можно экспериментировать ускоренными методами с разными сортами древесины. Методика будет ближе к бочке чем просто настаивание на щепе. Хотя загнать в такую банку щепы тоже никто не мешает. И вместо груши что-то посолидней прикрутить.

Михаилыч, вишневая щепа с пропаркой-прожаркой или просто так? А то подходит сливовица, на вишневой должна быть неплоха...

Тарас, Конечно, только чурочку сухую хотя бы годовалую.

Чурочке лет 10-11, а в остальном,-сам-то парил-жарил или просто так?

вишневая щепа с пропаркой-прожаркой или просто так?Тарас, 26 Авг. 14, 17:29

Тарас, вишневую щепу надо и вываривать и прожаривать.
Тогда получится отличный напиток (при условии качественного исходного сырья).

ozzy_72,

читал что в средневековье пиво проверяли
наливают на дубовую табуретку пиво - одевают шорты из кожи - садятся, если через час табуретка к жопе прилипла и не отваливается - пиво зашибись!

я это к чему - дерево, фигня пористая - значит воздух через него идет ВСЕГДА, другое дело если той грушей на время проверяли ВЫМОЧЕННУЮ древесину для изготовления бочек....
но тогда причем тут

тамошних кооператоров производителей спиртных напитков

- тут скорее производители бочек...

А они там и то и то сразу делали. То есть напитки и бочки для своих напитков.  Я не совсем точно описал ситуацию.  Вот дополнил.

И я так понимаю что проверяли экстрактивность дерева.  Хотя могу ошибаться.

И я так понимаю что проверяли экстрактивность дереваozzy_72, 27 Авг. 14, 00:59

или понты калотят
кто то на форуме писал уже - в бочках издавна хранили напитки, да и не только напитки, потому что других емкостей не было...
а потом пришли маркетологи и расписали все прелести

Может они хотели заранее знать что потом получится? Понты там точно не колотили. Так как это было помещение для внутренних нужд. Для чего-то это им надо было. И ещё там много ёмкостей делали из абрикоса. Маленьких литров на 25. 
Мне этим тот район и запомнился куча всяких вариаций из абрикоса, грецкого ореха и дуба. Например напиток когда сбраживался абрикос куда клался жареный жёлудь и миндаль. Затем это отстаивалось. Низ пеоегонялся и добавлялся а светлый верх.

Мне тогда 11 лет было поэтому всех подробностей не знаю но знаю что они этим проверяли характер древесины для бочек.ozzy_72, 26 Авг. 14, 17:02

Например напиток когда сбраживался абрикос куда клался жареный жёлудь и миндаль. Затем это отстаивалось. Низ пеоегонялся и добавлялся а светлый верх.ozzy_72, 27 Авг. 14, 18:14

точно 11 лет?

Вообще тема фруктовых и иных древесин интересна!

Михаилыч,

ага, читаю и прям сериал перед глазами "теория большого взрыва", с Шелдоном Купером, гением с детства

Я ни на чём не настАиваю...

точно 11 лет?kiliwin, 27 Авг. 14, 18:16

Я сам 1972 года рождения, а 1981-86 были с отцом в Венгрии. И там насмотрелся. Химией интересовался с детства. "общая химия" Глинки была настольной, сначала картинки разглядывал только
Бабушка работала в гальванике завода "Электротяжмаш" и к реактивам относилась "спокойно" то есть соляная кислота дома в кол-ве литров 20 это было норм. Когда она решила в подвале травить крыс то с гальваники драгмета принесла цианистого натрия килограмм пять, судя по мешку. Как выносила я не спрашивал

Отец служил начальником склада ГСМ авиационных войск, (поэтому спирт в доме был всегда, литров 10-20) на складах его  были свои лаборатории, куда я был припахан с детства. С пятого класса точно, так как с вменяемыми лаборантами ему не везло, а желательно когда авиационное топливо проверяет тот кому хоть как то доверяешь.    Проверка делалась только первичная, то есть проверить "а не дерьмо ли это?" в случае если топливо проходило первичную проверку образцы везлись дальше. Но я часто шёл дальше, так как было интересно и делал фракционную разгонку и прочее что позволяло оборудование.

В Венгрии были под Эстергомом, это возле границы с тогдашней Чехословакией, спиртными напитками интересовался с младших классов. Всякие их виды втихаря гнали  родители и отца и матери. Первые в пригороде, вторые в городе.

Так что в 11 лет это уже был осознанный интерес. И даже пробовал

Сегодня слил остатки со щепы, с 6-ти банок по 0,5л. Щепа...вишнёвая, яблоневая, грушевая, черешневая, фисташки и косточки абрикос. Ощушение по запаху, вкусу и послевкусию не передать!!!