Брага из инвертированного сахара: а ведь это классно!

Если насадкой ободрать всю ароматику почти до ректификата - то да, разницы действительно нет.Аристократ, 09 Окт. 18, 15:05

Тут про сахар раздел...

krvsa, а что сахарный продукт у вас воспринимается рецепторами как дистиллированная вода?)

Тут про сахар разделkrvsa, 09 Окт. 18, 15:10

Так в том то и суть,что у сахарного самогона тоже есть вкус. И он может быть очень разным.Если ты не понимаешь его вкуса,то это только твои проблемы. Тема для тех,кто понимает.

Григорий C, Григорий спокойно!) Человек адекватный;)

Тема для тех,кто понимает.Григорий C, 09 Окт. 18, 15:20

Ясно...

Предпочитаю зерновое сусло.... но иногда делаю напиток из инвертированного сахара - отзывы самые положительные.

Перепробовал разное сырьё (сахар, кукуруза, пшеница, ячмень, рис, овес, гречка, виноград, яблоки)

Топовыми оказались - ячмень, кукуруза, пшеница и сахар.

SlavaK, как пришли к инвертированию? Какие видите преимущества?

2 Аристократ
Два года назад "увлекся" этим делом, первая варка была из инвертированного сахара, позже на зерновые перешел... затем на пиво и т.д.
Из чистого сахара никогда не делал.
Напиток из инвертированного сахара получается мягким и легко пьётся. По крайней мере так отзываются мои "сомелье".
Преимущества явные - мягкое брожение, приемлемый запах браги, отличная скорость сбраживания.
Я делаю продукт по длинному пути, дистилляция, затем  ректификацию. Спирт 96+. Затем микс с водой и добавками.

затем  ректификациюSlavaK, 10 Окт. 18, 23:26

Если твои сомелье после ректификации различают инвертированный сахар, от обычного, то либо у тебя не ректификат а просто самогон, либо твои сомелье откровенные пи....олы.

Из чистого сахара никогда не делал.
Напиток из инвертированного сахара получается мягким и легко пьётся.SlavaK, 10 Окт. 18, 23:26

эффект плацебо. 😉Не, я никоим образом не против, а может я инвертор никудышний! 😂 Ради эксперимента поставь 2 равных затора, и сравни при одной луне. От открытие будет. 😗

Добавлено через 2мин.:

А сахарную(и инверт)  бетоничу!  Назло всем. 😂У всех свои тараканы, ток разные. 😎🤗

Я спирт делаю из всего что это позволяет. Вкус напитка совершенно разный. и не надо быть искушенным сомелье чтобы это было незаметно.
Водка из кукурузного спирта "сладкая". Из пшеницы - классический напиток. Из сахарного спирта водка более жесткая - самогонного типа.

Эксперимент  с двумя брагами в равных условиях..... можно. Условия и оборудование позволяют.
О ходе эксперимента читайте в этой ветке форума.
Какие будут пожелания? (для чистоты эксперимента)

SlavaK, Поставь брагу на сахаре и отдельно на инверте (те более что как я понял просто на сахаре ты не ставил ) , перегони в спирт , удивишься - НИ КАКОЙ РАЗНИЦЫ ! В самом начале своего пути в винокурении задурялся инвертами , бентонитами и т.д но со временем понял что лишнее ИМХО . Сахарный и зерновой спирт конечно отличаются причём не в пользу сахара . Дистиллят сахар V/S инверт - наверняка выиграет инверт , но по ректу повторюсь никакой разницы .

Мне понравилось вот такое видео...

эффект плацебо. 😉Не, я никоим образом не против, а может я инвертор никудышний! 😂 Ради эксперимента поставь 2 равных затора, и сравни при одной луне. От открытие будет. 😗СТ60, 11 Окт. 18, 18:52

Кому вы рекомендовали стоит это сделать по причине что на сахаре не делал человек.
А вы сами на чем/как гоните?
Мне интересно отчего некоторые люди не чувствуют разницы...Пока моя версия не в особенностях восприятия (как ранее) а в том что максимально ободранный напиток содержит минимальное количество разницы и может не определяться.
НДРФчик на насадке?


Добавлено через 2мин.:

А сахарную(и инверт)  бетоничу!  Назло всем. 😂У всех свои тараканы, ток разные. 😎🤗СТ60, 11 Окт. 18, 18:52

Это тоже может влиять на обезличивание.
Просто изучаю вопрос. Ничего личного.

Это тоже может влиять на обезличивание.Аристократ, 12 Окт. 18, 10:28

Почему ?

А вы сами на чем/как гоните?Аристократ, 12 Окт. 18, 10:28

На собственно выстраданном аппарате, который после каждого перегона страдает от меня, франкенштейноцарга.
А как?  По разному. А из чего?  Из всего .Табуретку не пробовал.
Ну как ответить на вопрос, на чем и как Вы гоните?  Гоню.

СТ60, а ты самогон варишь?
А я нет, так пью.

ХД не покупал, похвалиться не могу, лишних десятков тысяч нет. Но форум почитывал и сделал себе то, что хотел.

Добавлено через 1мин.:

vano11, Я ща отвечу, и опять в бан. Так что ты сам понял, что я хотел сказать.

СТ60, дык, я про это тебе и намекаю, не высовывайся, однако. :-)

vano11, а шо?  Барабан приготовил? Особо приближенный?Я что нарушил?  Высказал свое мнение. 😂

Добавлено через 1мин.:

не высовывайся, однако. :-)vano11, 12 Окт. 18, 21:04

Угроза? А мы пойдем на север. Маугли смотрел?