Рецепт водки в понимании современного ректификатора

Делаю так особо незаморачиваясь.
Беру литр спирта + 1500 мл воды смешиваю и даю сутки отстоятся.
Затем 15 мин углюю. Вот и всё.Ну фильтрую понятно конечно.

Спасибо, пойду пробовать (в смысле готовить)

Говорили что разводить нужно до 42-45* лучше органолептика.

Уголь по любому адсорбирует часть спирта из водки, ещё часть окислится. Просто эти потери трудно засечь нашими средствами измерения.

Уголь по любому адсорбирует часть спирта из водки, ещё часть окислится. Просто эти потери трудно засечь нашими средствами измерения.
SilverShadow, 08 Дек. 09, 17:47

  Стоит ли обращать внимание на такие потери.

Очевидно, в уголь впитается некоторое количество жидкости, но если эта жидкость - спирт, то мы потеряем спирта 96% от массы поглощённой жидкости, а если водка - то всего 40%, такчто лучше пропускать водку, да и примеси отделяются тем легче, чем ниже спиртуозность.

да разводить до 42*-43* (если так критично потеря пару тройку градусов) и углевать.А если не париться то до 40* и вэлком на углевание.

Как делаю я:
(описываю как всегда поэтапно)
Покупаю 10-литровый бутыль хорошей воды.
Переливаю ее куда-нибудь.
В освободившийся бутыль наливаю ровно 4,2 литра СР и 5,8 литра воды.
Получается 10 литров водно-спиртового раствора.
Оставляю на сутки, после чего пропускаю самотеком через фильтр: 50мл шприц, набитый углем.
Добавляю смягчающие инградиенты.
В результате имею 10л замечательной водочки крепостью 45 градусов. В этом же бутыле и реализую.

Как делаю я:
(описываю как всегда поэтапно)
Покупаю 10-литровый бутыль хорошей воды.
Переливаю ее куда-нибудь.
В освободившийся бутыль наливаю ровно 4,2 литра СР и 5,8 литра воды.
Получается 10 литров водно-спиртового раствора.
Оставляю на сутки, после чего пропускаю самотеком через фильтр: 50мл шприц, набитый углем.
Добавляю смягчающие инградиенты.
В результате имею 10л замечательной водочки крепостью 45 градусов. В этом же бутыле и реализую.
Дальневосточник, 09 Дек. 09, 05:41

  И после этого уголь выкидывается?

Дальневосточник, по твоим пропорциям получается 9.7 литра водки.
Кстати нужно учитывать солидный температурный коэффициент расширения водки.
К примеру я развожу спирт крутым кипятком. В десятилитровом бутле получается под срез горла.
И на балкон его. Утром, до верха не хватает сантиметров 7.

александр555, без жалости в мусорку.

Дальневосточник про смягчающие компоненты можно подробнее?Заранее спасибо.

Подскажите пожалуста спирт-ректификат абезательно пропускать через уголь или нет.И какой плюс он даёт. 

Подскажите пожалуста спирт-ректификат абезательно пропускать через уголь или нет.И какой плюс он даёт. 
САША+1, 09 Дек. 09, 14:02

САША+1, пропускают через уголь или углюют спиртоводную смесь для придания именно "ВОДОЧНОГО" аромата смеси.Читай форум есть же вся инфа по вопросу.

САША+1 во всех ветках форума говорится что углевание производится,или рекомендуется использовать при производстве водки.При этом спирт ректификат необходимо разводить до 40-45% и охлаждать.Читай внимательно для новичков,там ответы почти на все вопросы.
Благодарность и уважение третьему за инциативу и создание.

Дальневосточник, по твоим пропорциям получается 9.7 литра водки.
Кстати нужно учитывать солидный температурный коэффициент расширения водки.
К примеру я развожу спирт крутым кипятком. В десятилитровом бутле получается под срез горла.
И на балкон его. Утром, до верха не хватает сантиметров 7.
xen, 09 Дек. 09, 10:57

Развожу водой комнатной температуры, получается под самый верх. Через сутки уровень немного снижается - это правда, но для меня не критично, т.к. крепость при соотношении 4,2/5,8 получается немногим более 45 градусов. Просто добавляю воды и все.
Уголь оправляю в отходы.

Так тут не только температурный коэффициент расширения, ещё надо учитывать, что объём водно-спиртового раствора немного меньше, чем  объёмы спирта и воды, взятые по отдельности.
Мендель об этом ещё в своём диссере писал.

Я об этом и написал, что 4.2+5.8=9.7.

4.2+5.8=9.7.xen, 10 Дек. 09, 09:37

Эх! Жаль Перельман помер. Ему бы это в книжку "занимательная математика" поместить!

Скорее, "физическая химия".

Эх! Жаль Перельман помер. Ему бы это в книжку "занимательная математика" поместить!
mjStorm, 10 Дек. 09, 13:02

Бугага.
Возьми калькулятор самогонщика и посчитай.