Рецепт водки в понимании современного ректификатора

Похоже на мои ощущения, но согласен далеко не со всем.
игорь223, 25 Янв. 10, 10:42

Не за что коллега.
Игорь, напиши пож с чем несогласен как время будет.
Водка как говорится - тема бесконечная. Всем будет интересно.

По водкам.

В брынцаловском спирте - этилового нет вообще.

Мурзилка, 25 Янв. 10, 01:31

Это как? А что тогда есть?

 Пока собрался спросить, Bread опередил.

Это как? А что тогда есть?
Bread, 25 Янв. 10, 12:44

ХЗ что там есть. Мне давали ребята на пробу баклажку брыни-спирта, отогнал спирта не нашел, пить не рискнул. Та же история была с водкой "Урожай - Еврейская", не смейтесь только. Прогнал ящик, спирта (этил) нет.
Поверьте, этиловый я нюхом и нутром чую, как кобель.)

Еще по премиум сегменту водок.
"Белое золото" Кристал Калуга - спирт есть, хорошая водка, пью.
"Белуга" - так себе, но со спиртом.
"Русский стандарт" - маркетинг, много ацетона.
"Амтел" - не шедевр, но спирт есть, рекомендую.
"Ливиз" - спирт есть, водка тяжелая.
"Finlandia" ячменные спирт - на любителя, на утро тяжело, вода там хорошая.
"Смирнофф" качество весьма разнородное, дистилят, не люблю.
"Абсолют" - тяжелая водка, видимо тоже ячмень, не люблю.
"Грей гусь" франция - тоже тяжелая очень из чего сделана хз.

Из покупных мое первое место - "Белое золото".
А еще нравилась "Перша Гильдия" Киевская.

"Грей гусь" франция - тоже тяжелая очень из чего сделана хз.Мурзилка, 25 Янв. 10, 13:10

Какие разнополярные мнения.У нас "гуся" некоторые держут за эталон...Улыбнуло!

Какие разнополярные мнения.У нас "гуся" некоторые держут за эталон...Улыбнуло!
Makovka, 25 Янв. 10, 14:11

Про мнения согласен, вкусы разные. Скорее всего Гусь сделан из винных спиртов, да и вода там не фонтан.

Забыл про хорошую водку.
Хорошую пил в Молдавии. Причина, как говорили знающие люди, ее делают из зерна.
Из винограда делают - коньяки.:), дураков типа нет.  Название не помню.

Так что про традиционно "винные страны" вывод такой - будьте внимательны. Не все так просто.

Не все так просто.Мурзилка, 25 Янв. 10, 14:43

С тех пор, как научились получать этиловый спирт синтезом, придумали много всяких Е-хххх,
стало все просто. Красивую бутылку и этикетку придумают малобразованные художники дизайнеры,
а легенду создания напитка - маркетологи. У все, аля-улю.
Плюс возврат НДС за давальческое сырье. Когда дедушка Энгельс писал про проценты
и звериный оскал капиталиста, он даже не предполагал, каким может быть этот оскал в
постсоветской рамке.

общее правило промышленной российской водки - придать
головной фракции более менее приличный вид. Отсюда и идут все эти углевания, серебро - золото, молоко и березовый сок. Это сплав воровства и маркетинга. Мурзилка, 25 Янв. 10, 01:31

+1. И не только российской. После того, как сам начал гнать - чувствую в покупных водках вкус и запах ацетона, а в коньяках мерещатся ароматизаторы и красители; и покупные напитки не пью совсем.

питерские и многие северные водки (не Ливиз) - опилки. Мурзилка, 25 Янв. 10, 01:31

Ну вот это спорно. На все ЛВЗ СПБ и Ленобласти спирт идёт, скорее всего, с Киришибиосинтез, он же КИРИШСКИЙ БИОХИМИЧЕСКИЙ ЗАВОД, гидролизный, вряд ли на Ливизе закупают в другом месте.
Хотя давненько я ничего заводского не пил, так что спорить не буду.

За выпуск водки на гидролизном спирте - небо в клеточку. Так что на Кириши не надо клеветать. Это вообще завод по производству кормовых дрожжей на нефтепарафинах. И с середины 90-х перманентно в состоянии банкротства. А что у вас в Питере нет нормальных спиртзаводов? Они же стоят без реализации через одного. А если заказ надыбают, то рабочие праздничные крестные ходы по забору устраивают и фейерверки пускают.

"Абсолют" - тяжелая водка, видимо тоже ячмень, не люблю.
"Грей гусь" франция - тоже тяжелая очень из чего сделана хз.
Мурзилка, 25 Янв. 10, 13:10

Вроде чисто пшеничные должны быть...разве нет?

Красивую бутылку и этикетку придумают малобразованные художники дизайнеры,
а легенду создания напитка - маркетологи. У все, аля-улю.
mjStorm, 25 Янв. 10, 15:40

Ага +1.
А еще о водке говорят: "Продается не водка, а ее образ и бутылка"
Помните водку Распутин - "дважды обезображенный на этикетке", а потом пошло поехало, защитный код и благородная матовость)
Лохи кто не понимает про очистку и прочее говорят: "Но на ЛИВИЗЕ колонна стоит 12 метров высоты с углем (взята из их рекламы в метро) или Парламент очищен молоком"
Я отвечаю просто: "Ребята, а что будет если ацетон почистить углем или молоком?
Ацетон особо кошерный? Или спирт вдруг появится?
Алхимики блин:)

+1. И не только российской. После того, как сам начал гнать - чувствую в покупных водках вкус и запах ацетона, а в коньяках мерещатся ароматизаторы и красители; и покупные напитки не пью совсем.
Ну вот это спорно. На все ЛВЗ СПБ и Ленобласти спирт идёт, скорее всего, с Киришибиосинтез, он же КИРИШСКИЙ БИОХИМИЧЕСКИЙ ЗАВОД, гидролизный, вряд ли на Ливизе закупают в другом месте.
Хотя давненько я ничего заводского не пил, так что спорить не буду.
Балтика, 25 Янв. 10, 21:26

Не спорно. Существует "система прикреплений", то есть каждый ЛВЗ прикреплен к определенному спиртзаводу. То есть бочка спирта выехала - с завода "А" и может попасть только на ЛВЗ "N".
Там была куча документов, спец органы за этим следили. Сейчас может что изменилось, но не так существенно. То есть   узнать откуда ЛИВИЗ получает спирт несложно.
Это легальная сторона медали конечно. Плюс нелегальная. Плюс верхи (головы).
Понятно что идет бодяжка, иначе не проживешь.

По своей водке, забыл рассказать.
Сдавал ее через знакомую в лабораторию одного подмосковного ЛВЗ (анонимно за коробку конфет), так сказать. Типа проверьте. Бутылки без этикеток. Бутылки две, в одной купаж спиртов из казенных водок, в другой самогонные спирты из сах браги.
Выдали стандартный анализ. Жаль, похерил где то, не могу найти файл.
"Люкс" я спокойно переплюнул по всем параметрам. (Колонна тогда была РУМ-1, было в начале 2000-х), спирт из моего самогона был еще лучше.
Но главное не это. Было изумление, кто это сделал, и "мы такое в продажу не пускаем".
Вот и вся песня.
Так что работаем коллеги, нам краснеть не за что.

2mak210

До остановки завод выпускал до 80 тыс. дал спирта в месяц, занимая около 8% рынка Северо–Запада. Сейчас большая часть спирта завозится в регион с юга России. Также завод выпускал водку под своими брендами "Тигода" и "Русский дозор".

http://www.dp.ru/a/2009/07/24/Spirt_iz_Kirishej_gotovits
Из чего они спирт делают - не знаю, врать не буду. Однако водка была препоганая, да и пшеница в Киришах не растёт
Банкротства там были, но похоже это просто уход от акцизов.
Нормальных спиртзаводов лично я не знаю, да и просто других спиртзаводов в Спб и ЛО. Может и есть, просто не интересовался этой темой.

И водка не бодяжная, просто не прошла угольную фильтрацию.  Но травануться ей нельзя. Только, если передоз.
mak210, 25 Янв. 10, 23:46

Давайте определимся.
Я утверждаю, на основе своего скромного опыта, что:
1. В водке может быть все что угодно. В том числе и хорошая водка.
2. Если мы купим спирт на действующем спиртзаводе , более вероятно, чем в водке, спирт окажется более качественным или вообще окажется).
3. Все остальное - от лукавого.
Слишком много переменных - число комбинаций стремится к бесконечности.
Единственный способ проверить качество - отогнать. Хорошо развивает.
Дает простор мыслям.

"Люкс" я спокойно переплюнул по всем параметрам. (Колонна тогда была РУМ-1, было в начале 2000-х)Мурзилка, 25 Янв. 10, 22:49

Что за бред.
Десять лет получаешь ректификованный спирт на РУМах, а букварь их так не разу и не прочёл! Грусно...
Если лень читать...то, там сказано, что максимум получишь спирт 96% (это уже не ГОСТ) и при повторной ректификации, максимум "ВО".
Мурзилка, десять лет назад я думаю навряд ты знал что такое хроматограф, я так точно.
А делать анализ спирта можно отлично и физико-химическим методом, а для него необходимы запрещенные прекурсоры.
Из чего выплывает контроль ОБНОН за их оборотом в лаборатории, так, что за коробку конфет у нас даже в их туалет не сходишь.
У нас в том году уг.дело даже возбудили в отношении должностных лиц областного бюро метрологии и стандартизации по вышеуказанному факту.

Я когда купил РУМ-1 начал сразу букварь их учить.
Мурзилка, не спорю я тоже доволен был РУМ-1 и сейчас лежит у меня прозапас.

А по водке не надо разводить канитель и казёнка довольно приличная.
У моего брата друг ЛВЗ в Луганской области, по-моему "Луга-Нова".
Так вот этот директор сам пьёт свою водку и нам немало перепадает!
Отличная водка.
И ещё привезли мне с ЛВЗ завода в Черкасской области пять ящиков водки "Байка" ценой в 3 дол./0,5 литра...думал перегнать, но решил попробовать. Итог: отличная водка. Сейчас стоит...попиваю.

Роман Николаевич, уважаемый.
Смотрим внимательно. В мои посты, а не в букварь.
"Сдал на анализ две бутылки водки", а не синхрофазатрон.
Потом, у меня больше царг чем надо, Игорь сообщал что будет около 97.
Меня, например мало волнует, 96 или 99 процентов. Я пишу о качестве продукта, не более. Под "Люксом" имел ввиду содержание вредных примесей. Я не химик и не ботаник. Я практик и энтузиаст.
Про казенку сам не замолаживай. Братом или сватом.) Я этой погани достаточно перегнал, и все видел. Это не значит что казенки не бывает хорошей. Бывает, но редко:)

ХЗ что там есть. Мне давали ребята на пробу баклажку брыни-спирта, отогнал спирта не нашел, пить не рискнул. Та же история была с водкой "Урожай - Еврейская", не смейтесь только. Прогнал ящик, спирта (этил) нет.Поверьте, этиловый я нюхом и нутром чую, как кобель.)Мурзилка, 25 Янв. 10, 12:10

"Этила" нет... А что там - антифриз? А как пахнет этанол, Вы знаете? Чистый он вообще не пахнет.

"Русский стандарт" - маркетинг, много ацетона.Мурзилка, 25 Янв. 10, 12:10

Боюсь, что как раз ацетона там практически нет.

"Этила" нет... А что там - антифриз? А как пахнет этанол, Вы знаете? Чистый он вообще не пахнет.Боюсь, что как раз ацетона там практически нет.
adsh, 26 Янв. 10, 03:03

Этанол как пахнет не знаю. "Этил" - после слова спирт, просто сократил, лень было печатать, думаю по контексту понятно "спирт этиловый".
Брыня кстати, не позиционирует свой продукт в канистрах, как "спирт этиловый питьевой -пищевой". Что там внутри - для меня загадка. Я не химлаборатория.

Ацетон есть в любой водке. Вопрос в его количестве.

Ацетон есть в любой водке. Вопрос в его количестве.Мурзилка, 26 Янв. 10, 11:49

Так можно сказать, что фурфурол есть в любом спирте, вопрос только в его количестве. Есть же разумный нижний предел, когда можно сказать "нет".

Ацетон есть в любой водке.Мурзилка, 26 Янв. 10, 12:49

А ты запах ацетона то знаешь?
То что в магазине продаетя под видом ацетона - денатурат! Он пахнет НЕ ацетоном, а денатурирующей добавкой.

А ты запах ацетона то знаешь?
То что в магазине продаетя под видом ацетона - денатурат! Он пахнет НЕ ацетоном, а денатурирующей добавкой.
Kotische, 26 Янв. 10, 13:19

Ты к чему это написал коллега?
Типа я чудак, который ходит по магазинам нюхать денатурат?
Разочарую - нет, не хожу.