Рецепт водки в понимании современного ректификатора

По водке я доверяю Игорю223. Он спецermack, 28 Янв. 10, 17:12

ermack, бесспорно!
Мы нервно курим в стороне!

Да конечно Роман (извеняюсь Николаевичь). Ты наверно хотел сказать "тихонько пьют в сторонке".  Как бы там ни было. Одесе привет. И не забудь посмотреть на Дюка с люка.

Блинн не удержался! Зашел а аптеку! Глицерин ,глицин. Купил еще лимонной кислоты! Осталась после праздников,только 0,5 пшеничной. Вчера соточку накатил за ужином,что то грубоватая ,скребет по внутр.стороне горла.
Только что в 0,4 добавил каплю глицирина,пол таблетки глицина,целая 100мг,ну и чуток 10-12 крупинок лимонной.Все поболтал в бутылке,минуты три.
Конечно дегустатор с меня херовый,но водочка намного мягче идет.По горлу нечего не скребет!Уже 200 накатил,полет нормальный...
Спасибо коллегам за правильное направление!

Вот я о том и говорю. ВОДКА  у каждого своя.  И Слава Богу. Пусть так будет. Комуто нравится -"жгучая" ещё "мягкая"    и т.д и т.п.
Так давайте удевлять своих друзей.

Ермак они давно уже удивлены,я хочу сказать ,что форум,ОБЩИМИ усилиями,очень быстро ,вверх подымается    В улучшение Нашего продукта!

Кто ОНИ . Ты наверное немного не догнал.

ermack, теперь уменьшай сахара в два раза и добавь глицерина.
Роман Николаевич, 28 Янв. 10, 16:00

Роман Николаевич,
Вы пошли по тернистому пути глицерина? Стоит ли? 
если сериозно, Казенщики уважают глицерин и в пиве и в водке.

Позавчера сидели компанией, я взял водки 4 литра с глицерином, глицином,  с лимонной кислотой, ну вобщем как докто...., Роман Николаевич прописал.
Вообщем история такая: выпили мы это дело, про охи вздохи расказывать не буду, мало оказалось взяли магазинной за $5,4, а она цука не пьётся.
Так картина такая, выпивающие скидываются на такси, и за второй порцией домой еду.А магазинная так и осталась не допитой.
Пили часов до 12 ночи, утром как огурчики на работе.

Серга!Рад за тебя,рад за нас! Тоже друган,перед любым торжеством,ко мне заходит,тарится! Говорит казенкой боюсь отровиться!

Не это ли высшая награда за наши труды!
Да в фармакологических свойствах глицина,есть пункт,уменьшает токсическое действие алкоголя. Что нам с утра и нужно

Глицерин и прочая байда - наверное хорошо.
Мой путь водки - купаж различных спиртов. Может это и неправильно.
Важное другое. Наверное утопическая мечта, с учетом что мы живем в разных странах и на разных континентах.
Как бы организовать типа "Обменный фонд спиртов".?
Что кто думает? Я часто бываю в Москве, мог бы привозить тростниковые спирты.  Мне например, интересны зерновые. Можно делать бартер.
Такая вот идея.

Что то задумался я сегодня с утра над таким вопросом. После разведения СР водой вкус сразу не очень, а вот на второй третий день уже заметно получше. Так вот когда углевать, сразу или подождать дня три? Может где это и звучало не помню.

И в спирте, и особенно в воде межмолекулярные силы очень сильны. После смешивания спирт и вода образуют на микро-уровне несмешанные кластеры, и для равномерного распределения требуется время или повышение температуры. Есть данные, что даже вода с водой смешиваются очень долго.

Поэтому я думаю, что углевать лучше после выдержки, или после цикла нагрев-охлаждение.

Но, кстати, если углевать,пропуская через угольный фильтр, то эта процедура сама по себе способствует более быстрому и полному смешиванию

Я жду а потом углюю.Ну по возможности.

Литокс, всё так. Только ИМХО - лучше перегнать смесь воды со спиртом и не мучиться.

Это лучше всего, если только суметь сразу получить нужную крепость и воду уже не доливать.

Вот вчера перегонял на угле. На литр спирта добавил пять воды, перегнал с сухопарником и получил итоговую крепость чуть выше пятидесяти. Чуть не угадал ))) - но думал именно об этом )))

Литокс, спиртометр в приёмник и гоним, наблюдая за ним .

спиртометр в приёмник и гоним, наблюдая за ним .adsh, 02 Февр. 10, 13:39

Да нет.Сначала нужно развести до нужного градуса,чтобы при 45% в приемнике,не нахватать из бака каки.Нужно чтобы остаток в кубе был приличный.Остаток спирта затем можно дожать в другую емкость.

Михаил0501, какая должна быть кака, при разбавлении уже товарного спирта водой и последующей перегонке? Речь о том, как минимальными усилиями поймать градус в процессе перегонки уже чистого спирта с водой.

adsh, я говорю о том что при перегонке образуются дополнительные примеси и в товарном спирте есть не отобранные примеси,хотя и в малом кол-ве.При перегоне в случае когда в баке останется мало воды в которой находится часть примеси,примеси могут оказаться в продукте.
А что примеси есть мы убеждаемся при второй ректификации.